輪輪1976和食茶酒駅。在火車包廂裡面大快朵頤日本料理

「輪輪1976和食茶酒駅」以日式星級餐酒火車的形式呈現童年幻想，由台北著名日式料理店「大車輪」打造，帶來沉浸式的和洋食茶酒體驗，讓你可以在「大車輪信義店」的包廂內享受東方快車的美味之旅。這是一個創舉，因為以往的火車壽司只是短暫停留在眼前轉動。立即預訂座位，開啟美味之旅

輪輪1976和食茶酒駅 大車輪信義旗艦店盛大登場

信義旗艦店『輪輪1976和食茶酒駅』接續「大車輪火車壽司」的經典形象，結合了中山站「大車輪日料岩酒所」的微縮火車模型餐飲展示，以火車車廂為風格的日式料理餐廳，客人入門即置身火車車廂之中。店內以沉穩木紋為基調，手工鑲嵌毛玻璃，風呂敷也成為裝飾。

輪輪1976和食茶酒駅 高規格打造火車包廂新體驗

『輪輪1976』以高規格風格打造火車包廂，綜合了西洋木雕與復古壁燈等元素，體現了日本大正時期對西洋文化的熱愛，並以當時台北精華地區命名每間包廂，試圖讓人品味在火車上吃飯的新體驗。

火車頭造型的調酒吧檯就好像是列車裡的交誼廳，還能看到調酒師帥氣英姿和酒技，單純想進來喝杯調酒也可以!

輪輪1976和食茶酒駅 菜單

輪輪1976和食茶酒駅 酒單

『輪輪1976』是信義旗艦店，不僅有日式吟釀清酒、生啤、東方冷泡茶、西洋紅白酒款，還跨足微醺酒吧市場，以日本景點為靈感，研發多款日本茶香調性調酒及無酒精飲品，讓人沉浸在日本古城情懷。

海鮮酪梨塔最中寶盒$380

酪梨與鮪魚是天生的好搭檔，以這組合包進中餅做成的日式創意漢堡精緻可口。創作細緻、演出秀麗，侍者端上一個小女孩玩耍的珠寶盒，玩味又富想像。攪拌整理後再上桌，「海鮮酪梨塔最中寶盒」更是吸引討論的話題菜色。

初六の二階刺身$1280

新鮮生魚片刺身以高級飯店午茶英式風格展現，越不顯眼的食材，就更要將功夫放在盛裝器具上，日式風情在英倫裝扮下自然顯得更美妙。令人舍不得拿起箸子打破完美的構圖。

炭火生蠔牛肉燒＄320

大車輪信義店的一道佐酒佳餚，新鮮的日本生蠔直接燒烤，牛肉瑟縮捲起，滴落的油脂燒出火吻痕跡，咬下時汁水四溢焦香，熱燙入口更可以享受蠔肉爆漿的滋味。最後再用醃漬山葵酸柑結束，更是大車輪信義店的一道佐酒良伴。

整顆日本新鮮生蠔直火燒烤，瑟縮捲起的牛肉滴落油脂，燒出火吻痕跡，咬下汁水亂竄焦氣繚繞，要不是因為拍照，若能熱燙入口，感受蠔肉爆漿噴射，那肯定滿足到了頂點，最後再用醃漬山葵酸柑終結，又是大車輪信義店的一道佐酒良伴!

一盞土瓶蒸，昆布柴魚熬湯給予鮮潤基礎，米香細膩點綴、海菜帶來清爽，蛤蠣、海膽再聯手堆疊出鮮醇甘美，乍以為湯清如水，實則卻有著一抹輕柔撩味!

輪輪和牛雑炊＄480

雜炊以保溫砂鍋形式呈現，開蓋即可看見表層漂浮著米膜。珍貴和牛以三至五分熟度炙燒，油脂釋放出染米更添潤澤，和牛滑嫩在嘴間輕柔搖擺。入口即是稠濃香甜的美味。

白鳳桃冷綠$180

如稻田金黃草綠光澤的洋酒瓶身閃爍，以水蜜桃果乾與茶葉一同熱烘經過冷泡萃取而成，開蓋嗅聞，好似來到夢境中的桃花村，綠茶清冽交織白鳳桃的甜馨芬芳，惹人陶醉，正以為如戀愛般的蜜桃滋味，取而代之是輕揚而不帶苦澀的茶香，餘韻綿長!

伏見桃山城 $420

『大車輪信義店』代表性的茶調酒，源於日本名將豐臣秀吉故居「伏見桃山城」，以復古玻璃杯搭配尖塔造型，以茶香為基調搓揉野莓味琴酒，入口驚喜：白葡萄果凍與豐甜的水蜜桃果粒，平衡紅柚酸苦，氣泡細膩，喝起來令人愉悅舒適

墨染寺 $320

「墨染寺」古色古香，以此款無酒精特調酒為創意靈感，酒器中滿溢著桑葚汁和煙燻紅茶，前者尖銳，後者柔和，味道濃郁，帶有東方特色的香甜，再配以燒烤八角、陳皮和梅子，譜出迷人的深香。