美食專欄
門前隱味牛肉麵的傳奇跟風風雨雨我應該不用再介紹了XD，板橋店還在的時候我就訂過幾次牛肉麵、酸菜鍋等，而且我一次都是買到免運，可想知道我金額也是有花到一個門檻，但當時好像就已經暫停購買後有預約資格的活動，就覺得應該沒什麼機會內用，剛好我的貴婦朋友之前就有預約到，我就一起跟著去解鎖嚕! 一起來看看重新復出的門前隱味吧!
轉場一下，先開箱之前買調理包隨附的小驚喜卡片(?)，在卡片上會手寫你的姓名，頓時覺得這是獨一無二的專屬感。
買第2還是3次，就會送一個文青啤酒杯。
這是我貴婦朋友買到都送一整套文青啤酒杯組，每個杯子上面的文字都不同，文案據說都是老闆(他自稱叔)自己構思的。
還有一此說，偶爾老闆試菜實驗品(?)，還會自掏腰包寄給頭號粉絲遠端試吃XD，雖然老闆的黑粉蠻多(X，但還是可以理解為什麼有這麼多忠實客嚕!
轉場結束，繼續往下看更多嚕~
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Contents
門前隱味牛肉麵 三重店 資訊
用餐時間：2023/09
營業時間：12:00–21:00
地址：新北市三重區正義南路86巷30號
交通：捷運台北橋站走路12分鐘
付費方式：現金
均價：350-499元/人
官網：
社群：
預約：
備註：一輪用餐時間1.5小時
門前隱味牛肉麵 三重店 預約規則
以下是預約方式，簡單來說就是熟客制。預約規則來源
「純預約制/Reservation Only」原訂預約門前隱味的方法，目前保留其中二種。
好友日曾到訪過的朋友臉書私訊預訂 (保留)
外國旅客臉書私訊預訂(暫不開放)
已預訂同時收到燉煮牛肉宅配的朋友我來幫你安排店裡訂位，如尚未預訂我們可以先透過這種方式來認識彼此。(暫不開放)
預約後取消的位置釋出(保留)
以上會隨時修改，還是請留意門前隱味牛肉麵粉絲團，或是門前隱味官網的大叔murmur。
如果是吃隔壁的一星咖哩，可以隨時來外帶，餐期有UBER外送，晚餐時間也可以在戶外用餐區用餐。
門前隱味牛肉麵 三重店 怎麼去&戶外環境
雖然位於捷運站可步行的距離，也在有名的空軍三重一村，但真的如店名一樣非常隱密，如果用google地圖應該會繞超大後面!!
要前往的朋友建議可以看上圖的彩繪後就可以直接進入右轉，這算是後門，店家在蠻後面的，所以從後門走來前幾間就是，總之循著門牌號碼就可以找到嚕!
但我必須還是要說非常低調XD，果然很符合這家店的店名與老闆的人設。
如果從這裡進去就是繞路了QAQ…………因為這邊就是從1號開始要慢慢走，店家在30號…
慢慢找這個紅色門進入就找到店嚕!
新的店面看起來寬敞很多，風格依舊是文青網美風。
一星咖哩X門前隱味。
戶外用餐區，如果冬天在這裡用餐應該不錯，假掰感十足XD。
吃完的時候還可以上二樓拍拍照喔，整體的超像韓劇頂樓，繼續拍拍拍XDD 。
門前隱味牛肉麵 三重店 店內環境
進來店內，店面是將咖哩飯與牛肉麵分兩個區域，此處是咖哩取餐區，晚上可以於戶外區用餐。今天主要來吃牛肉麵，咖哩交給之後的我吧。
另外要提醒的是，店內沒有洗手間，要離開店到園區內去上，走路約3分鐘(男廁一樓、女廁二樓，打掃得非常乾淨!)
終於進入左半邊，這裡就是牛肉麵內用區，開箱各式角度嚕!
