美食專欄
為了慶祝生日 💫，來到新竹東門市場評價不錯的燒肉店，有高品質的冷藏和牛，以及專業代烤服務，讓我們能夠好好吃上美味料理的餐廳。
新竹東門市場內有許多美食，沒想到還有像日本的燒肉餐廳身在其中，而且假日從中午時段就開始營業。
內用的位置不多，小小一間的ㄇ字型吧檯區，建議要先訂位。
還有一間小包廂區，適合人多聚餐的位子。
因沒有提供安全座椅，店員看到我們抱著女兒，建議我們可以坐包箱，烤好再端給我們享用，但後來想一想，做在吧台區比較有感覺。
📝 東門燒肉霸 菜單
菜單上有三種價格的精緻套餐，還有許多單點的品項，我們覺得來慶生就要點最貴的套餐，加上 google 評論有許多人推薦雞松阪與生蠔牛肉捲，剛好這套餐兩樣都有！
所以我們點了頂級和牛盛和雙人套餐，因為連假生意太好，導致連假最後一天已沒有甜點，所以改補牛舌（菲力、舌根芯）給我們！
⬇️頂級和牛盛和雙人套餐 $3450
🥩 A5日本和牛羽下
🥩 A5日本和牛精選
🥩 澳洲和牛壹品
🥩 頂級鼓飼牛舌(薄片)
🥩 秘制雞松阪
🥩 無騷甜甜梅花豬
🦪 生蠔牛肉捲(2顆)
🥗 季節食蔬拼盤
🦑 澎湖軟絲
🦐 季節海大蝦(2隻)
🐽 生食級干貝(2顆)
💫 附贈: 沙拉、小菜、飲料、白飯、甜點
店家自己醃製的三樣小菜，還有左下角的花生辣醬，是店家自製的醬料，我們還滿喜歡的，吃起來不會很辣，比燒肉醬更好吃。
開胃解膩的沙拉，吃完都可以續。
🍹 特調沙瓦（含酒精）
可以調成無酒精的沙瓦，喝前需要攪拌，一口燒肉、一口沙瓦，很過癮。
這家「東門燒肉霸」對於自己的肉品很有信心，有任何食材的問題都可以跟他們詢問，當天用餐的三位服務人員都好聊天、燒烤技術也很專業！
餐廳內有打光燈，可以讓我們好好拍照，光線都很足夠，喜歡拍照打卡的人會很開心！
這是燒肉店必吃的雞松阪，雞後頸的兩條肉，吃起來比雞腿肉更鮮嫩多汁，口感Q彈不柴，推薦各位讀者可以點來吃吃看。
這份有厚牛舌（舌根的部位）與薄牛舌（舌尖的部位）與冷藏和牛，如果有肉品缺少，都會拿其他肉補上。
現場可以看到服務生切這一片一片的牛肉，吃得開心又放心。
薄牛舌（舌尖的部位）
只需烤5秒左右的炙燒牛舌 👅 喇舌起來囉！
角切厚牛舌（舌根的部位）
三個部位的牛舌燒得入口Q彈，服務生說他們會進整條牛來分部位切，所以能保持牛肉最好的口感。
翼板牛
肉味濃厚而且油脂平均，代烤功夫真的很讚。
這間燒肉店不會讓客人吃得很趕時間，烤到一個程度會讓你有慢慢吃的時間，直到盤子快清空，才會再繼續烤。
這道也是和牛，嫩滑的脂肪、柔軟的肉質，雖然覺得好吃，但 Dora 已經感到有點油膩，如果怕有一樣情形的讀者，可以與三種沾醬輪流搭配，再搭配小菜、飲品，多少會有解膩效果。
雪櫻和牛
來自美國和牛為牛肋眼的部分，油脂比較少，肉質相當的美味！
中場來碗溫熱牛肉湯暖身解膩。
一盤季節食蔬，吃肉之餘，來點蔬菜均衡營養。
這青辣椒會比較容易烤的焦焦的，可能有些人會排斥。
🦑澎湖軟絲
🦐季節海大蝦(2隻)
🐽生食級干貝(2顆)
干貝煎到兩邊有焦香就可以食用。
大蝦與軟絲直接吃就很鮮甜，另外沾上一些醬更美味。
這一盤生蠔牛肉捲也是燒肉霸人氣必點，生蠔＋牛肉＋起司＋蔥花，吃了再上（Ｘ）
生蠔新不新鮮，一入口便知道，這家的食材品質絕對沒問題，整口一起吃很過癮。
抱著年幼的女兒無法好好細心品嚐，但東門市場內這家「東門燒肉霸」的燒烤功夫與食材品質真的是不錯，只可惜空間小了一些，建議事先訂位，才能好好享受到職人代烤的服務，推薦給愛吃精緻燒肉的讀者們。
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