美食專欄高雄烤鴨推薦 好吃一定要預訂 網友激推在地人在買的烤鴨 八德烤鴨
八德烤鴨FB
07 374 5488
平日 下午2:30 - 下午8:00
六日上午10:30 - 下午8:00
周三公休
高雄市仁武區赤山里仁雄路85號
每次只要提到仁武烤鴨
就會有許多網友力推這間八德烤鴨
直說這一間才是在地人在吃的烤鴨
之前剛好去仁武就順道想說過去買一份試試
沒想到到現場竟然說要3~40分鐘
只好先pass
這次剛好回家時
想說會經過仁武
趕緊先打電話預訂
終於再次來到八德烤鴨啦!!
八德烤鴨位在熱鬧的仁雄路上
我覺得交通算是挺方便的
烤鴨看起來好好吃啊!!
每一隻的色澤都金黃油亮
看起來就感覺很好吃耶!!
這裡烤鴨的吃法很多
最吸引我們的就是可加炒高麗菜啦
沒想到我們要點的時候
老闆說現在沒有高麗菜
所以一樣買了兩吃
而且這裡買半隻比起其他間還划算耶
有些店半隻和一隻的價格落差蠻大的
這裡只差了10元超佛心的啦!!
因為我們回到家才吃
所以外皮感覺沒有脆度了
不過其實肉還蠻嫩蠻多汁的
感覺油脂很豐富
吃起來完全不柴口
我家小子超愛這片肉
光配肉就吃了很多飯啊!!
炒骨的味道很香
蒜香 九層塔香很迷人
醬汁帶一點點甜甜的
而且炒得很入味
連蔥段都覺得下飯哩!!
因為阿如家平時的習慣就是
烤鴨的餅皮都會留著
隔天煎成蛋餅當早餐
這裡的餅皮算是蠻不一樣的
其他間的餅皮煎起來會變成
有點像是脆皮蛋餅那樣
不過八德烤鴨的餅皮煎起來感覺
比較像美而美那種軟的蛋餅皮
軟Q中帶一點韌性
還蠻特別的!!
另外我老公還買了兩支鴨脖子
這裡的鴨脖子烘烤的相當酥香
可以感覺表皮變成像是紙一般薄博一層
我老公特別喜歡這樣的口感
不過這可能就是看個人喜好
阿如就比較愛炒骨的口感
整體來說
我覺得算是好吃的烤鴨喔!!
雖然不到可以讓我專程開超過半小時的車過去買
但是如果有到仁武的話
是會想要再訪的喔
分享給大家囉!!!
引申研讀:
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