三重店的營運方式依然是一天只賣三十碗，一輪最多五-六個人，座位也是L型吧檯，老闆會站在吧台中間與客人聊天，因為我們都是第一次來，跟老闆不熟，不過老闆也有跟我們簡單互動，
覺得他本人跟網路上那種狂妄(?)風格差很多XD，反而是個小搞怪又好親近的感覺。
門前隱味牛肉麵 三重店 菜單
組合有三套，這應該是剛開幕組合，後續我想會隨時更換(?)
Plan A $499 無酒精組
牛肉麵+春雨、甜在心麻糬、無酒精飲品(現場選)
Plan B $599 微醺組
牛肉麵+春雨、甜在心麻糬、酒精飲品(現場選)
Plan B+ $649 比較醺組
如果不吃辣(春雨)，可以再多換一個甜在心麻糬。
確認餐點後，小幫手繼續確認麵條粗細，以及無/有酒精飲料的飲料選擇，我們都是無酒精組，我喝的是檸檬氣泡飲、貴婦朋友點的是桑葚氣泡飲。現在就等煮好的麵上桌嚕!
等待煮麵的同時可以喝熱茶解膩一下，也會先上豆干跟酸菜。
門前隱味牛肉麵 三重店 餐點
一整個set直接上來嚕!!直接開箱。
豆干界霸主 ▼
門前隱味除了牛肉麵本人外，豆干也是它們的熱銷的品項，豆干上的孔洞很多，也代表吸附很充足的滷汁但卻不會過鹹，也是我私心很喜歡的一道小食，當時網購買一包150元可以分三餐吃，所以我之前都會買好幾包屯著XD。PS.我覺得冷的比熱的好吃!
門前隱味牛肉麵▼
全名應該是「饗念燉煮牛肉麵」，裡面除了牛肉跟麵條本人外，也有紅白蘿蔔及蔥花。
蘿蔔燉的很軟爛，也不會有刮刮那種細絲。
這湯我覺得喝起來跟調理包的不全然相同，可能我在家裡煮的時候還會放不少配料當作牛肉鍋吃，店裡喝起來看似很濃但喝起來也是有些許清甜感的感覺，還是我喝到老闆之前建議大家加牛頭牌高湯的純粹湯頭(X。
我點的是粗麵，吃起來是手工麵條的口感，Q彈帶勁，另外如果還餓，老闆會在下麵給你吃(X，不過湯是不能續的。
巴拉圭(?牛肉約五~六塊，有一定厚度且真的軟嫩好入口，(不會像咬紙箱啦 )。 目前官網也停售這個調理包了。但我想「八成是筋燉煮牛肉」應該也是一樣的湯頭，
借朋友點的細麵來拍拍，這碗紅通通是因為有加辣。
完食也給大家看看碗的深度，比想像中份量還多。
春雨 ▼
我想這道應該是炒了蕃茄的辣椒加上冬粉一起拌攪的超~~~~辣~~~料理，果然吃起來真是有夠辣但又很帶勁啊啊啊，這一小盤我分四五次吃吧QQ，我這個不吃辣的果然挑戰一次就夠了。
甜在心麻糬▼
飯後甜點，這個甜在心是我第一次吃，主要是豆包內包著麻糬，因為麻糬的黏性關係，可以穩穩地躲在豆包內，BTW這個豆包外表酥脆烤的蠻相，而且吃起來鹹甜鹹甜感，搭配上麻糬一起吃覺得很滿足，覺得應該要拿春雨來換甜在心的!!
飲料▼
聽說每次來都不一樣，我個人覺得雖然是檸檬，不過不會很酸，調得甜度適中，好像咖哩店有賣(?)。
小結
這次終於見到老闆的真面目，與其說是來吃料理，不如說是來與老闆交朋友到他家作客用餐，因為在吃麵的當下，老闆也在一邊好玩嘗試各式飲品特調，也會主動招呼客人有沒有興趣試飲，最後吃完麵結束，老闆一起帶著我們上二樓，大方開燈讓我們拍網美照，而且臨走前還一起合照也不會尷尬，就很自然的那種互動感，是一個很舒適也很好的用餐體驗! 如果有緣希望再訪嚕!
同場加映：老闆(或是小幫手)特調酒精飲料試飲。
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