美食專欄乾隆坊餐廳 ~ 新店在地30年老店，疫情後重新開幕，新店大坪林港式飲茶推薦!
新店大坪林民權路上的「乾隆坊餐廳」已在新店開業30年是新店人耳熟能詳的老店，前兩年因為疫情而暫時結束營業，讓人覺得很婉惜。好消息是今年乾隆坊在新址重新開幕，全新的裝潢，更舒適的用餐空間，不變的是乾隆坊讓人懷念的老味道。歲末年終將至，可以和家人、朋友、同事一起到乾隆坊港式酒樓聚餐囉!
乾隆坊餐廳的新址位於新店區民權路42巷7號1樓，從捷運新店線大坪林站1號出口出站後對面的巷子裡，交通非常方便。乾隆坊的新店面有大大的招牌，從外面看起來很氣派。
走進店裡，全新的裝潢看起來就讓人覺得很舒服。
挑高的天花版，用餐空間寬敞明亮，和傳統中餐廳很不同。
以往中式餐廳大多都是大圓桌，現在的乾隆坊則是多了很多四人方桌，很適合小家庭來用餐。
如果要宴客也沒問題，乾隆坊裡有半開放式的大圓桌包廂。
入座後，服務人員會詢問要喝什麼茶。
這裡的茶資是一人$35元，有烏龍、香片、普洱、菊花普洱。吃港點當然要配茶囉，我們選了香片。
冷冷的天，來杯清香的熱茶真舒服。
用餐期間，服務人員會一直注意有沒有需要回沖，還會適時幫忙添加茶水，很喜歡這種中餐廳，有點年紀的老經驗服務人員的暖心服務。
來看看乾隆坊的菜單。
這裡主打港浙小吃和港式飲茶。
料理的種類不少，肉類料理、海鮮、豆腐食蔬、湯品等，通通都有，就連現在很流行的酸菜水煮魚在乾隆坊都可以吃到。
港式點心都是來自香港的師傅手作的。
雖然是闊別兩年重新開幕，但師傅都是原來乾隆坊的老師傅。
想吃什麼就自己在點菜單上畫上。
小菜 ($80)
每日現做的小菜有好幾種，一盤$80元，如果不想要，也可以請服務人員收走。
我們選了辣椒小魚乾和泡菜。
辣椒小魚乾很香，吃起來微辣，很涮嘴。
酸酸辣辣的泡菜好開胃。
生菜蝦鬆 ($420)
上菜囉! 第一道是生菜蝦鬆。
生菜蝦鬆是小涵到中餐廳必點的一道，大人小孩都愛。
蝦鬆的份量不少。
每間餐廳的蝦鬆都略有不同，除了蝦子、荸薺、洋蔥外，許多餐廳是用油條，但乾隆坊是用炸的春捲皮，吃起來更酥脆。
用了很多蝦子，真材實料。
蝦鬆的量不少，可以在生菜上加很多，吃起來好過癮、好爽脆!
喜歡生菜蝦鬆的人這道必點!
臘味蘿蔔糕 ($98)
對小涵來說，一間港式飲茶餐廳的好壞，從最基本的蘿蔔糕就可以看出。
乾隆坊的蘿蔔糕表皮煎到有點恰恰，中間軟嫩，吃得到蘿蔔的香甜，又有臘腸提味，算是料滿多的蘿蔔糕，味道相當不錯。
鮮蝦腐皮捲 ($180)
鮮蝦腐皮捲上桌時已經在中間剪一刀，很方便吃。
乾隆坊的鮮蝦腐皮捲可以說是小涵吃過最好吃的鮮蝦腐皮捲之一。
外皮酥脆，中間的餡料有滿滿的蝦肉，一口咬下好幸福，超好吃! 大推。
焗烤海鮮盞 ($160)
熱愛焗烤的小涵，在菜單上看到這道焗烤海鮮盞當然要點。
看起來類似蛋塔，但上面是焗烤起司，看起來好可口啊!
焗烤海鮮盞底下是酥脆的塔皮，中間是奶焗海鮮餡料，加上焗烤過的起司香，全部融合在一起，好讚啊!
