美食專欄
焦糖伯爵麥芽椪糖戚風 $180
鮮奶油綿甜滑順 甜度與奶味平衡 戚風蛋糕口感鬆軟
透著一股伯爵香氣 自製椪糖脆爽焦甜 一起入口層次多變
分開吃較為一般 整體來說穩扎穩打沒提拉米蘇出色
冰淇淋感酒香提拉米蘇 $180
手工捏揉奶油餅乾酥口甜香
手指餅乾沉浸於自製配方咖啡濃縮液和三種酒
(貝里斯 威士忌和荔枝酒)
冷凍過後濕度蒸發 留下發酵的甜感和香氣
當中荔枝的甜味最為突出 口感則是鬆軟
底層馬斯卡朋有著沙沙冰涼冰淇淋口感
奶味濃厚因冷凍關係些微壓下氣味
以法芙娜原塊巧克力下去刨粉 有別於一般苦甜法芙娜
貳參咖啡的巧克力粉偏重苦味卻使得整體更為和諧
相當有特色並做出自我風格的提拉米蘇
美式咖啡 $130
雲 衣索比亞耶加日曬 西達摩水洗 淺焙
果酸調性 黑栗醋 櫻桃 甘蔗甜 乾淨活潑酸香
雋永 瓜地馬拉水洗 哥斯大黎加水洗 衣索比亞日曬 中焙
溫潤的甜度 百香果 奶油般滑順感 可可氣味
新竹高人氣不限時自家烘焙咖啡館，跑了兩次還特地未開店就在門口排隊，深怕又落空。還好23沒讓友人與自己失望，不但咖啡好喝，提拉米蘇更是出色，不論風味或口感都不平凡。不過網路上，大家都是推薦戚風蛋糕，各有所好。
沒想到新竹有如此令人驚喜的咖啡館，自己是一次就喜歡上了，下次要到二樓逛逛品咖啡嚐甜點。推薦給也喜歡咖啡和甜點的你!
貳參咖啡23 Coffee Roasters
03 523 2223
12:00-18:30 周一公休
新竹市北區西門街152號
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本文餐廳資訊：
貳參咖啡
· 新竹市 北區 · 31則評論
