透過老麵發酵的超Q彈饅頭、包子，饅饅家

位於永安捷運站對面有一間「饅饅家」，他們家是透過古老技術將老麵發酵，創辦者以「職人老麵，老舖初心」的職人精神

一句簡單的言語，表達出日系職人精神原則，數十年的傳承，讓他們的包子、饅頭更是口碑相傳！

市面上許多包子、饅頭，買回家蒸後的皮都會因為蒸氣關係，所以皮變得軟爛甚至會黏住

不過「饅饅家」的包子、饅頭是我吃過最Q彈嚼勁的了！

而且他們家的口味也是多到讓你選擇性障礙上身呢！

「香樁沙茶佐脆筍包、珍珠炒黑糖包、梅香蜜李饅頭、麥香無糖饅頭」

我這次選擇了這四種口味「香樁沙茶佐脆筍包、珍珠炒黑糖包、梅香蜜李饅頭、麥香無糖饅頭」

因為腸胃比較不好，基本上我很少吃包子、饅頭這種類型的，畢竟市面上很少是老麵發酵的，吃多了真的容易脹氣

拌炒的黑糖包裡面有著珍珠，這個包子的口味真的很罕見！就是因為罕見我才點它！

就算再次蒸過口感依舊Q彈有嚼勁，包子整體吃起來超級綿密的！而且一點都不會覺得空虛呢！珍珠的Q彈度也不會因為蒸過後吃起來很乾！

說到香樁沙茶佐脆筍包也是一款很特別的包子口味，以獨門的素沙茶佐香樁醬，透過沒有油耗味的進口素肉絲豐富了整個包子口感

而沙茶的濃郁與香樁醬的清香，更加完整了包子的美味！每咬下一口都能吃到最濃郁卻不油膩的口感！

獨特的梅香蜜李饅頭，有著陳年老梅醬與李子果肉，讓整個饅頭吃起來酸甜美味！吃起來有夠清爽！一點都毫無違和感呢！

說到麥香無糖饅頭，連平常不愛這種口味饅頭的我，一吃就覺得天啊！饅饅家的饅頭真的可以買起來當早餐！

那種蓬鬆綿密的口感，即便再次蒸過都不影響它本來美味的口感！一點也都不粗糙呢！

我吃了之後居然沒有脹氣！絕對是腸胃不適者可以嘗試的饅頭！

♡口感見仁見智，謝謝大家！喜歡我的美食分享可以追蹤我的IG♡