乾隆坊餐廳 ~ 新店在地30年老店,疫情後重新開幕,新店大坪林港式飲茶推薦!
新店大坪林民權路上的「乾隆坊餐廳」已在新店開業30年是新店人耳熟能詳的老店,前兩年因為疫情而暫時結束營業,讓人覺得很婉惜。好消息是今年乾隆坊在新址重新開幕,全新的裝潢,更舒適的用餐空間,不變的是乾隆坊讓人懷念的老味道。歲末年終將至,可以和家人、朋友、同事一起到乾隆坊港式酒樓聚餐囉!
乾隆坊餐廳的新址位於新店區民權路42巷7號1樓,從捷運新店線大坪林站1號出口出站後對面的巷子裡,交通非常方便。乾隆坊的新店面有大大的招牌,從外面看起來很氣派。
走進店裡,全新的裝潢看起來就讓人覺得很舒服。
挑高的天花版,用餐空間寬敞明亮,和傳統中餐廳很不同。
以往中式餐廳大多都是大圓桌,現在的乾隆坊則是多了很多四人方桌,很適合小家庭來用餐。
如果要宴客也沒問題,乾隆坊裡有半開放式的大圓桌包廂。
入座後,服務人員會詢問要喝什麼茶。
這裡的茶資是一人$35元,有烏龍、香片、普洱、菊花普洱。吃港點當然要配茶囉,我們選了香片。
冷冷的天,來杯清香的熱茶真舒服。
用餐期間,服務人員會一直注意有沒有需要回沖,還會適時幫忙添加茶水,很喜歡這種中餐廳,有點年紀的老經驗服務人員的暖心服務。
來看看乾隆坊的菜單。
這裡主打港浙小吃和港式飲茶。
料理的種類不少,肉類料理、海鮮、豆腐食蔬、湯品等,通通都有,就連現在很流行的酸菜水煮魚在乾隆坊都可以吃到。
港式點心都是來自香港的師傅手作的。
雖然是闊別兩年重新開幕,但師傅都是原來乾隆坊的老師傅。
想吃什麼就自己在點菜單上畫上。
小菜 ($80)
每日現做的小菜有好幾種,一盤$80元,如果不想要,也可以請服務人員收走。
我們選了辣椒小魚乾和泡菜。
辣椒小魚乾很香,吃起來微辣,很涮嘴。
酸酸辣辣的泡菜好開胃。
生菜蝦鬆 ($420)
上菜囉! 第一道是生菜蝦鬆。
生菜蝦鬆是小涵到中餐廳必點的一道,大人小孩都愛。
蝦鬆的份量不少。
每間餐廳的蝦鬆都略有不同,除了蝦子、荸薺、洋蔥外,許多餐廳是用油條,但乾隆坊是用炸的春捲皮,吃起來更酥脆。
用了很多蝦子,真材實料。
蝦鬆的量不少,可以在生菜上加很多,吃起來好過癮、好爽脆!
喜歡生菜蝦鬆的人這道必點!
臘味蘿蔔糕 ($98)
對小涵來說,一間港式飲茶餐廳的好壞,從最基本的蘿蔔糕就可以看出。
乾隆坊的蘿蔔糕表皮煎到有點恰恰,中間軟嫩,吃得到蘿蔔的香甜,又有臘腸提味,算是料滿多的蘿蔔糕,味道相當不錯。
鮮蝦腐皮捲 ($180)
鮮蝦腐皮捲上桌時已經在中間剪一刀,很方便吃。
乾隆坊的鮮蝦腐皮捲可以說是小涵吃過最好吃的鮮蝦腐皮捲之一。
外皮酥脆,中間的餡料有滿滿的蝦肉,一口咬下好幸福,超好吃! 大推。
焗烤海鮮盞 ($160)
熱愛焗烤的小涵,在菜單上看到這道焗烤海鮮盞當然要點。
看起來類似蛋塔,但上面是焗烤起司,看起來好可口啊!
焗烤海鮮盞底下是酥脆的塔皮,中間是奶焗海鮮餡料,加上焗烤過的起司香,全部融合在一起,好讚啊!
