美食專欄板橋火鍋－東華川府重慶老火鍋-道地的重慶火鍋，鴛鴦鍋，特製沾醬，吃出不一樣的火鍋風味-近板橋大遠百
東華川府重慶老火鍋以正宗的重慶老火鍋為主，菜單上有九宮格的麻辣鍋，
能台灣有機會品嚐到最正宗、最令人難以忘懷的重慶老火鍋味道，無論你是一位辣椒愛好者，
還是對辛辣口味有些畏懼，這裡都能滿足您的味蕾，當然要來嘗試看看囉~
東華川府重慶老火鍋裡面的裝潢，非常的中國風，
用餐環境類半開放式的包廂，用餐起來比較有隱密感覺。
點餐完沒多久就會送上湯底，Ruby點的是八卦鴛鴦鍋 $350，
白色湯底看似清淡，湯頭鮮甜味道也濃郁。
麻辣鍋底鮮香的湯底，一口喝下可感受到辣味帶來火辣感覺，
嗜辣者絕對會愛的湯頭，湯底非常有自己的獨特性。
沾醬的部分，跟台式沾醬不太一樣，沒有沙茶醬，
記得一定要先攪拌，店員強調不是用沾，是要從底部整個用泡進去。
這個沾醬可以降低食物的辣度還可以潤胃，放入香菜、蔥花和蒜泥，
加上一點鹽巴和蠔油，讓沾醬的食材都能更提出食物本身的鮮甜味。
無刺巴沙魚 $220
安格斯特級霜降 $450
安格斯無骨牛小排 $700
川渝牛三件 (牛筋、牛肚、牛腱) $480
娃娃菜 $100、玉米筍 $90、香菇$120
石磨老豆腐 $80
老油條 $80
三色滑 $350
重慶小麵 $60
麵條吃起來帶有嚼勁，不會太過軟爛，
看似無害的小麵，攪拌後吃起來真的有辣到。
現在好多餐廳都用送餐機器人，真的是滿可愛的，
不過這裡是送到旁邊還是有專人把餐點放上桌。
結束後會給每個人一支霜淇淋，對於解辣是非常有幫助的。
整在東華川府，不僅能享受到美味的食物，還能體驗到濃厚的重慶文化氛圍。
從湯底的烹製方式到菜肴的味道，每一個細節都散發著濃厚的重慶風味，
都是為了讓您品味到最正宗的火鍋。
無論您是想與家人、朋友一起共享美食，還是在寒冷的冬天來一鍋暖心的火鍋，
來這裡，讓你的味蕾踏上一場充滿風味和驚喜的美食之旅，並讓您感受到中國火鍋文化的魅力。
【店家資訊】
🏠新北市板橋區縣民大道二段112號
☎️02 2962 5001
⏰PM17:00~PM1:00
此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，
而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，
Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌
RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 ⭐⭐
美味 ⭐⭐⭐
服務 ⭐⭐
交通 ⭐⭐⭐⭐
Ruby很愛吃美食、👩🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，
目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
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