美食專欄
南投埔里 18度C商圈 Feeling 18 | 免費停車場
生吐司烘焙坊 | 義式冰淇淋 | 早午餐 Cafe | 手作巧克力
多年前18度C在埔里開了第一間巧克力專賣店後,
這區彷彿就成為了埔里的美食中心,
後面陸續開了義式冰淇淋, 咖啡廳, 烘培坊,
甚至是牛排餐廳, 精緻涮涮鍋,
只要把車停在專屬停車場, 想要吃什麼都能滿足,
小城鎮也充滿了異國感, 今天就趁著來南投旅遊,
帶大家看看現在18度C商圈, 可以吃到什麼厲害的~
18度C事業體已經大到可以規劃停車場,
只要有消費就會提供停車券,
現場也有提供電動車超級充電站,
買東西喝咖啡順便充滿滿的電力回家~
停車場這邊有一個咖啡外帶區
還有一個休息的地方,
18度C商圈整體規劃真的是很完整,
考量到家庭的客人, 還有超乾淨洗手間可以使用~
18度C 生吐司
最近兩次來南投觀光都有購買回家的伴手禮
吐司基本口味是早上出爐,
其他限定口味會在現場公告, 通常都是下午過後
有喜歡的記得先在官網查詢~
烘培坊裡空間很大, 但是大部分都規劃成排隊空間
就知道這邊假日人潮絕對是不能小看
冷氣非常足夠,
很推薦早一點來可以輕鬆選購自己想要的產品,
也不會因為完售撲空失望而回~
隱藏中的隱藏版 | 法國伊思尼奶油鹽之花可頌 90/兩入
之前每天限量100個的可頌,
數量少到在網路上面搜尋18度C鹽可頌還真的找不太到有人分享,
因為以前每天只有幾10個人買的到,
現在主廚特別安排增加人手, 增加設備,
每天終於量出來買得到, 現場玻璃烘培空間,
在早上出爐期間就有3位師傅在裡面負責製作~
可頌口感只能說非常的驚艷,
材料很純粹香氣十足,真正的法國依思尼奶油,
搭配上頂級的麵粉, 低溫發酵麵糰,
以前就覺得把簡單的東西做到最極致 ,
永遠是最難的功夫 ~
新鮮麵團現場加入奶油,
可以看得到材料是非常純粹, 沒有任何多餘添加物,
喜歡吃可頌真的很推薦一定要來現場買一份
回家一定會後悔買太少哈哈,
(後悔的人, 就是我本人XD)
可頌製作上有難度的原因,
是因為需要一位師傅一直去轉烤盤方向,
而且時間控制上要非常完美,
看到師傅在出爐期幾乎沒有離開過烤箱旁邊
完全是人手控制非常辛苦 , 成品才能夠完美呈現~
離開時手上一定會拿著幾份生吐司
當天現場現做可以常溫保存2天,
最適合就是外地的朋友拿回去當朋友伴手禮,
除了在埔里這裡, 別的地方都買不到別有意義~
烘培店門口同時也是奉茶區
18度C從一開始開店經營時就有這個奉茶的傳統,
選用的是在地南投的高山茶葉,
讓來到了客人感覺備受尊榮~
生吐司真的是我個人最愛18度C的產品
重點是它整條基本款只要150起跳, 真材實料又划算
柚子胡椒還有外交官是下午出爐,
柚子胡椒獨特的香氣讓人非常的喜歡
如果喜歡酒香的話,
外交官酒香葡萄口味絕對可以滿足品酒人~
蝴蝶酥也是最近18度C力推的伴手禮之一,
多層次的口感不會過甜的口味,
大人小孩絕對都會很喜歡~
可麗露可以說是烘培法隱藏版美味
每天也是限量供應 ,
我個人很喜歡這種低調法式甜點,
品嚐真材實料的材料還有師傅的技術
出雲抹茶可麗露是很多人推薦的品項
切開後可以看到可麗露外皮酥脆厚度十足
還可以聞到淡淡抹茶的香氣,
和傳統可麗露品嚐香草是很不一樣的感覺,
蠻有自己的特色
Feeling 18 Cafe 咖啡廳
早上9點就開始營業的咖啡廳, 現在也開始販售早午餐
如果在埔里附近住宿,
可以早上就來這邊吃早餐,
稍晚開始採購伴手禮,
早上有著獨特的寧靜,
像我們今天早上10點來到現場就蠻喜歡這個氛圍,而且還很好停車~
必須要先說玻璃屋這邊的內用空間其實並不大
大概有8張左右的2人桌,
採用現場候位, 服務人員會幫忙帶位
自助到櫃檯點餐
在我心目中巧克力和咖啡是個密不可分的搭檔
有好的巧克力, 必須要有好咖啡,
才稱得上完美搭配~
藝妓咖啡
坐下來先來杯藝妓手沖
一般喝到的藝妓都是衣索比亞較多
但其實巴拿馬也是很大的產地
充滿著大地果香,
藝妓咖啡透過咖啡師手藝, 中後段的果酸特別明顯
是一種很有層次感, 讓人每次喝都很難忘的品種~
