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員林富味美之家，一個人也能吃宴席菜色，份量多又好吃

Item: 富味美の家
Author: Nana愛旅行札記

發表於：2023/05/10

富味美の家
4.9

彰化縣員林市午餐

地址: 彰化縣員林市新義街340號

電話: 048391613

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彰化員林後火車站附近，主打一個人也能吃宴席菜色，把傳統功夫菜打造單人份量，每道特餐平均只要250元就能吃的到，加上免收服務費、免低消、好停車，Google評論已達4.9顆星，生意好得不得了。就在某天滑著ig跑出一張螺旋禮服蛋包飯照片，默默關注許久，母親節前夕帶著先帶阿文來嚐鮮，原本以為中式餐廳單價頗高，沒想到餐點份量飽到天靈蓋，價格親民實在，高cp值的中式小館，根本是吃飯首選！

不知道有沒人跟我一樣，每到假日想帶家人吃飯或者下班在員林晃一圈都不知道要吃什麼?就在前陣子無意間發現彰化員林基督教醫院旁開了一間中式小館，地標隱密又不太明顯，沒有騎過來根本不會發現，這一帶停車很方便，離新生路嘟嘟房停車場步行只要幾分鐘。

老闆本身是就讀餐旅大學，有多年宴會餐廳工作經驗，前幾年於台中霧峰開中式料理餐盒多年，就在今年決定返回彰化家鄉以中式個人套餐方式經營，想提供給客人物超所值高CP的餐點，因此將許多類似熱炒店或辦桌菜，設計成個人式份量，讓您一個人也能享用到平常不太會吃到的美饌。

推開門，雙腳踏進店家用餐，環境充滿溫馨氛圍，大量暖色調的木質色，簡單佈置裝潢，呈現一種家的溫馨自在感，坐在這裡用餐特別舒服。

現場座位是以高腳椅吧檯設計，分別有八人座位、十人座位、單人座位區，以及提供兒童座椅，無論是家庭聚餐、一個人用餐、親子吃飯都很適合。

一開始以為只有一樓，沒想到二樓也有座位區，二樓約可容納20左右，空間不大，環境溫馨又舒適，重點也有冷氣開放。

常常朋友會問我員林有沒有適合包場聚餐的地方，這不就來了～富味美之家一、二樓可容納45個人，15人以上即可包場，無低消需付訂金，有興趣可以私訊店家問細節。

意外發現一樓櫃子裡有擺放寶寶塗鴉書和水彩筆，若家長怕孩子無聊可以給小朋友們畫畫打發時間。

脆皮煉乳螺絲卷(2入)

下午茶時間不想吃正餐，也可單純吃點心和飲料，咱們點了一份脆皮煉乳螺絲卷，外表炸至金黃色澤，再淋上邪惡煉乳，上桌時色香味俱全，大口咬下外皮十分酥脆，咀嚼時耳邊傳來卡滋卡滋聲響，裏頭內餡鬆軟紮實，咬起來不會太乾，比例調整恰到好處，最後配上甜的剛剛好煉乳，不到幾秒就被阿文嗑光光。

酥皮海鮮卷

這道酥皮海鮮卷也很美賣，嚴選芝麻酥皮再夾入滿滿韭菜、鮮蝦入餡，一口咬下滿滿鮮味與韭菜味在嘴裡蹦開，層次相當豐富，然而香脆的黃金酥皮十分爽脆，整體吃起來不會太油膩。

宮保雞丁特餐(套餐)

個人式中式料理大推宮保雞丁特餐，喜愛中式料理的我看到宮保雞丁，豪不猶豫來一份。這份套餐有附小菜、海鮮菊花豆腐羹、炸彈荷包蛋、甜點、紅茶(可以半價換購特調飲品)，以250元價格很OK，重點免低消、免服務費，一個禮拜吃一次也不心痛～

套餐中有兩道小菜，菜色無固定都是以當日食材為主，當天遇到的為香柚蘿蔔、涼拌胡麻油菜，口感爽脆又清爽，炎熱夏季最適合。

炸彈荷包蛋淋上醬油放在白飯裡面享用就是爽！他的炸蛋不會炸得過油，咬起來微酥，裡面蛋心熟的剛好，配白飯一起吃很下飯。

宮保雞丁是選用雞胸肉部位，並先將雞肉醃製處理，接著放入洋蔥爆香，依序加入雞胸肉、獨家醬汁、乾辣椒、辣油大火快炒至收汁，最後佐入蔥段提味，豐富佳餚看起來特別開胃，夾起一塊宮保雞丁入口，雞丁嫩而不柴，整個醬汁扒附在裏頭，口感微辣又不會太鹹，不會覺得醬汁和肉是分開，口味不錯賀呷。

