美食專欄
一碗看似很一般的拉麵，在一間不起眼的小店裡，還以為是台式拉麵館，沒想到走進來的才是老饕
配料擺起來感覺很隨興，但那麵和湯頭卻很美味
而且一百出頭的價格，跟在拉麵店兩三百塊的味道能夠媲美
感覺就像是在日本街頭拐進間破舊的小店，但那卻是真正的傳統老味道拉麵！
個人覺得，比起幾百公尺處的長生塩人(【食記】[台北市。松山區] 長生塩人－天黑才吃得到，而且沒有一刻是不用排隊的 (文中有菜單) (2022-07-24更新))，這家來得更好吃
所以平時吃飯時間吃大間拉麵，等到宵夜場再去長生塩人就好
店家資訊
大間拉麵 (FB)
台北市松山區三民路113巷6號
02-27621725
上午 11：00 － 下午 2：00； 下午 5：00 － 晚上 8：00
大間拉麵，就位在一個大樓的下方，這裡不算條大路
但是，會進來的感覺不是附近居民，就是知道的老饕們
甚至還有看到外國家庭來這裡吃飯
進門後右手邊的櫃台有菜單
但老闆常常忙到沒時間理你，所以老客人們進來都直接喊老闆點餐
桌上也都有菜單，可以選好座位坐好了再跟老闆點餐
裡面的位置不多
但是都打理得很乾淨
餐具還有簡易的調味料在桌上也都有
而湯匙則會隨著麵上來
醬油拉麵 ＄105
通常第一次慣例，沒有太特別的都會想先試最簡單的，也就是醬油拉麵
端上來一看到上面的配料，尤其那青菜，真心覺得的很台式
不過是還蠻大一碗的
這醬油拉麵看起來有些濃，不是純粹的醬油湯底，應該是以豚骨底為主再加上醬油，那顏色幾乎跟筍乾差不多了
不過湯的味道喝起來不會很死鹹，有味又不會過重，那醬油味也蠻明顯的，是好喝的湯
裡面有一片叉燒肉
這叉燒肉燉煮的很夠味，是沒有經過炙燒的
但個人覺得燉煮的軟嫩比用炙燒來增添風味更重要
蛋的話並不是滷過的或糖心蛋，就只是一般的水煮蛋而已
裡面還有傳統拉麵才有的花輪
這裡用的拉麵是比較粗的麵
相對來說更容易沾附許多湯汁再麵上，讓每口麵都有著湯汁的味道
不過不像有的湯就沒辦法喝，這個的湯還是很好喝的
麵的份量很夠，也煮得很透
好吃，一下子就吃得精光！
個人覺得，先不論價格，光以味道來說，大間拉麵比起長生塩人要好吃
再加上價格的話又更贏了
品項上來說也有更多選擇
如果整家人或朋友、同事們一起吃飯，這家會是不錯的選擇
當看到長生塩人排隊排太長的時候
可以稍稍轉個彎過來這裡看看唷！
會讓你有意外的驚喜呢！
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