美食專欄
清明節快到了，大部分的傳統家庭都一定會買潤餅皮回去自己包潤餅，而很多不喜歡麻煩的都會直接買潤餅來應景。如果提到潤餅，桃園潤餅中具有代表性的除了桃園的『健民潤餅』以外，中壢潤餅的代表就是這間『劉家潤餅』，劉家現做潤餅也可以說是目前我吃過的巨無霸潤餅，內餡直接塞好塞滿，而且排隊的人潮已經是很成了必吃的中壢美食了。
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中壢美食。劉家現做潤餅｜中壢必吃美食
其實劉家潤餅可以說是我從小吃到大的中壢美食，從一捲30塊到現在的50塊，即便漲了20塊我都覺得CP值依然很高。但以前因為劉家潤餅相較之下離家裡比較近，所以幾乎都是吃劉家現做潤餅，當時只覺得就是好吃而已，但因為這樣的美味對我來說已經是“理所當然”的存在。直到這一次想要寫一篇清明節潤餅大比拼的文章，所以在一天內光是在桃園我就是吃了七根的潤餅，真的是沒吃沒比較，一吃之後才知道劉家現做潤餅真的厲害太多太多了，一條潤餅等於其他間的兩根半，而且在味道上也是吃下來後的第一名。
中壢美食。劉家潤餅 現點現做
第一次吃到劉家潤餅的時候是國中時期，那時候來買的時候就已經有著排隊的人潮，雖然過了十多年了，這排隊人潮不管平假日從來沒有中斷過，甚至是越排越長。這一次平日前往，半個小時後才等到。
劉家潤餅每天現點現做，就連潤餅皮也是當下現做的。
中壢美食。劉家現做潤餅 交通位置
如果想要前往劉家現做潤餅，非常的好找，就在中壢火車站出站的左前方，只要看到唯一的排隊人潮，不要懷疑，就是這間了。如果開車前往的話，這附近不好停車，也建議不要臨停，因為這附近超多檢舉達人。我自己的習慣都是把車子停到『俥亭-中央地下停車場』（錢櫃對面），不行雖然要十分鐘，但基本上可以當作邊逛邊走，所以也不會覺得有距離。
中壢美食。劉家現做潤餅 價格
劉家潤餅目前一捲50元，雖然漲價漲不少，但基本上現在的價格都落在40～60之間，但劉家潤餅的份量真的明顯比其他間還要大許多，可以說是目前我吃過唯一可以稱為巨無霸的潤餅。
中壢美食。劉家現做潤餅 內餡介紹
劉家潤餅的內餡真的超級飽滿，光是口味就有原味、辣味、芥末、咖哩與海苔五種選擇，但口味基本上不是重點，重點是裡頭的餡料真的非常飽滿裡頭的餡料真的非常飽滿。有高麗菜、豆芽、酸菜、菜脯、蛋酥還有紅糟肉六種，尤其是最後還灑上那花生粉，就是這一味讓我從小吃到大。
我每次來都會選擇芥末跟辣味，但其實也不見得一定要加，因為原味就非常好吃了。只是我覺得這裡的芥末口味調的非常好，不會過嗆，反而增添了不同的風味。
老闆跟老闆娘真的搭配的天衣無縫，正常都是老闆娘負責放料，老闆負責放高麗菜跟豆芽，但每一次放好要準備包起來的時候，老闆娘通常都還會在夾兩大把高麗菜放進潤餅中，我心裡都會想：已經很滿了誒，還夾啊？？這樣哪吃的完？
劉家現做潤餅的秘密武器就是這一鍋調料，只要放在湯鍋裡跟高麗菜還有豆芽菜一起煮，菜都會增添另一種屬於劉家獨有的味道。
可能照片看比較看不出浮誇的大小，但以我男生的胃口來說，這一捲差不多吃到七分我就已經飽了。而且他們最值得一提的就是，除了咬下去都是滿滿的料以外，高麗菜煮的時間點也拿捏的很好，所以吃起來不會過爛，還帶有脆口的口感。
中壢美食。劉家現做潤餅 店家資訊
劉家現做潤餅
地址：桃園市中壢區中和路124號
電話：0983 014 606
營業時間： 12:00-22:00 (週二三公休）
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