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蟹黃燒賣 ($135)
蟹黃燒賣對小涵來說也是一間港式飲茶餐廳好壞的關鍵。
乾隆坊的蟹黃燒賣果然好吃。
燒賣的外皮不軟爛，中間的內餡扎實，而燒賣的最底下包了整隻的蝦仁，用料很大方。
百花釀瓜甫 ($180)
在菜單上看到這道沒吃過的百花釀瓜甫，馬上點來吃看看。
百花釀瓜甫是滿精緻的手工港點，在大黃瓜中鑲上蝦漿。
有黃瓜的清甜加上蝦子的鮮甜，吃起來很清爽，小涵覺得還不錯。這道也是平常很少見的港點，值得一試。
奶油烤白菜 ($160)
奶油烤白菜是小涵吃港點最愛點的一道。
乾隆坊的奶油烤白菜還滿清爽的，不是那種奶味很重很容易膩的那種烤白菜，加上表層鹹香的焗烤起司，味道很不錯。
蝦仁腸粉 ($180)
蝦仁腸粉裡包了兩隻大蝦仁。
滑嫩的腸粉皮厚度適中，鹹甜的醬汁味道剛剛好，加上Q彈的大蝦仁，好好吃喔!
這裡的蝦仁品質很棒，口感自然，不是那種軟爛或太脆的蝦仁。
上海湯包 (5顆 $125)
上海湯包可以點5顆或是10顆，我們點了5顆來嘗鮮。
上海湯包捏得很漂亮。
上海湯包外皮很薄，吃的時候先咬一小口，吸取裡面的湯汁，要小心不要讓湯包裡的湯汁流掉，湯汁是湯包的精華啊!
湯包的肉餡鮮美，很有水準。
海鮮豆腐煲 ($480)
海鮮豆腐煲料很多，裡面有蛋豆腐、蝦仁、蟹腳、扇貝、絲瓜等。
海鮮豆腐煲醬汁的味道很棒，鹹香味美，好下飯。
炸過的蛋豆腐好滑嫩，又會吸附醬汁，好好吃啊!
乾隆坊的海鮮豆腐煲裡還有絲瓜，這是小涵第一次看到的作法，沒想到很搭，絲瓜也很容易吸醬汁入味。
荔茸香酥鴨 ($380)
荔茸香酥鴨是乾隆坊的招牌菜之一。
荔茸香酥鴨就是芋泥鴨，是知名的粵菜。
乾隆坊的荔茸香酥鴨外皮很香酥，是像港點蜂巢芋角那種外皮。
中間是厚厚的芋泥，底下是整塊的鴨肉，最下方還有酥酥的鴨皮。
一口咬下，口中有酥脆的外皮、綿密的芋泥、香甜的鴨肉，鹹香的鴨皮，味道和口感好豐富，單吃就很好吃了。
淋上微甜的醬汁，味道更提升了。
這樣一道作工繁複的佳餚只要$380元，來乾隆坊當然一定要點啊!
麻辣水煮牛 ($680)
麻辣水煮牛一上桌，我們都看呆了，好大一鍋啊!
這是小涵在中餐廳吃過最大鍋的水煮牛。
滿滿的辣椒，還沒吃就聞到陣陣麻辣香氣撲鼻而來，口水都快流下來囉!
乾隆坊的麻辣水煮牛除了牛肉，最底下是蒸蛋，裡面還有箭筍、金針菇。
牛肉給的很多，隨便一撈都是肉。
麻辣水煮牛的湯頭又香又麻，充滿花椒香氣，裡面還加了一些青花椒，喝起來有辣度，但平常有吃麻辣鍋的人一定都可以。
牛肉是用帶油花的牛肉片，吃起來很嫩。
熱愛麻辣的小涵，好愛這鍋，後來湯還剩很多，小涵全部打包回家，回家後再加上泡麵，又是美味的一餐。
砂鍋手打獅子頭 ($480)
砂鍋手打獅子頭也是好大一鍋。
砂鍋裡滿滿的白菜、香菇、豆腐、筍片。
獅子頭好大顆啊!
獅子頭就像拳頭那麼大顆。
乾隆坊的獅子頭是自己手作，吃起來細緻，肉汁仍保留在裡面。
湯頭加入大量的白菜，喝起來清甜清爽，讓人覺得很舒服的一道湯品。
鮮奶椰子糕 ($98)
最後是甜點鮮奶椰子糕，吃起來好軟綿，有奶香又有外面椰子的香氣，甜度剛剛好，很討喜的一道甜品。
很開心看到疫情後新店老字號「乾隆坊餐廳」重新開幕，重新開幕的乾隆坊餐廳用餐環境比以前更舒適，這裡的港式點心和中式料理仍維持一貫的高水準，每一道料理都好吃。此外，這裡的服務人員親切周到，適時的幫忙添加茶水，回沖熱茶，會隨時注意客人用餐的狀況，這是現在許多新餐廳所沒有的暖心服務。乾隆坊餐廳是新店聚餐、宴客的好地方。
餐廳資訊:
乾隆坊餐廳
地址: 231新北市新店區民權路42巷7號1樓
電話: 02-2914-1011
官網:https://www.royal888.com.tw/
FB:https://www.facebook.com/theroyal0907
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※感謝乾隆坊邀約體驗
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