美食專欄集集北方麵食館｜精心熬製好湯頭的極品牛肉麵‧手工製作捲餅皮及蒸餃皮‧現煎好吃大鍋貼
集集北方麵食館位在集集火車站附近，在網路上查了一下評價不錯就決定來吃吃看。
主要餐點內容如同店名北方麵食館，有提供牛肉麵、菇菇麵、蒸餃、鍋貼、豆沙鍋餅、捲餅、蘿蔔糕、湯品及小菜…等等。
這家店的蒸餃皮、餅皮疙瘩都是手工製作，高湯都是不加味素及化學添加物，由牛骨及豬骨用心熬製而成，是一家真材實料的店家，喜歡北方麵食的旅人有來集集玩的話，可以來嚐鮮看看。
文章目錄
內用環境
內用位子很多，環境明亮又乾淨。
櫃檯旁邊有小菜，想要什麼可以直接請老闆幫你拿，小菜價格是時價的。
菜單(請依現場為主)
價位整體是比外面偏高一些，不過份量都很大份，算是可接受的價位。
餐點介紹
半筋半肉極品牛肉麵
半筋半肉極品牛肉麵裡面的牛肉大約有5大塊左右，還有滿滿的蔥花以及小白菜，麵的份量也不少。
牛肉麵麵條整體Q彈有勁，是好吃的麵條，麵量很紮實也挺多的，一般小食量的女生吃完會飽喔。
半筋半肉的牛肉香氣十足，肉塊挺大塊的喔，肉質鮮甜搭上筋的Q彈，品質不錯。
湯頭屬於清甜好喝的口味，可以看出是不油的湯頭，對於不太愛吃重口味的我來說可說是非常喜歡。
這道牛肉麵不管是麵條、牛肉塊還有湯頭搭起來完全無違和，整體表現很不錯。
鮮蝦蒸餃
鮮蝦蒸餃雖然只有六顆，但每顆都紮紮實實又大顆，店家也有特別交代要早點食用以免影響風味。
可以很明顯看出料多到蝦子都包不進去蒸餃皮裡面去了，用料真的實在。
鮮肉的搭上蝦子讓人忍不住一顆接一顆，不過皮屬於比較偏厚一點，但不影響到風味。
鮮肉大鍋貼
鍋貼也一樣是六大顆，看這外皮煎至酥黃脆脆就知道很不錯了，裡面的肉咬下去鮮嫩多汁。
跟外面一般店家相比裡面的肉量是很足夠的，咬下去每一口都挺滿足的，因為都是現煎的，這道菜要稍微等待一下。
招牌牛肉大捲餅
這家的捲餅可說是非常特別，端上來很大份一開始還遲疑了一下真的是捲餅嗎，沒有看過這麼大份的。
捲餅外皮酥酥脆脆當中又帶有一點軟，吃起來的厚度適中，內餡除了牛肉之外還有小黃瓜以及蔥段讓整體的味道層次感鮮明，蒜蓉醬的搭配也恰到好處，吃起來有增添整體濕潤度。
牛肉也是有厚度的牛肉，不像市面上很多捲餅的牛肉都薄薄一層，這道牛肉捲餅超級推薦，吃完很滿足。
涼拌木耳
小菜的部分，當天看到冰箱有涼拌木耳，就直接選了一盤。
木耳吃起來脆口，由於有蒜頭會有一些蒜頭的辣，是不會太辣，風味很清爽適合夏天。
店家資訊
⭐美食口味喜好因人而異，請多方看評論比較比較。
店家資訊
店家名稱：集集北方麵食館
營業時間：周四公休
停車資訊：路邊停車
地址：552南投縣集集鎮民生路119號
🔥南投 Klook 精選獨家限時優惠
