板橋的居民有口福囉!「THE.春日式料理」來到板橋新埔站附近開分店囉!相繼之前拜訪過的信義店、長春店,板橋店的用餐空間更寬敞舒適,而且還多了其他兩間店沒有的隱藏菜單!這次來到板橋店,除了再一次品嘗當季漁獲鋪滿滿的「大脂海鮮珠寶盒」、必點的招牌「THE春十五貫創意握壽司」外,也另外品嘗了一些隱藏特色料理,不論是餐廳氛圍、餐點的新鮮美味度,都給人大大的提升與滿足感喔!
「THE.春日式料理」在台北有3間分店,一間是位在南京復興的長春店;一間是位在六張犁的信義店,三間店都離捷運站很近,交通很是方便!我這次來到的是「THE.春」總店板橋店,從捷運「新埔站」4號出口出來步行3分鐘即可抵達,用餐時段常常客滿,建議可以事先訂位。
相較於之前拜訪的2間分店,板橋店看起來佔地就較寬敞,木頭與灰質牆面的日系配色讓街道多了一股婉約的溫柔氣息,讓路人都忍不住頻頻相望。
門口有販售配好的日系便當,豐富的配色看起來就相當美味,均一價100元,很適合圖方便享受美味的客人。
THE.春日式料理板橋店同樣是日式簡約風裝潢,但原木色系的搭配讓店內的氛圍更加的清爽明亮。比起前2間店,板橋店的用餐客席更多,不論是一人前來、三五好友小聚或親子用餐都非常適合,寬敞的空間讓用餐更佳的舒適放鬆呢。
板前座位就算看不到師傅的表演,也有療癒的魚缸可以觀看,看著小魚游來游去就好舒壓。
櫃檯前的黑板有當日限定的新鮮漁獲隱藏菜色,不到千元的鱈場蟹,讓了看了就想點一隻嚐嚐。
THE.春的菜單有提供刺身、丼飯、手卷、握壽司、主食、熟食等多樣日式料理,握壽司最便宜一貫也只要45元起,親民的價位,就算是小資族也能輕鬆負擔。相較於前兩間店的菜單,可以看到多了一些新菜色,就連甜點也有推出,真的是很適合親子家庭耶!
▼起司玉子燒
「起司玉子燒」是將煎好的玉子燒鋪上厚厚的起司蓋炙烤,最後撒上粉色的鮭魚鬆,我上次吃過就覺得很好吃,甜甜的鮭魚鬆、鹹香的起司與蛋香濃郁的玉子燒讓整道料理老少皆宜,這個小朋友一定都會喜歡。
▼黑松露茶碗蒸
「黑松露茶碗蒸」是新菜色,打開碗蓋,就能看到茶碗蒸上面大量的黑松露醬,不但香氣撲鼻,看起來也美味典雅,是大人口味的蒸蛋!入口能感到蒸蛋的滑嫩、松露高雅濃厚的香味,裡面還能吃到魚板跟扇貝肉喔。
▼轟炸廣島牡蠣
不管吃了幾次,來到THE春就是抵抗不了炸牡蠣的誘惑。酥脆的外衣下,是飽滿鮮嫩的牡蠣肉,一口咬下,大海濃郁的滋味就在口中爆發,超喜歡這樣新鮮又多汁的炸牡蠣了。
▼THE春十五貫
來到THE春必點的還有這十五貫的握壽司,除了生魚片握壽司外還有炙燒握壽司,每個壽司上都有不同的佐料搭配,像是漬蘿蔔、蟹膏、明太子、昆布、魚子醬、柚子胡椒..等等,都能讓握壽司吃起來有豐富的味覺變化,新鮮的食材,也讓餐點吃起來美味可口呢!
▼大脂海鮮珠寶盒
「大脂海鮮珠寶盒」是THE春的網紅餐點,也是IG熱門美食,不只拍照好看,C/P值也非常的高!日式便當盒上鋪滿滿的新鮮漁獲,天使蝦、鮑魚、干貝、鮪魚、鮭魚、軟絲、章魚、海螺、尊鮭魚子、旗魚…等等,就像珠寶盒一樣,豐富的海鮮料與色澤讓人看的就忍不住食指大動。底下也有醋飯與搭配的黑豆、海藻、薑片,食材新鮮、分量十足,絕對讓人吃得飽載而歸。
▼干貝佐尊鮭魚子
單點的干貝佐尊鮭魚子包含了我喜歡的海鮮組合,將海苔包覆著干貝一起入口,可以感受到干貝的軟嫩鮮甜與鮭魚子在嘴裡爆開的鹹鮮滋味,這組合真的令人黯然銷魂阿~
▼干貝佐海膽
這一道干貝佐海膽也是極品組合!干貝的柔軟與海膽的絲滑就像奶油般在嘴裡化開,滋味濃郁鮮甜,非常美味!
▼干貝佐蟹膏
相比海膽的濃郁鮮美,蟹膏的美味程度也是不在話下,不論是海膽或蟹膏與干貝的搭配,對我來說都是必吃的美味。
小米蟲食後感
THE春3間店我都吃過,認真來說,我個人最喜歡板橋店的裝潢氛圍,用餐的舒適度也大提升,但3間店的新鮮美味度都一樣的,離捷運站也都很近!如果是1-2人用餐,我比較推薦信義店或長春店,人數較多的話,會推薦板橋店,會有比較好的用餐空間!
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