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基隆極樂寺是彿光山的分院,這裡有極為莊嚴的彿陀吸引不少人來參拜禮彿,裡面的【滴水坊】更是一間美味爆表的素食餐廳,在全國各地的彿光山都能吃得到的美味蔬食,瑪姬放口袋名單很久了,這回在同學的蔬食日聚會上提議吃這間,我立馬舉手贊成,於是把這間念想很久的蔬食餐廳給達成了。

【滴水坊】

地      址:基隆市信義區信二路270號(基隆署立醫院旁)

電      話:02 2422 2570

營業時間:週二~週日11:00–19:00(週一公休)

【滴水坊】就位在基隆市中心的信二路上,隔壁就是基隆署立醫院,交通方便,餐廳的位置就在大雄寶殿禮彿處的左側,入口是滴水書房,旁邊就是滴水坊。

門口相當莊嚴漂亮的觀世音菩薩木雕藝品,裡面的用餐空間蠻大的,用深褐色木桌椅擺放舒適的座位。

有八人的大桌和許多2-4人的座位,每到用餐熱門時段人總是很多,我們有事先訂位,人到齊了就立馬安排入座,若不想等待建議先訂好位子比較安心!

有提供自助式的開水和醬料自取,餐具在桌上也已經準備好,除非有多出來的才需要自取。

附上菜單,瑪姬先爬文看看有什麼好吃的,後來直接鎖定極樂麵,常來的朋友聽到我的選擇也點頭稱好,大家來這裡都會點這道招牌,也是人氣第一名。

麵的口味選擇還蠻多的,讓素食者也能有多變化,下次我來會想嚐嚐其它沒吃過的料理。

也有焗烤飯或咖哩飯、水餃可選擇。

小菜種類也很多

冬季限定的火鍋

還有一些鹹甜輕食可搭配飲品就可以當下午茶了

餐具是陶瓷的很有質感,調味醬有辣椒

點好的小菜先上,小菜幾乎都是50元一份

杏鮑菇50

用滷製的放涼加上嫩蔥絲一起吃很對味,杏鮑菇水分多特有的香氣推薦必點。

辣太極50

還在思考什麼是辣太極,送上桌才明瞭原來是黑白木耳,用涼拌的方式加了一點辣椒和白醋的酸味,有點辣又不會太辣,吃起來有著木耳本身的清脆口感,夏天必備的涼菜很開胃。

素肚50

用麵粉製作的素肚吃來有彈性又多汁,香滷後很入味,吃來口齒生香,來這裡好多人都會點。

如意餃70

其實就是熱壓吐司啦!用二片一般厚度的吐司夾著玉米、蘑菇和起司內饀,熱壓後外層香酥,撕開來還有長長的起司牽絲,香濃好吃!

地瓜葉50

地瓜葉用清燙的方式,再加上用破布子煮好的醬汁淋上,地瓜葉本身就很鮮嫩,簡單純粹的好味道。

泰式酸辣拌麵附湯100

從外觀看上去和一般泰式酸辣紅通通的樣子很不同,因為是乾拌麵有附一碗湯。

這碗泰式酸辣拌麵的配料有玉米荀、紅蘿蔔、素火腿和小白菜,中間則是泰式酸辣醬,底下則是細麵,拌開來後整碗的味道是夠的,辣度算小辣,帶有微酸的口感,雖然看起來不像一般的酸辣醬,但吃起來是有滋味的,而且也很好吃!

附的蔬菜清湯很清甜好喝,滿滿的蔬菜精華在裡面。

極樂麵110

當初在爬文時就看到不少人推薦這碗麵,心想評價那麼高,而且我又是第一次去吃,自然是要吃最招牌的才是內行人。

這碗極樂麵主要的食材有香菇梗、紅蘿蔔、白菜和青江菜,它的湯底應該是滷香菇梗的高湯,帶有醬香味喝起來滋味濃郁帶有小辣的辣度,正好是我可以接受的。

裡面的香菇梗滷得很通透,輕鬆咀嚼好入口,嚐起來有在吃牛肉的錯覺,另外紅蘿蔔也滷得軟嫩入味,一點菜青味都沒有,讓我大口咬沒在怕。

每一碗極樂麵都附有酸菜,就像在吃牛肉麵的標配。

吃的時候就把它加進去,酸菜的口感適中,加進去麵裡真的有加分的口感。

極樂麵的麵條是帶有厚度的寬麵條,吃起來有嚼勁,而且很大一碗吃得超飽。

這次來滴水坊發現他們把素食的好味道發揮的淋漓盡致,連一般葷食者也喜歡吃,我個人或許不會天天吃,但偶爾會想換換口味,只要是美味的,不管葷素都會喜歡!

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更多 滴水坊 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/56c0c14a2756dd17758781ca
本文餐廳資訊:
滴水坊
4.5
· 基隆市 信義區 · 9則評論

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