美食專欄
一進來谷炭燒肉就感受到店員們都很有活力 , 可以聽見店員熱情的以日文迎賓、上餐 , 拉近了彼此間的距離給人平易近人的感覺 , 氣氛很活潑歡樂
有許多吧檯座位 , 如果一個人也能盡情好好獨享燒肉 , 還可以跟店員有更多互動
多人的家人或朋友聚餐 , 也有人數多的大桌椅
谷炭燒肉位子都很寬敞不壅擠 , 而且店內明亮舒服 , 可以很放鬆的用餐
服務超好的谷炭燒肉 , 其中一大賣點就是店員只要有空就會幫你代烤 , 交給專業的來 , 不用擔心自己手拙烤壞了高級食材 , 客人只要好好享受美妙的燒肉時刻 , 盡情的吃就好
店家有準備帶有甜鹹滋味的特調烤肉醬 , 以及微酸的解膩檸檬汁
泡菜微酸辣 , 百香果醃漬的南瓜菜爽脆不膩口 , 都是搭配燒肉的好朋友
和牛拼盤 – 包含牛五花、和牛角切及和牛肋條
和牛五花光看就是分部美麗的網狀油脂花紋 , 輕輕咀嚼幾下就能品嚐到滑順肉質與和滿口肉汁 , 油脂的味道好濃郁 , 搭配上日式燒肉醬很合拍
和牛角切 – 店員很會烤 , 熟度剛剛好 , 把肉汁鎖在裡面 , 入口後鮮美肉汁在口中噴發 , 和牛的肉質嫩口又略有嚼勁
和牛牛排 – 反覆燒烤以炭火逼出牛排香氣 , 並多了一道靜置的工序 , 讓肉的鮮甜維持在極佳狀態
灑上海鹽迫不及待入口 ,那肉質柔軟及本身的油脂嫩度令人驚艷 , 真的絕了
醃製的和牛肋條帶鹹甜風味 , 有厚度的牛肋條卻超軟嫩 , 迷人的肉質真的超過癮
這道店家放在比較後面烤 , 上餐的節奏掌握得宜
雞松阪 – 跟一雞肉的口感很不一樣 , 炭火的香氣環繞在雞松阪 上 , 脆彈又帶點嚼勁 , 且不油膩 , 店長說這是的招牌之一 , 也是老饕必點的菜色
西班牙無敵艦隊(伊比利豬) – 以豬肉為主體 , 適合不吃牛的朋友
豬肋條有著紮實的咬勁且美味
霜降松阪豬肉質爽彈帶脆感
梅花豬排 – 有著大理石紋般的油花 , 宛若吃牛排的錯覺 , 嫩度及肉汁皆不輸牛肉 , 很推
野菜盛合 – 櫛瓜一直是燒肉店的人氣蔬菜 , 翠綠新鮮 , 烤一下就很多汁
味増香菇juicy
杏鮑菇、山藥也都是我吃燒肉必點的佐餐配菜
蔥醬玉子飯 -滿滿的鹽蔥香氣伴隨著中間蛋黃伴下去 , 療癒 , 真的必點
最愛吃燒肉搭配氣泡飲了 , 蜜桃和白葡萄口味都很對味
炭烤的香 , 甜美的肉質 , 專業的代烤技術 , 谷炭燒肉給了我美好的燒肉之夜 , 而且採用碳火烤爐讓烤過的食材都有著碳香味 , 且店家的空調設備處理得很不錯 , 烤完後身上沒有什麼油煙味 , 來谷炭燒肉的今天 , 真的讓人滿足的離開
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谷炭燒肉
店址: 11282台北市北投區裕民六路114巷22號
電話: 02 28211588
營業時間: PM17:00~AM00:00(周一~週五)
AM12:00~PM14:30 ; PM17:00~AM00:00(周一~週日)
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