美食專欄台南林無刺虱目魚，魚腸魚肝滷三寶超好吃
最後更新時間： 2023-06-25 作者：飽飽爸
三重美食推薦《台南林無刺虱目魚》，想吃虱目魚不用跑台南，一樣的新鮮美味直接上桌。只要當日現殺的虱目魚起碼都是80分起跳，若是湯頭調味多點巧思，哇！直上90、95分不是難事。三重《台南林無刺虱目魚》就是其中之一，魚肚、魚肉只有鮮而已，等餐的客人排有夠長，不說還以為在台南勒！超厲害的在地店家！
店家資訊
台南林無刺虱目魚
地址：新北市三重區大智街173號
電話：02 2980 2005
營業時間：06:00-14:00 (週一公休）
食記：【三重美食】台南林無刺虱目魚，魚腸魚肝滷三寶超好吃 (菜單)
粉絲團：台南林無刺虱目魚
《台南林無刺虱目魚》超不起眼，看板褪色褪到都快看不出店名了，只知道肚湯XD。若不是店外排了不少人，一轉眼就錯過。
人多加上現煮的時間比較長一點，不論外帶內用都要排隊。 老闆怕大家天氣太熱排到火氣大，異界結盟，跟斜對面的飲料店金門仔合作，熱到受不了時，去對面買杯冰沙消暑一下，還打9折呢！
老闆娘專注的眼神，一下手就是刀光劍影，手法俐落，連老闆都開玩笑的說：要吃好料的都要看老闆娘心情。
台南林無刺虱目魚菜單
《台南林無刺虱目魚》菜單如上，只要是虱目魚料理，魚肚、魚皮、魚肉一定有的，料理上偏滷汁醬燒方式，還有隱藏菜單限量供應的滷魚腸，有出現必點，隔壁大叔看到我點到了，馬上也想跟著來一份，結果板娘說：她等一下才要再殺魚，要等20分鐘喔！限量是殘酷的，想吃美食手腳要快啊！
台南林無刺虱目魚推薦
魚肉蓋飯：$90
《台南林無刺虱目魚》特色就是帶點勾芡滑順的醬燒口味，保留虱目魚肉微微酸的鮮甜味，同時利用醬燒增加點古早味的鹹香。切得很薄的無刺魚肉，十分易碎，用湯匙一挖肉飯比例1:1，每口都是完美的滋味。還有特製辣椒，鹹辣爽口，讓人欲罷不能一直扒！
魚肚蓋飯：$115
魚肚更是不一樣，雖說是醬燒底，但厚實的魚腹肉用了更多的蒜蔥來調味，讓魚肚油脂清爽不少，要吃滑順好入口就選魚肉飯，要吃整尾精華就非魚肚莫屬了！
滷魚頭：$30
會吃魚得都嘛愛吃頭，那才是精華風味所在，白白的臉頰肉滑溜溜的好吃，腦天與下巴十分入味，醬燒滿滿，跟滷軟骨蛋蛋鯽魚，一顆頭起碼配半碗飯，好吃！
滷魚腸：$50
這不是滷魚腸，根本滷魚雜啊！老闆娘殺魚的時候要好好處理才能把這份精華留下來，滷的又透又香，魚腸軟麋有青草的苦味，魚胃Q脆口感有夠棒，魚膘腹膜膠質滿滿，尤其最棒的魚肝完整保留下來，微苦的鐵鏽味再多點滷汁鹹香，讓人超捨不得吃完，這碗極品才$50就吃得到，不點太可惜了！
魚肚湯：$100
菜市場一片中的魚肚都要賣$70~80了，一整碗煮好的魚肚湯，湯頭還是魚骨去熬出來的，微微酸帶鮮味的薑味清湯，這麼厚工只賣你$100，還不吃爆，簡直太完美了！
三重美食《台南林無刺虱目魚》難怪外帶內用總是排很長，便宜的價錢，正台南的處理手法與調味，就近就能吃到，何必多跑一趟南部。想吃魚就找它《台南林無刺虱目魚》推薦大家！
店家/景點資訊
店家名稱：台南林無刺虱目魚
所在地址：臺灣新北市三重區大智街173號
營業時間：日 二 三 四 五 六 06:00-14:00
店家電話：02 2980 2005
