美食專欄
知名的北投炸彈蔥油餅，從餐車開始後來有了新店面，依然以氣球般巨無霸蔥油餅，總是吸引人潮常常大排長龍！
新北投美食推薦-北投炸彈蔥油餅
北投炸彈蔥油餅放口袋名單很久了！從以前還是攤車的時候就想來了！得知有新店面，遷了新址，趁著這天的北投市場半日遊，我們逛到市場休息後，就散步到新北投站附近的北投炸彈蔥油餅。
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北投炸彈蔥油餅 怎麼去
北投炸彈蔥油餅的新店面就在北投公園對面，由捷運新北投站步行約2分鐘即可抵達。
北投炸彈蔥油餅 菜單價錢
北投炸彈蔥油餅提供多種口味的蔥油餅，價格由50~70元不等。
(拍攝日期為2023.03，若餐點或價格有異動，請依店家公告為主)
搭配蔥油餅也有豆漿、黑芝麻燕麥及米漿的選項。
北投炸彈蔥油餅 製作過程
北投炸彈蔥油餅每次一鍋就是油炸三片蔥油餅。所以若是排前面的人一次買很多，就免不了要等上一段時間。
特製的麵皮，下鍋沒多久就開始膨脹。
等到油炸到差不多，就會打蛋然後再放上蔥花。
在一旁見到蔥油餅製作的過程，真的很療癒！
整個餅皮像吹氣球一般地長大，圓滾滾的模樣實在好有趣！
真的好像在別的地方也沒見過，整個過程很特別！
當兩面金黃，就將餅放到蔥花蛋上。
等蛋熟得差不多，就可以起鍋了！
一旁這個用大小不同的盆子組成一個特別的瀝油槽。
剛起過沒多久的蔥油餅就開始<消風>了！
接著老闆會詢問是否要加醬料或辣。
我們買了兩個原味就到對面的北投公園，準備趁熱來享用炸彈蔥油餅了！
北投炸彈蔥油餅-原味 $50
即便是已經消風的蔥油餅，依然可以感受到外皮的酥脆！
打開內部後就能發現裹著蔥花的蛋。
這個蛋稱不上是半熟蛋，反而是有點像溏心蛋的感覺。
北投炸彈蔥油餅的餅皮是Q的，很有咀嚼感，而且雖然是油炸的，但餅皮一點都不油，紙袋上只有醬料，卻一點都不顯油！類溏心蛋的口感也不錯，下次去吃要請老闆製作有液態的半熟蛋！另外還有覺得蔥花少了點，其他幾乎是完美！
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北投炸彈蔥油餅 店家資訊
FB粉絲專頁：北投炸彈蔥油餅
地址：台北市北投區光明路218號
電話：0930 061 107
營業時間：11:30–22:00 (週一週二公休)
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