美食專欄
店家資訊:
小本經營
地址: 新北市永和區竹林路115號
電話: 02-8928-8055
營業時間:
週一~週三、六、日 11:00am~14:00pm；17:00pm~20:30pm
(週四、五 公休)
IG:https://www.instagram.com/small_0115/
永和美食必吃~
"小本經營"
，這家是我最近私藏的美食餐廳，店名很有意思就叫做"小本經營"飯麵小館，雖然是小本經營，但是他的餐點卻著實的非常不簡單，簡直讓人到驚豔的程度
原來主廚擁有多年的中式料理經驗，同時之前還在鼎泰豐任職過，可以品嚐到鼎泰豐等級的美味料理，價格卻平價超值，佛心價令人要感動到大哭了
店家主推乾麵、湯麵、炒飯、炒餅、湯品、紅油炒手、各式小菜，餐點美味無比，口味甚至超越鼎泰豐，平價又CP爆高，想品嚐高水準的餐點，來這裡準沒錯^^
位於永和竹林路上的"小本經營"，鄰近捷運頂溪站，出站後步行約9~10分鐘，即可到達喔
店內走小而美的設置，座位多為二人座位，也可以適時併桌，還未到中午12點，幾乎就客滿了，想品嘗美味，記得要趁早喔
(我今天早上11:00開門就到了，所以可以拍到顯少的空景)
餐具都經過消毒，相當衛生安心，店內也提供免費無限供應的(熱)烏龍茶，香醇順口，蠻不錯的
醬料有: 烏醋、醬油、辣椒醬、油潑辣子
店家每天都會將今日青菜，寫在黑板上，方便顧客點選
*餐點: 乾麵、湯麵、炒飯、炒餅、湯品、紅油炒手、炒青菜、炸排骨，各式小菜
*店內無收取服務費
*提供外帶、內用
*點選餐點後，需先付款
餐點送餐蠻快速的，不用候餐很久喔
排骨炒飯 $150
一端上桌，這排骨炒飯的份量真超級大份的，應該要兩人分食才可以
看看這超級大份量的炸排骨，超級厚實又大塊，店家先將排骨醃製後再入鍋油炸，外層炸至酥脆飄香，內層肉質醇香又爆多肉汁，真得超級滿足的
如果不喜歡搭配炒飯，炸排骨也可以單選
尤其炸排骨，品嚐起來真的外皮超級酥香，內層肉質因為有醃製過，所以擁有多層次口感，另外飯量也超級足
另外炒飯也是一絕，口味不會過鹹，滋味調配得剛剛好，以蛋、蔥花加上白飯爆炒得香氣逼人，尤其主廚廚藝精湛，米飯炒製粒粒分明，越咀嚼越飄散出香甜的米粒香味，簡直是絕佳的組合
尤其米飯完全不會濕軟，相當乾爽好吃，是相當令人稱讚的絕佳炒飯，另外飯量也相當足，兩人分食剛剛好，可以吃得超級飽足的
這一大份才$150元，真是超值又CP值超高，尤其口味簡直跟鼎泰豐不相上下，滋味美味，又超多份量，建議到店必點啊
家常炒餅 $120
炒餅口感Q彈又有嚼勁，而且充滿飄香的麵香，口感簡直一級棒，Q軟好嚼，相當喜愛
裡面拌炒蔬菜及肉絲，相當增添滋味，尤其滋味中充滿飄香的鍋氣，相當美味又飄香四溢
裡面還一顆焦香軟嫩又可口的煎蛋，相當加分，讓美味更上層
滿滿一盤，料多味美，尤其炒餅的份量相當多量，絕對讓大家吃到飽到摸肚
家常炒餅口味比較清淡樸實，如果喜歡吃辣的朋友，可以點選香辣炒餅，滋味香辣過癮，大家可以試試看
川椒燃麵 (辣) $70
先將底層的香料辣油，將麵體拌勻後，就可以品嚐完美的拌麵，可以品嚐到扒附在麵體上的店家特調的辣椒香料，入口有點鹹甜風味，慢慢的香辣的辣味，緩緩地散發出，辣醬是有後勁的，簡直香辣夠味，嗜辣的朋友建議到店必點
這道餐點嗦麵起來相當過癮，麵體也散發出陣陣的麵香，相當有滋味
川椒燃麵的辣度相當舒適，我相當喜愛，不會讓人覺得死辣，口味相當順口飄香，每一口都令人回味無窮
酸辣湯 $50
裡面滿滿的配料，有眾多蔬菜、筍絲、豆腐，筍絲脆嫩好吃，豆腐相當軟嫩，尤其口感溫和順口，酸度相當夠味，令我相當喜愛
湯品酸香過癮，簡直一口接一口，滋味也相當清新美味，喝起來相當溫醇好喝，相當大堆稱讚
冰糖苦瓜 $45
苦瓜一點苦味都沒有，烹煮的相當入味好吃，口味甜香美味，相當美味大推
涼拌小黃瓜 $45
小黃瓜新鮮又爽脆清甜，而且充滿水份，相當清新爽口
醬燒茄子 $45
茄子相當軟綿入味，充滿鹹甜的醬香氣息，整體相當清新好吃
小魚豆干 $45
豆干焦香好吃搭配鮮香的小魚乾，相當絕配美味，相當多層次口感，是很不錯的小菜
小菜的表現都相當優異，尤其價位相當平價，美味程度卻相當驚艷喔
另外還有五香滷花生及涼拌白干絲，下次再點選來品嚐
小本經營有著非常可愛的店名，一看就相當吸引大家的目光，尤其擁有鼎泰豐工作經驗的主廚，在餐點表現相當優異又令人稱讚
每道餐點都相當有水準，吃過絕對會上癮，開幕不到一個月已經成為永和在地人的推薦必吃餐廳，每天都大排長龍，生意簡直搶搶滾
覺得不錯，推薦給大家囉^^
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