美食專欄
最近高雄的雞白湯拉麵真的越來越多了，今天要分享的這一間就是之前在楠梓相當有名的，濃郁泡沫系雞白湯拉麵專賣店，在今年年中的時候搬遷到前鎮區現在的位子上，前一陣剛好有機會到前鎮區附近，所利用這個機會來吃吃看啦！
店家位置
拉麵天滿就位於英明國中附近的和平二路上，附近有幾座收費的汽車停車場，也靠近高雄輕軌凱旋武昌站（步行約 9分鐘），交通相當方便
我們大約是六點左右的時候來的，門口就已經有不少組人在等
店門前有候位單，如果店內滿座的話，在這邊留下姓名人數，就可以等待店家唱名入場了，不過還是建議想吃的朋友早一點來，不然需要等一些時間
店內環境
等到我們入座大約是半個小時，店內位子不多，大約是十幾個左右的板前位置
座位號碼牌是一隻雞，相當可愛
桌上都有提供調味料跟冰水，調味料有七味粉、拉麵胡椒，可以自行取用
另外也有蒜泥
菜單餐點
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拉麵天滿主要提供以濃郁雞白湯為基底的拉麵，有三種不同的湯頭可以選，拉麵的硬度、鹹度等都也可以自行選擇
確定座位之後，就可以來點餐機點餐並付款了，相當方便
拉麵天滿相當特別的，還有一道前菜，佃煮過的大根，吸滿了淡淡的醬汁香氣，味道相當不錯
味噌雞白湯拉麵，270元
軟硬度：麵硬；鹹度：正常；升級：正常；加蛋；去洋蔥
因為太太不喜歡生洋蔥，所以這一碗我們就沒有洋蔥了，完全可以依自己的喜好客製化
湯頭是以雞白湯為底，加了白味噌、米味噌還有紅味噌三種，原本來以為加了味噌的雞白湯頭會很鹹，不過味噌帶有發酵的香氣甘甜的味道中和了鹹味，讓整體湯頭喝起來是相當順口喔～
拉麵天滿的麵條使用的是細麵，硬麵硬度的口感 Q彈，同時也能完整的吸附麵汁喔～
糖心蛋是我們額外加點的，一顆 30元，滷汁的味道跟大根是一樣，中間蛋黃糖心的滑嫩口感不錯
「正常」大小的拉麵裡叉燒一共有四片，分別是兩片雞肉叉燒跟兩片豬肉叉燒，口感咬起都相當不錯
醬油雞白湯拉麵，270元
軟硬度：麵硬；鹹度：正常；升級：特盛
這一碗直接加 50元升級成特盛，雞肉叉燒、豬肉叉燒、海苔各多兩片，我覺得超級划算
這一碗湯頭還可以看到綿密的泡泡，正常的湯頭喝起來味道就相當濃郁甘醇了，一入口就能感受到滿滿雞白湯的香氣，同時還有淡淡的檸檬清香喔～
一旁有一片檸檬切片，所以湯頭才會喝起來有清檸香，相當清爽
雞肉叉燒跟豬肉叉燒是舒肥的，同時表面也有稍微炙燒過，入口時有淡淡的焦香味，而雞肉叉燒吃起來還帶有青檸香氣喔～
舒肥豬肉完全是瘦肉，不過咬起來當軟嫩
以上就是這次らーめん天満 拉麵天滿的食記分享，吃完之後真的覺得不愧是之前在楠梓就相當有名的雞白湯拉麵，除了雞白湯的湯頭相當濃郁甘甜外，雞肉跟豬肉叉燒的口感跟表現也都相當不錯，而且加 50元升級特盛，叉燒都可以再各多兩片，對於喜歡吃舒肥叉燒的朋友來說，真的是相當划算的，非常大推喔～
店家資訊
店名：【らーめん天満】拉麵天滿 Ramen Tenman
地點：高雄市前鎮區和平二路272號
電話：未提供
IG：
營業時間：17:00 - 20:30
公休時間：每週三公休
※為避免撲空，建議前往用餐前先詳見店家IG、粉專，或透過電話確認、預約喔！※
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以上就是這次的食記分享
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