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蟹黃燒賣 ($135)
蟹黃燒賣對小涵來說也是一間港式飲茶餐廳好壞的關鍵。
乾隆坊的蟹黃燒賣果然好吃。
燒賣的外皮不軟爛,中間的內餡扎實,而燒賣的最底下包了整隻的蝦仁,用料很大方。
百花釀瓜甫 ($180)
在菜單上看到這道沒吃過的百花釀瓜甫,馬上點來吃看看。
百花釀瓜甫是滿精緻的手工港點,在大黃瓜中鑲上蝦漿。
有黃瓜的清甜加上蝦子的鮮甜,吃起來很清爽,小涵覺得還不錯。這道也是平常很少見的港點,值得一試。
奶油烤白菜 ($160)
奶油烤白菜是小涵吃港點最愛點的一道。
乾隆坊的奶油烤白菜還滿清爽的,不是那種奶味很重很容易膩的那種烤白菜,加上表層鹹香的焗烤起司,味道很不錯。
蝦仁腸粉 ($180)
蝦仁腸粉裡包了兩隻大蝦仁。
滑嫩的腸粉皮厚度適中,鹹甜的醬汁味道剛剛好,加上Q彈的大蝦仁,好好吃喔!
這裡的蝦仁品質很棒,口感自然,不是那種軟爛或太脆的蝦仁。
上海湯包 (5顆 $125)
上海湯包可以點5顆或是10顆,我們點了5顆來嘗鮮。
上海湯包捏得很漂亮。
上海湯包外皮很薄,吃的時候先咬一小口,吸取裡面的湯汁,要小心不要讓湯包裡的湯汁流掉,湯汁是湯包的精華啊!
湯包的肉餡鮮美,很有水準。
海鮮豆腐煲 ($480)
海鮮豆腐煲料很多,裡面有蛋豆腐、蝦仁、蟹腳、扇貝、絲瓜等。
海鮮豆腐煲醬汁的味道很棒,鹹香味美,好下飯。
炸過的蛋豆腐好滑嫩,又會吸附醬汁,好好吃啊!
乾隆坊的海鮮豆腐煲裡還有絲瓜,這是小涵第一次看到的作法,沒想到很搭,絲瓜也很容易吸醬汁入味。
荔茸香酥鴨 ($380)
荔茸香酥鴨是乾隆坊的招牌菜之一。
荔茸香酥鴨就是芋泥鴨,是知名的粵菜。
乾隆坊的荔茸香酥鴨外皮很香酥,是像港點蜂巢芋角那種外皮。
中間是厚厚的芋泥,底下是整塊的鴨肉,最下方還有酥酥的鴨皮。
一口咬下,口中有酥脆的外皮、綿密的芋泥、香甜的鴨肉,鹹香的鴨皮,味道和口感好豐富,單吃就很好吃了。
淋上微甜的醬汁,味道更提升了。
這樣一道作工繁複的佳餚只要$380元,來乾隆坊當然一定要點啊!
麻辣水煮牛 ($680)
麻辣水煮牛一上桌,我們都看呆了,好大一鍋啊!
這是小涵在中餐廳吃過最大鍋的水煮牛。
滿滿的辣椒,還沒吃就聞到陣陣麻辣香氣撲鼻而來,口水都快流下來囉!
乾隆坊的麻辣水煮牛除了牛肉,最底下是蒸蛋,裡面還有箭筍、金針菇。
牛肉給的很多,隨便一撈都是肉。
麻辣水煮牛的湯頭又香又麻,充滿花椒香氣,裡面還加了一些青花椒,喝起來有辣度,但平常有吃麻辣鍋的人一定都可以。
牛肉是用帶油花的牛肉片,吃起來很嫩。
熱愛麻辣的小涵,好愛這鍋,後來湯還剩很多,小涵全部打包回家,回家後再加上泡麵,又是美味的一餐。
砂鍋手打獅子頭 ($480)
砂鍋手打獅子頭也是好大一鍋。
砂鍋裡滿滿的白菜、香菇、豆腐、筍片。
獅子頭好大顆啊!
獅子頭就像拳頭那麼大顆。
乾隆坊的獅子頭是自己手作,吃起來細緻,肉汁仍保留在裡面。
湯頭加入大量的白菜,喝起來清甜清爽,讓人覺得很舒服的一道湯品。
鮮奶椰子糕 ($98)
最後是甜點鮮奶椰子糕,吃起來好軟綿,有奶香又有外面椰子的香氣,甜度剛剛好,很討喜的一道甜品。
很開心看到疫情後新店老字號「乾隆坊餐廳」重新開幕,重新開幕的乾隆坊餐廳用餐環境比以前更舒適,這裡的港式點心和中式料理仍維持一貫的高水準,每一道料理都好吃。此外,這裡的服務人員親切周到,適時的幫忙添加茶水,回沖熱茶,會隨時注意客人用餐的狀況,這是現在許多新餐廳所沒有的暖心服務。乾隆坊餐廳是新店聚餐、宴客的好地方。
餐廳資訊:
乾隆坊餐廳
地址: 231新北市新店區民權路42巷7號1樓
電話: 02-2914-1011
官網:https://www.royal888.com.tw/
FB:https://www.facebook.com/theroyal0907
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※感謝乾隆坊邀約體驗
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