玻璃屋咖啡廳這邊早上9點就會營業
也是這邊人比較少的時段,
很推薦可以來埔里享用早午餐~
早午餐部分可以看到可愛的小房子
都是每天從烘培坊新鮮製作的麵包,
18度是一直以來講求吃得健康天然
完全就體現在早午餐品質上,
選用在地新鮮的蔬食,
搭配上頂級的咖啡手藝還有飲品讓人非常喜愛~
水果三明治我喜歡這個奇異果口味
甜度平衡的鮮奶油加上大片的水果,
吃得健康又特別, 而且選擇很多~
早午餐拼盤的部分蔬菜份量很多
還可以吃到熱門的可頌, 生吐司等等的搭配
份量不會很多, 價位非常超值~
布朗尼蛋糕也是以切片方式販售
有著18度C烘焙坊的資源,
早午餐更加有賣點, 也絕對是品質保證
很多人都不知道18度C可以吃早午餐, 絕對是隱藏版
很推薦可以早一點來哦~
當初的起點 Feeling 18
18度C老闆當初在埔里創業,
就是從這個小小間的巧克力店開始
先講我對18度C的感覺,
第一次看到這家店時,
真的就很像會在歐洲街頭上面看到的巧克力店,
很簡單很低調,
走進去服務人員不是打量你, 不推銷你東西,
而是問你有什麼想吃的巧克力都可以吃看看 ,
我覺得8-9年前臺灣精緻巧克力市場並沒有像現在這麼成熟
但是18度C絕對是提升這個市場的重要推手之一
現在人潮當然跟當年比多了很多倍,
但是不變的是巧克力店還是維持了一對一服務,
可以抽號碼牌, 每一時段只會同時服務兩組客人,
並沒有人潮變多了, 而改變當初服務的初心
進到店裡服務人員同樣問你要不要喝咖啡
巧克力還是可以選一種試看看,
18度C巧克力都是在這邊埔里當地製作,
選用大量的進口巧克力的原材料,
但是不忘初心融入在地特色,
像是阿薩姆茶香, 永遠的招牌~
我們今天試吃品直接用盤子奉上,
這邊的人潮幾乎進來的人是沒停過,
我們在選購的同時就有十幾組客人在外面排隊
對於因為沒有名氣而改變這件事情,
同樣外面奉茶完全都沒有縮水, 這種不忘初心的理念非常難得少見~
進來挑選自己喜歡的巧克力款式,
盒裝的部分最小是6顆,
最多可以選到這種25顆的禮盒,
親自挑挑選送禮可以說是獨一無二,
如果有時間很推薦一定要自己進來一顆一顆挑選,
才是最正統的歐式巧克力體驗哦~
想要購買大量巧克力或者只是購買固定款式的禮盒,
可以在快速選購區這邊直接購買減少等待時間,
不需要抽號碼牌, 是不是很貼心的規劃
18度C義式冰淇淋
和台北很多同樣的義式手工冰淇淋相比,
18度C可以說真的蠻便宜的,
有吃過的人, 絕對都會感到很驚艷
同樣也是在店後方每天新鮮製作,
可選擇脆皮甜筒或者是杯裝,
夏天看到有冰品當然一定要吃一下~
義式冰淇淋Gelato
色彩繽紛的手工冰淇淋,
喜歡冰淇淋的朋友絕對不會感到陌生
義式冰淇淋Gelato在義大利有規範,
基本上就是低膨脹率還有鮮乳比例高為特色
低膨脹率就是幾乎沒有空氣感,
這也是吃高價冰淇淋會感受到第一個感覺,
就是真材實料有重量,
當然還有這個色彩繽紛的展示方式增加視覺效果~
義式冰淇淋是用秤重方式來販售,
完成後都會秤重, 確保每一隻的品質都是很平均
雖然不可能沒事經常跑來埔里,
但是把最好的東西留在家鄉這種理念,
不就是讓外地人進來消費的最好榜樣,
今天選擇馬告跟水蜜桃口味
水蜜桃口味是夏天限定, 口感很清甜,
真的就很像在咀嚼水蜜桃的感覺,
使用大量水蜜桃下去製作, 甜度上很天然
馬告外面比較吃不到, 很像國外流行的海鹽冰淇淋,
但是口味又不會這麼的重, 很綿密
夏天真的絕對不能錯過義式冰淇淋的美味
最後分享一下帶回家的生巧克力
店家提供的保冰設備真的是很完整
回到家還會有冰冰的感覺,感受最原始巧克力的美好,
18度C商圈現在的選擇越來越豐富
從一開始的巧克力出發延伸到各種類型不同的甜點
甚至還有優質的火鍋牛排餐廳可以選擇
很久沒來的朋友, 下次不妨來南投埔里體驗看看吧
Feeling18 南投埔里18度C巧克力工房
南投縣埔里鎮慈恩街20號 | 汽車停車場入口在和平東路
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