美食專欄
鳳山美食推薦！鳳山路青年路二段上的覓馬食堂，擅長運用時間和溫度呈現料理，雖然外觀看起來很像丼飯專賣店，但舒肥料理、分子料理、異國料理才是他們的強項！前陣子跟桑尼妹去吃他們期間限定的耶誕套餐，我只能說每道菜都很『手路』，沒地雷，我們都超滿意的～～
▲覓馬食堂在二樓，全家超商旁邊，附近蠻多停車格，不難停車
耶誕節分享套餐是四人份，內容有：
『南瓜蔬菜濃湯*4碗、嫩煎鮮蝦田園沙拉/金桔油醋醬(4人份)、酥炸鮭魚起司球&脆皮薯條(4人份)、$320以下主餐*2(超過可補差價)、法國麵包烤春雞&蔓越莓醬、現烤手工鬆餅、$60元飲料*4杯』
，原價$2459、特價$1899
這是法國麵包烤春雞，看起來做工超繁雜，而且這需要功夫，平時很難看到！！
服務生會幫忙剪開外層麵包，剪開瞬間，整個香氣竄出來，完全止不住！超嫩的爐烤春雞與特製內餡，包進有嚼勁的法國麵包中吃，香氣超豐富，誰說耶誕節一定要吃火雞，這道烤春雞更美味！！
有附蔓越莓醬，搭著春雞吃，酸酸甜甜，解膩又提味
耶誕套餐可以選兩套主餐，其中一款我們選了舒菲58°C安格斯嫩肩牛排丼飯，舒肥低溫的牛肉，不僅嫩口，也保留了牛肉的原汁原味，炙燒後撲滿白飯，光看就很過癮！
牛肉單吃就很棒，但更推薦搭配特製的舒肥蛋，蛋白有豆腐口感，蛋黃稍熟則有別於傳統溫泉蛋，而且米飯是健康取向的五穀米，相當有細節
另一套主餐我們選了新豬肉鑲菇蔬食醬燒丼飯(純素)，新豬肉就是現在風靡國際的「未來肉」，主要用豌豆、非基改大豆和米做成，我覺得挺美味，一點素食感都沒有！
植物肉鑲在厚厚的香菇上，搭配獨家鹹甜醬汁，要是不說這是素食，我絕對會認為這是日式獅子頭，非常美味，而且醬汁很下飯，推薦試試！！
耶誕聚餐怎麼可以少的了炸物好朋友！這道酥炸鮭魚起司球&脆皮薯條直接嗨爆大朋友小朋友
除了爆漿地瓜球和脆薯外，最推薦外酥內綿密的鮭魚起司球，沾著特製醬汁一起吃，涮嘴翻～～
擺盤超美的嫩煎鮮蝦田園沙拉，搭配了各種時令蔬果，像花園裡的公主一樣，美到讓我不知從何下手
淋上特製的金桔油醋醬，酸酸甜甜好吃又解膩
這肯定是我喝過最濃郁的南瓜濃湯，到底是用了幾萬顆南瓜，濃郁到翻，還有很多玉米粒，99%的小孩應該都會喝得很過癮！
套餐可以任選四杯60元以下飲品，特別推薦熊貓冰磚咖啡，除了可愛好拍外，慢慢融化也讓咖啡喝整路都不會淡掉，是聊天好朋友
耶誕套餐的甜點給的十足誠意，設計了好多款甜點可以共享，我們超愛這個黑糖紅豆豆漿奶酪，以豆漿為主體，不僅不甜膩，吃起來很是清爽且滿溢豆香味，搭配飽滿甜美的紅豆，就算吃飽了還可以再吃三百顆(也太浮誇！！)
再來是西西里乳酪捲，酥炸過後的水管捲擠爆芒果乳酪，脆脆又綿密的口感，難怪傳說連黑手黨都抵擋不了！
這是現烤手工鬆餅，低溫發酵24小時的鬆餅粉，口感外酥內綿密，吃起來很不一樣！尤其搭著芒果慕斯吃，有脆有綿有滑順，心情瞬間像耶誕樹一樣繽紛璀璨
耶誕套餐也可以外帶，需要提前半天預訂！大致跟內用差不多，但為了保持最棒口感，內容稍有調整：
『南瓜蔬菜濃湯*4碗、嫩煎鮮蝦田園沙拉/金桔油醋醬(4人份)、酥炸鮭魚起司球&脆皮薯條(4人份)、法國麵包烤春雞&蔓越莓醬、桃膠銀耳露(700ml*2瓶)
』，原價$1719、特價$1288這是外帶套餐的冰糖桂圓銀耳桃膠露，用料超實在，喝起來爽口甘甜又飽足，覓馬食堂的師傅真的多才多藝，連桃膠露都可以熬得這麼有自家風格！
鄉村風環境，加上大片落地窗，用餐起來讓我感到格外舒適開朗
很推薦跟三五好友到這同嗨耶誕，氣氛好極了，而且餐點和環境都很適合拍照唷！！
覓馬食堂的耶誕套餐有分為內用跟外帶，除了到現場嗨過耶誕，喜歡在家聚餐的話也沒問題！我和桑尼妹都覺得料理好吃且很有自家感，第一次吃就已經收到口袋名單，推薦給大家囉～
覓馬食堂
高雄市鳳山區青年路二段462號2樓
11:30–14:30, 17:30–21:30(週二公休)
07-7776128
