美食專欄
嗨大家好我是Rain~~~~
多方經營真的不太容易，總是需要些方向
去年吃打水灣酒樓的時，就得知要開這間店
年初開始試營運，因採預約制就沒有特別安排
過陣子之後，一起邀約朋友來到這間酒吧
一併把調酒、餐點來補齊
正文開始
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📃壹酒酒(臉書
☎️07-3222927
⏲️0900-0000
😪週一公休
🌍高雄市三民區朝陽街199號
💳行動支付✅
位於熱河街附近巷弄的一間酒吧，較靠近火車站
店名「壹酒酒」除了地址是199號外
在開店理念上及酒單規劃都有納入元素
店面白天是咖啡廳、建材行
晚上搖身一變為輕鬆喝酒的空間
在都是住宅區的街巷裡，更為明顯耀眼
空間環境寬敞，桌椅也不會塞滿滿
本身就是個設計工作室
所以有很多巧妙的元素可以參觀
二樓目前還在整理尚未開放
菜/酒單如下
雖不太會去喝咖啡，但還是放上來
餐點部分以小食、下酒菜、炸物甜點幾個類型
要吃飽或吃巧都是可以的
調酒則分為入門、修行
以$199當作初嚐調酒的開端
在5月份修行價格改至$349富含較多元素、香氣的組成
這次餐點、入門、修行都有嚐到
雖不像以前會全部喝完，但也算齊全了
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷阿嬤的手工花椒水餃$150
醬油中帶著花椒的麻香味
清爽的沾醬但卻有層次的風味
水餃富有口感且多汁，肉餡味道稍淡
蔥肉組合明顯，但我偏好再鹹一點
🏷炙燒豬肉蒜香拌麵$150
炙燒豬肉跟拉麵的叉燒有得比，只差湯汁滋潤
醬汁鹹甜一般，小辣拌炒富含辣感
不能吃辣的建議微辣帶香氣就好
麵條偏粗以麵粉味為主，口感微彈性帶黏感
醬汁不多有點偏乾
🏷白桑$199
以White Sangria為架構
白桃微甜帶點烏龍茶香
蘋果甜味夾著輕鬆酒味
偏甜微酸，入喉些微威士忌香
🏷天孫$199
入口前簡單香料辛香
燒酎與蜂蜜的味道有點衝突
讓酒味有分隔開來，風味較單一
酸甜、氣泡增加清爽感
🏷花葉$299
蘋果醋味道偏重且佔比高
果汁的甜度有出來帶點澀感
花香非常豐富，且還能有些微的層次
整體以酸帶微甜的風味呈現
🏷肆香$299
乳香兼著迷迭香氣一同蹦出
酒味再把茶香給延伸出來
木質調風味較多，參雜許多香氣
雖以迷迭香氣為主角，但綜合起來蠻衝突的
🏷贏釀$299
瓜甜、香蕉風味滿溢且獨特
米味讓甜味更豐富且圓潤
淡淡酒味很清爽
尾韻的風味很有層次的變化
🏷山吹$299
九層塔不會太強烈，山茶花則有淡淡香氣
芒果冰塊隨著時間溶水，慢慢帶出果風甜味
聖木燒完有著充分的香氣
清爽酒味有著芒果鮮甜、淡淡香氣
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟以店家初衷來說，這樣的風味足夠且有層次
且食材也都不馬虎，當然還是參雜個人喜好在
但在5月份重新訂製"修行"的價位後
只剩下"入門"款項是輕鬆喝了
而"修行"我個人認為還沒有到那個價錢水準
雖說店家有他們的方針，但這樣的變化算是巨大的
品嚐撰文後的感想，在即將開幕後調升價錢
多少會有點不平衡~
🌟價錢方面自然也就不在那麼划算
僅剩入門款較為輕鬆，但多是氣泡也無法喝太多杯
修行的風味我認為需要再清晰且和諧一點才可以
🌟環境部分比較幽靜，不像一般吵鬧酒吧
當然也可能是去兩次都人少的情況下
而氛圍更適合三兩朋友小聚、聊天
🌟店家態度很認真地介紹每杯酒該有的面貌
但因目前壹人同時做酒、做餐，可能需要等待時間
🌟地理位置就算不常去熱河街的人也知道那邊的盛況
就不需要多做介紹了
📝高雄酒吧真的開不停欸，每天翻閱限動
都可以看到許多新地點、店面
偏偏又不是一眼能看出來是否為「專業雞尾酒」的酒吧
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我是Rain我們下次再見~~~
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