美食專欄
Daruma Saro だるま茶廊
地址：高雄市鼓山區青海路183號
鄰近車站：台鐵美術館車站、高雄捷運環狀輕軌C21美術館站
電話：(07) 552 1488
營業時間：星期一~三、五~日 10:30~19:30 (星期四公休)
高雄美術館附近青海路上新開了一間日本茶館「Daruma Saro だるま茶廊」，
這家的主理人是日本人並且擁有茶師證照，
供應道地的日本茶以及和洋甜點，
其中抹茶、焙茶都選用日本京都一保堂的，
也是很好的日本茶牌。
6/24(六)那天中午我跟高中同學們在瑞豐夜市附近的「LORACORLO 以色列料理餐廳」聚餐完後，
我們就到青海路上的「Daruma Saro だるま茶廊」吃下午茶。
店裡採用高質感的日式輕柔木質裝潢，
用餐空間不大座位數不多，
以雙人桌座位和單人吧台座位為主，
3人以上可併桌，
室內燈光明亮，
環境相當舒適氣氛愜意。
店名「だるま」即日文「福神達摩」之意，
店裡也採用達摩的元素布置。
這家的日籍老闆擁有日本茶與台灣茶的專業證照，
是相當厲害的職人，
在店裡可以欣賞他現刷抹茶和焙茶的精湛手藝。
供應的各款日本茶均從日本進口，
其中抹茶和焙茶都是選用一保堂的，
此外也有供應精選台灣茶，
無論是日本茶和台灣茶都是高品質，
因此這家可以說是絕佳的品茗好地方。
甜點有供應日式傳統甜點、和菓子以及和洋融合的甜點，
也有常溫甜點如費南雪、達克瓦茲等。
我們各點一道甜點
抹茶巴巴洛瓦
抹茶巴巴洛瓦口感綿密滑嫩又細緻而且入口即化，
很純粹的抹茶茶香有回甘尾韻，
甜度不高，
搭配蜜紅豆和香草冰淇淋一起吃，
使得口感和味道層次更豐富。
抹茶善哉
這是一款經典的日式傳統甜品，
有原味和抹茶寒天凍、蜜紅豆、白玉糰子和最中餅，
將附上的手刷抹茶倒入。
QQ的寒天凍和各配料搭著濃醇抹茶一起吃很美味
焙茶奶酪
奶酪充滿濃醇奶香，
搭著焙茶味濃郁的焙茶醬，
滋味也很棒。
手作焦糖布丁
布丁口感彈嫩又綿密細緻而且蛋香香醇，
搭配店家自煮焦糖醬，
香甜中帶點微微苦韻，
整體甜度不會太高蠻好吃的。
飲品我們也各點一杯
抹茶氣泡漂浮
抹茶氣泡飲是無糖的，
因此味道是很純粹又濃厚的抹茶茶味和茶香，
加入氣泡水口感順口又冰涼清爽，
加上的抹茶冰淇淋雖然味道偏奶一點，
不過整體的抹茶味仍然充足。
香濃抹茶冰沙
當天在高雄天氣很熱，
來杯冰涼消暑的抹茶冰沙正適合！
口味上偏大眾抹帶有甜味，
不過嘗得到抹茶的苦甘滋味。
玄米茶
玄米茶充滿其獨有的清新茶香，
又帶有回甘尾韻。
碳焙蜜香紅茶
入口從碳焙香氣轉為富有焦糖花蜜味道和甜香，
風味相當甘甜爽口。
這次端午連假回到高雄，
很開心能造訪高雄新開的抹茶新點。
「Daruma Saro だるま茶廊」的甜點和茶飲都很棒，
無論是抹茶和各日本茶和台灣茶，
都很優質又風味佳，
這家可以說是高雄新的喫茶品茗好去處。
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