美食專欄
嘉義東門圓環旁的原空軍市場煎粿(蘿蔔糕)
今天Awu雙狗組跑來吃位於嘉義東門圓環旁的「原空軍市場煎粿」
也就是蘿蔔糕啦~~
也是有歷史的在地小吃店囉~
更接近圓環的火婆煎粿也很夯…
不過兩家口味不同，要看個人口味
能當古董的老招牌阿~
看看門口的扛棒就知道這是有歷史有故事的老店呀…
過去在志航街、新生路附近建國二村裡面的傳統美食
在民國94年眷村拆遷之後這些小吃散布到嘉義各個角落
網路上也不少人一一蒐集回來介紹~
變成美食口袋名單
早餐還沒吃，肚子都餓啦~
老闆認真的在煎粿和荷包蛋
看得都餓了
這個價格實在是佛心來的，月底救星阿…
沒錯…看到這個菜單的價目表
有點懷疑老闆是不是不缺錢，開興趣的阿…
這個銅板價真的正常嗎~
店內環境一覽
走進店內也是很舒適的空間
擺設了一些早期的文物掛飾
只要不影響到他人用餐，小狗進來完全沒問題唷~~
老闆本身有養狗(在裡面)，也會照顧附近的一些浪浪~~
就是個寵物友善小吃店無誤
老闆營造古色古香的小巧思
桌底很特別的是用老式裁縫車做的桌腳
整體環境營造的古色古香，很有特色呢
清淡充滿白蘿蔔香氣的煎粿(小)
表皮煎的恰恰的粿上桌啦~
跟隔壁火婆不一樣的是…是素食可用的唷~~~
雖然少了動物性油脂，但更凸顯出白蘿蔔的淡淡清香
內部綿密軟嫩的口感
澆上醬油膏…很適合口味不會太重的人客來吃~~
重點是這一份才30元呀，點三份都還不到100~
蛋白焦脆的荷包蛋*2
愛吃蛋的老闆娘叫了兩顆荷包蛋，看起來也是超大份
加了醬油和辣油，蛋香搭配著辣椒、黑豆的香氣簡直完美
這種恰恰的蛋白是自己在家用鍋比較難煎出來的
加上配料更香，蒜頭是葷的要注意唷
這是提供的蒜跟辣油
蒜頭跟一般外面看到的蒜末好像不太一樣
不知道是怎麼做的?
大盤的加蒜，搭起來層次感很夠
加了蒜就變成葷食
白蘿蔔、黑豆、辣椒、蒜味相輔相成結合成多層次的口感
剛開始覺得還好，卻讓人一口接一口吃~
料滿滿滿的綜合湯，只要兩個銅板
這個厲害的綜合湯一大碗20元
看看裡面的料整個沒在客氣的加
湯頭應該是大骨熬製的清湯，撒上一些芹菜末
完全物超所值阿
看阿餅嘴饞的臉
除了小份的，右邊這也有大份的只要40元
看咱們阿餅聞的鼻子都要掉下來~
就知道有多香
感覺也是很具有紀念價值的營業登記證
一轉頭看到創始人過去在空軍市場年代的營業許可登記證
也是很有年代感呢~
一大塊的手工粿，也可以買生的回家煎唷
這裡的粿都是老闆自己純手工製造的
看這個躺在檯面上靜靜等著我們吃他的巨無霸粿
來看看兩個人吃了多少錢
接下來看看兩人份吃了多少…總共120元而已呀
就早餐來說也夠飽啦~
禮拜一公休、別撲空唷
這是空軍市場煎粿的營業時間
下面會在提供一次資訊，禮拜一公休別撲空唷
嘉義空軍市場煎粿
地址 ：嘉義市東區和平路279號
電話 ：0928-392283
營業時間 ：6:00-12:00，周一公休
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