美食專欄溫德德式烘焙餐館Wendel's。傳統德國豬腳超好吃！最愛的徳式烘焙與德式料理
想要豪放或自然、閒情或情調，這裡都值得你探索
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溫德德式烘焙餐館是我最愛的德國餐廳和德國麵包店！Wendel's Bakery & Bistro 創立於1999年，成為台灣當時第一家傳統德國麵包店Wendel’s Bäckerei & Café；在2004年擴大成為如今的溫德，除了麵包，也推出德式家鄉餐點，屢屢推陳出新，在東區和天母各有一間店，分別位在國父紀念館站和芝山站附近，用餐時間都是人潮滿滿，價格在同等級的餐館中，也出乎意料的平易近人，大份量又樸實，滿有德國人的氣質
三大亮點搶先看：
－ 超人氣傳統式德國烤豬腳必點！不吃會後悔
－ 隨餐附贈經典德式小圓麵包，自家烘焙扎實用心
－ 早餐、正統德式排餐、分享餐吃飽又吃巧
「温德堅持“ Everything made from scratch ”，小至搭配豬腳的馬鈴薯泥或是德國香腸的經典洋蔥醬汁都從最原始的材料開啟他的旅程。除了保留日耳曼民族嚴謹細緻的特質外，基於對美食探索的熱情，温德未來也將持續推出一道道兼顧健康且讓人充滿幸福感的佳餚與糕點。」取自官方網站
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目錄
2-1隨餐麵包
2-2 雙色花椰溫沙拉佐舒肥雞胸&藜麥 NT. 395
2-3 杜巴夫人白花椰菜濃湯 NT. 215
2-4 傳統式德國烤豬腳 NT. 715
2-5 主廚特製炸雞翅（8支）NT. 365
4. 店家資訊
溫德德式烘焙餐館
地址：台北市大安區光復南路260巷28號
電話：0227118919
營業時間：週二至週四&周日 11:30h - 21:00h
週五&週六 11:30h - 21:00h
付款方式 CREDIT CARD, VISA, MASTER, JCB
網站：http://www.wendels-bistro.com/zh-tw
▲捷運國父紀念館站2號出口步行約2分鐘，如開車前往，260巷口有收費停車場
溫德德式烘焙餐館's MENU&價位
溫德德式烘焙餐酒館's 用餐攻略
隨餐麵包
隨餐麵包主要提供德式小圓麵包，是一種外觀呈現橢圓形、顏色呈現黃褐色的小餐包，拿起來是有份量的。咬下去外表酥脆，內層鬆軟細緻，嚼勁十足的麵筋感和麵粉香交織，粗獷又清爽，搭配香料油很好入口
另一款芝麻口味也好吃，溫德烘焙起家，他們家的烘焙品都還是不錯的！
雙色花椰溫沙拉佐舒肥雞胸＆藜麥 NT.395
雙色花椰溫沙拉佐舒肥雞胸＆藜麥可以作為主食，包含青花菜、白花菜、培根、舒肥雞胸、紅洋蔥絲、紅蘿蔔絲、綜合堅果、帕瑪森起司絲、藜麥等配料，雞胸先舒肥再炙烤，再加上多種配料形成豐富層次，炭烤培根酥脆，不無聊、健康又有飽足感
杜巴夫人白花椰菜濃湯 NT. 215
白花椰菜湯濃郁順口，令人感到舒適，不僅帶有蔬菜的清香，還有淡淡鷹嘴豆香氣，是一份恬淡健康的湯品吧
傳統式德國烤豬腳 NT. 715
想吃德國豬腳建議要提前預訂！在德國的傳統美食中，豬腳是一道非常經典的菜餚，要爽快就配上啤酒，啤酒的清爽可以中和豬腳的油膩感，讓人更能品嘗到豬腳的美味
烤好的金黃豬腳配上酸菜、凱莉茴香醬和馬鈴薯泥，經過長時間的煮熬和烤製，豬腳表皮金黃酥脆，充滿烤焦的香氣，每一口都可以咬出一種脆爽，卻又不顯得油膩。豬腿肉不止骨肉分離，肉質真所謂ㄧ剝即散、鮮嫩多汁，味道特別醇厚，其中豬皮下的軟骨特別香濃，令人難以忘懷
馬鈴薯泥更是格外讓人驚艷，柔軟而細緻，細膩的奶油香氣在舌尖上輕輕融化，不過膩而滑爽，好想單點上一份！醬料的部分不使用一般的黃芥末醬，而是使用香氣豐富的凱莉茴香醬，混合了多種香料，包括茴香、大蒜、辣椒粉、孜然等等，微酸辣帶點甜，濃稠有味
主廚特製炸雞翅（8支）NT. 365
主廚特製炸雞翅外表金黃色、酥脆可口，肉質也保持了多汁和嫩度，整體調味得宜。表現有中上水準，再附上一些沙拉解膩，很適合分享，喜歡雞翅的朋友不妨加點看看！
溫德德式烘焙餐館's 環境
溫德德式烘焙餐館
地址：台北市大安區光復南路260巷28號
電話：0227118919
營業時間：週二至週四&周日 11:30h - 21:00h
週五&週六 11:30h - 21:00h
付款方式 CREDIT CARD, VISA, MASTER, JCB
網站：http://www.wendels-bistro.com/zh-tw
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