美食專欄說到燒冷冰一定會先聯想到潮州最有名的那兩間，但萬丹阿基伯的燒冷冰的名氣可不輸他們哦。
老字號萬丹阿基伯燒冷冰，在地開店已有60年歷史，堅持傳統手作代代相傳的好味道，獨特的冰品，不僅在當地享有盛名，更吸引無數外地遊客慕名而來。
阿基伯冰店環境介紹
阿基伯冰店位於馬路旁，搭配藍色的招牌相當顯眼，店面屬於狹長型空間不大，內用的座位是利用延伸帆布的空間底下擺放大約六桌的位子。
這裡不管是要外帶/內用都需要一一排隊，選擇內用者需自行找位子再派人至點餐區排隊。
當日所有的冰品配料一一擺放至點餐檯，冰品配料每日當天現做，因此品項依現場為主。
一大鍋煮好的芋頭餡及紅豆讓人看了口水直流，相當吸引人。
阿基伯冰店菜單、餐點介紹
燒冷冰的獨特之處，在於燒與冷的巧妙結合，熱騰騰的配料淋上剉冰，搭配香甜糖水，衝突卻和諧的冰品呈現在眼前。
↓燒冷冰 ＄50
配料：紅豆、芋頭餡、手作湯圓、綠豆蒜、花生
剉冰主體跟其他店家呈現方式不同，將剉冰壓成圓柱狀相當特別，而且好像有那麼一點可愛。
將各種餡料鋪底後，淋上了黑糖糖漿再鋪一層綠豆蒜，整碗份量超足很大一碗，看起來也很消暑。
萬丹紅豆粒粒飽滿，甜度調得剛剛好，手作湯圓口感相當軟Q而且不黏牙，沒有因為遇到冰而變得較硬。
芋頭餡口感綿密，但保有芋頭的口感綿綿鬆鬆的，最後綠頭蒜在這碗冰品呈現畫龍點睛之意，甜度不高但香氣十足。
↓自選冰(4料)+花生大湯圓 ＄75
現場蠻多料可以依個人口味選擇的，這裡要特別介紹的是花生大湯圓。
花生大湯圓的內餡相當令人驚艷，花生沒有磨得很細再加入砂糖拌炒的花生糖粉內餡，顆粒口感十足。
↓黑糖清冰(無料) ＄25
如果不喜歡加料的朋友，這邊當然也有清冰選擇。
自製的黑糖糖漿淋在剉冰上就是最消暑的享受，黑糖香氣濃甜度不膩口。
小結
阿基伯燒冷冰會這麼受歡迎，不僅來自於食材的挑選急用心烹煮，湯圓、芋頭、配料、糖水所有配料都是手工熬煮製作而成，食材的新鮮度肯定沒話說，品嚐同時更能吃的到真材實料。
阿基伯燒冷冰以傳承至第三代，不但保留傳統的製作方法及口味，更不斷創新推出新產品滿足不同顧客的需求。
來到萬丹絕對要品嚐一碗阿基伯燒冷冰，不僅是味蕾的享受更是文化的體驗，一碗冰品具有歷史、文化，值得我們細細品味。
阿基伯冰星星值/1-10
✔餐點：★★★★★★★★★(9)
✔環境：★★★★★★★(7)
✔CP值：★★★★★★★★(8)
阿基伯冰相關資訊
地址：屏東縣萬丹鄉萬壽路二段185號
電話：08-7776468
營業時間：10:30-20:30(星期日至17:00)(週三公休)
威are Travelling相關資訊
➤Instagram：威are Travelling
➤Facebook：威are Travelling
本文餐廳資訊：
最新美食文章
