美食專欄
[高雄] 翠王香港茶餐廳 | 高雄市左營區明誠二路366號
07 550 8120 | 11:00–14:30, 17:00–21:00
關於香港翠王茶餐廳
翠王香港茶餐廳主廚曾經任職香港翠華餐廳
翠王中文念法其實很像廣東話”翠華”,
老闆把這邊打造成一個懷舊港式氣氛
餐廳地點也很方便就在明誠路上 ,
可以搭乘輕軌或捷運從凹子底站步行過來
個人覺得是假日用餐最方便的方式,
平日周邊的付費停車場也算好停車~
周星馳一句黯然銷魂飯 , 真的打開叉燒飯在臺灣知名度
基本上只要在臺灣的港式茶餐廳,
一定都會提供這道, 真的是深入民心哈哈~
翠王茶餐廳內部空間不算大,
在明誠路這邊是最新一代店面,
原本店家的店有一間在左營, 一間在文山區,
最後疫情期間決定縮小規模來到最核心的巨蛋凹子底周邊,
看起來就算平日生意也不算還不錯,
另外這邊不提供訂位 , 採用現場候位方式~
菜單部分延續香港茶餐廳通常會提供的單品 ,
10道主餐, 幾乎都是會在香港茶餐廳看到的經典,
加上一定會有的法蘭西多士, 豬仔包,
還有幾道經典港點,
選擇不複雜簡單明瞭, 要先在櫃臺結帳,
不收服務費只收現金
提供免費開水
餐具也是採用自取方式
如果喜歡吃辣的朋友, 推薦辣椒醬,
真材實料辣油非常的香, 但同時辣度也非常高,
喜歡還可以直接買一瓶帶回家~
鹹檸七 85
飲料直接用造型瓶子裝好,
喝不完還可以直接帶著走不用另外打包蠻可愛的 ,
使用雪碧或者是7up, 加上醃製過的鹹檸檬
外面很多店家都是檸檬加鹽,
這邊是使用真正的甘草鹹檸檬
口感平衡蠻潤口, 很適合用來搭配餐點~
經典黯然銷魂飯 190
主廚並沒有利用香港翠華呈現方式歐姆蛋鋪底,
還是使用傳統半熟蛋,
半熟蛋沒有辦法換全熟蛋因為味道不對,
軟嫩的叉燒肥瘦度很剛好,
叉燒飯其實還是要有一定的脂肪才好吃
外面大部分叉燒飯說真的真的都太瘦,
選用泰國香米粒粒分明, 更適合這種蓋飯類型,
加了醬汁也不會黏稠~
蔥油雞排撈丁 210
蔥油雞排採用腿肉非常厚實, 外酥內嫩帶有脆皮感 ,
搭配上很濃的蔥油醬口味非常夠,
撈丁就是出前一丁, 雞肉上的蔥油鹹香濃郁
通常這種肉跟飯麵組合在香港不會加菜,
或者只會加芥蘭, 因為比較沒有菜味XD
在臺灣連檀島都妥協 , 其實也是沒辦法中的辦法,
(點點心好像還很堅持XD)
只要不要加那種一堆湯汁像是高麗菜,
基本上還是不會影響整體口感,
這邊撈丁比較特別, 是另外會加入醬汁非常夠味
鮮蝦燒賣皇 129
點心這次只有點燒賣 ,手工製作的品質真的非常棒
可以說比很多高雄大型港式酒樓還好吃,
就算只是來這邊吃港點個人還是蠻推薦的,
現場同樣有販售可以帶回家的冷凍組合~
招牌奶油豬 89
香港豬仔包麵包通常得使用改良過的短棍法國麵包
加上煉乳還有奶油 , 酥脆口感加上甜甜的滋味
澳門豬扒包也是使用同樣麵包,
通常香港都是吃甜為主 , 高雄少見推薦可以試看看~
法蘭西多士 129
最後當然少不了茶餐廳的經典西多士,
兩片酥炸的吐司金黃色的外表,
淋上糖漿還有奶油 , 之間塗上花生醬
很多人以為這是香港平民的小吃,,
其實西多士在原本香港50-60年代比正餐還貴, 有錢人才吃的起XD,
只是70年代經濟起飛到處都是茶餐廳才變得很普及,
正統的法蘭西多士是要使用英國進口的糖漿,
可想而知成本絕對是不低~
選用的花生醬顆粒很大顆
整體口感甜而不膩,
2個人吃一份就最適合當作餐後甜點~
高雄港式餐飲市場多年來都是以飯店大型港式酒樓餐廳為主流
搭配上港式燒臘便當, 少數港式茶餐廳為輔,
除了某些港式酒樓吃的到很道地港式大菜, 點心
當然這些價位通常都是蠻高,
一般茶餐廳跟燒臘都被改良非常多,
在很多方面其實都已經失去港式意義,
但近5年有非常多香港人來臺灣開茶餐廳
大部分都有香港知名連鎖實戰經驗,
就像翠王茶餐廳帶來很道地的港式餐飲體驗 ,
老闆也堅持不過多調整口味,
不用出國也可以品嚐到很當地感覺,
覺得這邊的主餐品質真的都非常棒,
是一個平時想簡單吃港式的好選擇~
翠王香港茶餐廳 | 高雄市左營區明誠二路366號
07 550 8120 | 11:00–14:30, 17:00–21:00
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