招牌海鮮菊花豆腐羹

主廚特餐有附招牌海鮮菊花豆腐羹，若選擇蛋包飯或炒飯可加購升等。當初就是被眼前這道招牌海鮮菊花豆腐羹吸引，看似簡單又細膩湯品卻是主廚功夫湯。嚴選雞高湯為基底，主廚再以細膩刀工手法將豆腐千絲萬縷的根連再一起，如同一朵美麗菊花，接著佐入蟹管肉、冬粉翅、海瓜子，製成一道開胃前菜，更別於一般台菜附贈湯品，真的是誠意滿滿。

勺起藝術感十足的菊花豆腐，細膩精緻的刀工，一口咬下滿滿豆香味充斥舌尖，細細咀嚼享受鮮嫩又細緻滋味，湯頭帶有稠感，喝起來鮮味十足，整個就是暖心又暖胃，真的很推薦大家一定要升等。

紅茶/荔枝氣泡飲

只要選擇主餐均附一杯紅茶，若想喝其他飲品可以半價換購特調飲品，左邊是阿文選的紅茶，紅茶是每天現煮，喝起來有麥香滋味，甜度恰恰好不會太甜膩。右邊則是我半價換購的荔枝風味氣泡飲，基底嚴選天然氣泡水，再搭配非糖漿的果醋調味，無添加糖度，享受爽口沁涼又不會嗆口滋味，口味香甜又輕盈，夏天喝超開胃。

日式豬排螺旋禮服蛋包飯(附甜點、紅茶)、起司+20元

日式豬排螺旋禮服蛋包飯是店裡必點人氣招牌，餐點除了主餐外，有附甜點和紅茶，若喜歡重口味可加購20元起司。話說他的份量比我想像中還要多，用料毫不手軟，光是裏頭的茄汁炒飯滿滿一大碗，對於大食量的我都能飽到不要不要，除此之外還有玉米、花椰菜、小番茄陪襯唷。

螺旋禮服蛋包飯製作過程真的很繁瑣，基底採用三顆蛋與鮮奶油調製，沒有添加水和其他調味，放進平底鍋裡呈現半熟後，並用筷子扭出漂亮螺旋狀，成形後鋪至茄汁炒飯，再撒上雙色乳酪起司，畫面超級邪惡。

螺旋蛋皮有著滿滿蛋香，口感滑順又厚實，上層的雙色乳酪起司味道恰好，兩者融再一起不顯得膩口，難怪回頭率超高。

嚴選里肌肉先醃後沾麵衣下油鍋炸，炸得金黃酥脆，嚐一口日式豬排外皮酥脆，肉嫩帶嚼勁，絲毫沒有肉的乾柴感。

米粒是選用台灣濁水米，再佐入茄汁、洋蔥下去拌炒，每顆米粒飽滿，軟中帶有，又稍微有黏彈性，佐入滿滿茄汁與洋蔥，香氣十足更有層次，口味酸中帶甜，整個茄汁掌握如此恰好，再配上濃香的起司和螺旋蛋，不自覺扒了好多口也太涮嘴。

手作水果蒟蒻球

吃飽喝足後竟然還有附甜點，當老闆娘端出手作水果蒟蒻球時非常吸睛，一顆顆的水晶球倘落於高腳杯中，小巧可愛又滾滾的外型讓人捨不得吃。後來小聊一下才知道原來是老闆娘親手製作，嚴選新鮮水果加上蜂蜜、檸檬汁製成水果蒟蒻球，輕輕一咬享受彈Q感在口腔裡跳躍的滋味，咀嚼時竟然吃的到不同水果肉，口感則是酸甜中帶清爽滋味，吃完特別解膩。

整體心得：其實一開始以為價位落在250元~320元，與坊間簡餐店價格差不了多少，實際走訪後才發現份量超乎我想像，光是一份蛋包飯飽到天靈蓋，而且還貼心附贈紅茶和甜點，不僅如此連宴席菜色的經典菜，如鳳梨蝦球、清蒸鱸魚、宮保雞丁、川味口水雞在這裡也吃的到，不用花大錢一個人也能吃的滿足，整體價位和用料非常實在，是間高CP值會再回訪的店，喜愛中式料理朋友，不用在煩惱要揪一大桌才成行，富味美之家貼心設計個人式份量滿足你的口腹之慾。