美食專欄
說到彰化最具代表的美食，肉圓當之無愧肯定是排第一名，
自己平時都很愛吃肉圓了，每次來到彰化，當然也要踩點一下才不會留下遺憾。
因為工作因素，彰化也算是我很常來的地點，
通常趁開完會後，就在附近找吃的，
因為交通工具只有自己的雙腳，所以通常找的餐廳不會距離火車站太遠，
來彰化一定要品嚐當地獨有的脆皮肉圓，其中最有名的是北門口和阿三肉圓，
其實兩家我都很愛，聽說這幾家店都是同一家人所開，
味道和風味都很像，我自己是很難分出排名，
但因為每次來彰化都會去不二坊買蛋黃酥，所以中正路上的北門口肉圓總店是我最常去的店家。
北門口肉圓共有三間分店，除了我今天介紹位在中正路一段的總店外，
還有位在三民路的站前店及民生路的民生店，
三間分店我都吃過，其實味道都差不多，
而且距離也超級近，步行距離不超過100公尺，
看到那間分店人滿沒位子，可以快速移步到另一家分店。
北門口肉圓是一家非常傳統的老店，店內沒什麼裝潢，位子也不多，
他們的肉圓就大喇喇地在店門口推著攤車，直接在那邊炸，
經過的時候都可以聞到很香的油炸位，不過也因為這樣，店裡的環境是蠻悶熱，
裡面沒有冷氣，就只有幾隻電風扇在吹，
而且也不算很乾淨，所以我都習慣坐騎樓下的位子，比較涼爽。
他們賣的東西很簡單，就肉圓和湯，
肉圓有分大小，大的有特別包干貝和鳥蛋，
印像中我沒喝過他們的湯，因為每次來都很熱，
加上我也不敢吃內臟，所以湯類我就無法分享了。
因為東西不多，點餐後很快就上桌了，而且這裡還有開發票，讚讚！
很特別的是，他們的肉圓是脆皮，第一次吃到脆皮肉圓的時候，
那種脆脆，裡面還帶點Q勁的皮，真的讓我驚呆了，
這是我最愛的口感啊～所以每次來彰化，我都會選擇有賣脆皮的肉圓店。
他們家的肉圓是先蒸熟後，再放入油鍋高溫油炸，表皮硬硬脆脆的。
吃肉圓的時候，不要忘了滴上他們家的辣椒醬，
我個人覺得他們的辣椒醬不會辣，但味道很香，
加了幾滴，會讓原本甜甜的醬汁提升不少風味。
他們家的肉圓皮是蠻厚的，所以酥炸後不會全部都變脆，裡面內心還是QQ的口感，
搭配鹹鹹甜甜，充滿蒜味的醬，真的很美味。
大顆的肉圓，裡面的餡料有一般常見的肉塊外，還有香菇、鳥蛋、肉絲和干貝，
裡面的調味並不重，但跟醬料調配蠻協和的，加上肉的種類不是只有肉塊，吃起來口感很豐富，
一顆100元雖然不便宜，但算是蠻有誠意的。
裡面的干貝蠻大的，但有時候給的不是完整地一顆，
不過味道也是滿足的，為這個肉圓添加一個深沉醇厚的香甜滋味，
所以我每次來，通常都是點大顆的居多。
總結來說，位在中正路總店的北門口肉圓，我個人是蠻推薦的，
但如果在意環境，想要吹冷氣的，其實也可到不遠的阿三肉圓，
不管哪一家我都覺得很好吃，真的來彰化不能錯過這獨特的脆皮肉圓啊！！
北門口肉圓(中正路總店)
地址：500彰化縣彰化市中正路一段494號
營業時間：11:00~19:00
聯絡電話：04-7222-9980
