美食專欄維都公館店，不斷進化的葡式美味
最後更新時間： 2023-06-07 作者：趁早出門吃飽飽
公館美食推薦《維都公館店》，不斷進化的葡式美味！不是第一次吃《維都公館店》了，記得剛開業就與朋友一起來過，當時覺得味道很不錯但就是傳統家庭菜的味道。這次隔了1年多再次回訪，不僅熬過疫情，菜色精緻度全部level up！直接變身餐酒館水準，越來越厲害了！
店家資訊
維都公館店
地址：台北市中正區羅斯福路三段244巷13號
電話：02 2365 0400
外送：Ubereats
營業時間：17:30–21:30 (週五、六、日增加午餐時段 11:30-14:00)
粉絲團：維都
《維都公館店》招牌與店內裝潢有稍加改變過，看起來更成熟些。相較之前是客人以學生族群為主，現在更多了上班族，同事朋友下班一起吃飯聊天，感覺超Chill！
維都公館店菜單
《維都公館店》菜單變化不小，保留正統葡式起司豬排、葡汁雞、馬介休球外，多了不少餐酒館常見的料理如：豬肋排與小羊排，選擇越來越多，有變精緻的感覺！
維都公館店推薦
這次打算點些新的菜色，一起來看看吃了哪些好料吧！
烤雞排通心粉：$248
通心粉煮的剛剛好有Q度與咬勁，吃起來很舒服。搭上自製的葡式醬汁，番茄的酸味讓人很開胃。雞腿排烤得很完美，雞皮微焦又油香四溢，雞腿肉濕潤多汁，就像成舒肥雞一樣，柔軟又風味滿滿。與通心麵一起，每一口讓人十分滿足。
秘制松阪豬配熱那亞香草飯：$320
松阪豬做成類似港式溏心叉燒的感覺，外皮甜甜的內層多汁又肉味滿滿，搭配獨門醬汁，好涮嘴，我很愛這一道。
熱那亞香草飯的特色用一些青醬、九層塔、松子、彩椒去製作的，香草味很豐富，米粒吸飽了醬汁，口感微濕潤都吃得到醬汁的精華，很不錯。
非洲醬手打牛肉漢堡：$260
牛肉漢堡很常吃，加上非洲醬的牛肉漢堡呢？就味道很特別。薯條、炒洋菇、漢堡排的味道很不錯，但非洲醬的味道是酸鹹甜，有時還帶點檸檬與蜂蜜與塔巴斯克辣醬味道，有點複雜。很看個人，喜歡的就很愛。
馬介休球：$250
沒想到老闆把葡式經典馬介休的味道複製的這麼完美，外皮酥脆內餡柔軟又鮮味滿滿，還吃得到絲狀的鱈魚肉絲。而且處理魚乾與製作肉丸很費時間，外面一道大多賣到$3~400左右，在《維都公館店》$250就能吃得到，沒見過這麼划算的價錢，給過給過！
焗酥皮楓糖蘋果：$125
手作感十分強烈的一道，關鍵在於自家醃製的楓糖蜜蘋果，甜蜜多汁又帶有微酸的蘋果香氣，烘烤過後一整個變得柔軟濕潤，與酥脆的外皮融合出恰到好出的美味。
公館美食《維都公館店》經過一年多的變化，料理精緻度與口味的掌握越來越有高級餐酒館的氣氛，卻只有平價消費，這次回訪十分驚豔與滿意。想要來點不一樣的葡式經典美味，《維都公館店》再次推薦大家。
後記
初訪吃了哪些好料呢！我把文章連結放在這裡了！
店家/景點資訊
店家名稱：維都公館店
所在地址：臺灣台北市中正區羅斯福路三段244巷13號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:30-21:30
店家電話：02 2365 0400
評價：★★★★★
備註資訊：
＊＊(週五、六、日增加午餐時段 11:30-14:00)＊＊
