美食專欄JK Studio 法式餐酒館 台北信義店 | 經典傳統老法菜時尚呈現 - 湯姆仕-吃喝玩樂最重要
JK Studio 法式餐酒館 台北信義店 | 台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號
02 2766 1891 |inline 線上預訂| 11:30–15:00, 17:30–22:00 星期一 ~二 休息
JK Studio 法式餐酒館台北信義店,
開幕一段時間現在全新改名改版,
走一個全新輕鬆法式路線,
從原本的套餐法式料理, 改成經典老法菜單點呈現,
來自臺北知名米其林餐廳團隊的主廚,
用老法菜為發想, 創造出經典時尚可負擔的餐點選擇
JK Studio 法式餐酒館延續集團這種低調輕鬆的路線
從捷運市政府站步行過來只要2分鐘,
在信義區上班的朋友也可以下班走路過來就可以
地點真的超方便, 不用特別去搭車避免下班交通問題,
從別的地方過來也是可以輕鬆走路到,
吃完飯如果還早的話可以在信義計畫區走走逛逛真的很不錯
趕快來看個30秒短影片介紹吧
JK Studio 法式餐酒館店內走一個低調不會太奢華的輕鬆路線
蠻喜歡這種色調, 用餐起來輕鬆自在
就很像在巴黎街頭的小酒館用餐 ~
聖佩洛利氣泡水 180
餐酒最棒的搭配當然要先從氣泡水開始,
香檳般細氣泡 , 不會有嗆的感覺,
絕對是享用氣泡水的最棒入門~
JK Studio 非常注重他們每個小細節
像是桌上餐巾紙座,餐具盒都是特別訂製,
非常地有質感, 也凸顯出品牌重視的感覺~
全新菜單
用全新方式來呈現法式經典
從套餐改成各種不同的單點方式,
讓消費更加靈活彈性 , 就算晚上想來喝個酒
也可以變成單點法式小點跟酒類的選擇,
並沒有拘束一定要吃正餐,
一群朋友來聚餐也可以直接點4人套餐,
霸氣戰斧牛肉朋友一起分享最適合
套餐 | 經典尼斯沙拉
油漬鮪魚佐上油醋醬,
鮪魚使用舒肥方式增加了軟嫩度非常特別,
整體酸甜搭配上新鮮蔬菜非常開胃~
套餐 | 鄉村麵包 發酵海鹽奶油
一般大家印象中的法式麵包都是比較硬一點,
JK Studio 自行制作鄉村麵包反而是鬆軟帶著麵香 ,
軟棉的發酵奶油入口香氣融化完全沒有油膩感
頂級奶油就是有這種特色~
綜合冷肉起司拼盤 380
綜合精選冷肉片 , 布里起司
像是今天的帕瑪火腿就深得我心
還有帶點微辣的沙拉米香腸都是很經典搭配
獨特的香味與酸味，肉香濃郁口感細膩,
非常適合搭配餐酒喔~
店內專業餐酒配搭, 兩杯紅白酒只要499元
輕鬆配餐無負擔, 簡單配海鮮跟肉品
專業侍酒師今天幫我們挑選的白酒,
來自紐西蘭的Ta_Ku酒莊白葡萄酒,
可愛的圖騰結合奇異鳥很有辨識度~
紐西蘭是屬於新世界中的新世界產區,
就比較不受傳統釀酒思維影響,
入口清香的果香是最大特色,
不用很懂酒都一定可以品嚐出來,
干甜口感非常清新,
無論是搭配起司盤, 還是前菜, 海鮮都非常適合,
酒品都會有專人專業搭配 ,不用擔心點錯問題~
套餐 | 當日主廚濃湯
濃湯部分也可以加價升級成酥皮濃湯等等的選擇
當天的主廚濃湯是濃厚海鮮濃湯
套餐 | 蟹肉餅 茵成嵩奶油
蟹肉份量扎實的蟹肉餅 ,
濃厚的茵成嵩奶油帶著迷人香氣,
使用蟹肉加蔬菜料, 並加入蝦肉泥
多層海鮮鮮甜口感, 品嚐起來也很有層次,
真材實料的海鮮餅~
板煎小卷與青醬 380
以前去歐洲第一次品嘗當地料理,
其實可以發現法式料理,在某些地方跟臺式料理有一點點像,
尤其是在經典老菜中, 法式也是講求新鮮海鮮濃厚的醬汁調味,
像是這份小卷青醬,
真的是每口都可以品嚐到濃郁青醬香,
加上鐵板烹調的小卷Q脆鮮甜, 用來配白酒絕配~
蒜香勃根地田螺 280
要講到老法菜, 相信田螺非常有代表性
源自於勃根地Burgundy 經典傳統名菜法式田螺
蒜香、白酒香氣十足的奶油來調和鮮味 ,
非常棒的開胃小品,
還可以搭配薄片麵包一起吃更有層次,
在臺灣一般餐酒館很難吃到,
想要品嚐法國老經典推薦一定要試看看~
油封鴨腿 芥末籽醬 680
油封鴨腿佐油醋醬油封鴨是法國很常見也很知名 ,
這邊主廚經過至少8個小時的處理,
皮脆中帶軟很驚喜的是鴨肉也是被油泡軟,
刀子真的輕輕一劃就開 , 鴨香味足油嫩,
芥末籽醬還有鴨油的香氣融入其中超讚~
諾曼第豬排 680
店家自製的焦糖蜜蘋果,
法式料理靈魂的醬汁絕對也沒少給,
從原材料部分就嚴選臺灣的噶瑪蘭豬排
在宜蘭牧場放牧長大悉心照顧下的噶瑪蘭豬,
油脂豐厚帶有天然清香是最大特色~
諾曼第人據說風迷蘋果,
諾曼第菜色總會融入蘋果
主廚自製的焦糖蜜蘋果入口香甜,
我自己不太喜歡吃蘋果的人,
都完全被說服蘋果怎麼可以這麼好吃,
芥末籽醬酸甜恰到剛剛好,
融合清香肉質,絕對會沒想到豬排也能有這麼優質的排餐演出~
波士頓龍蝦 580 優惠加購
凡點選任一主餐+套餐，
加購「蒜香奶油波士頓龍蝦」半隻只要優惠價$580元（原價$980元）
凡點選2份套餐，加購「蒜香奶油波士頓龍蝦」整隻只要破盤價$990元（原價$1880元）
每日活動供應數量有限, 異動以現場為主,
上桌時蝦熬已經幫忙分離非常貼心 , 吃起來簡單不費力,
新鮮波士頓龍蝦吧口感Q彈有鮮甜,
最讓我印象深刻是蝦膏化成湯汁,搭配馬鈴薯泥超好吃~
法式焦糖布蕾 120
經典法式甜點濃郁布蕾加上炙燒過的焦糖,
有厚度焦糖吃起來非常爽,
也可以品嚐出嫩滑細緻的高級感,
厚重的奶油但是吃起來不會膩, 喜歡甜點的朋友最推這份~
法式熔岩巧克力蛋糕 220
另外一份常駐甜點-熔岩巧克力蛋糕提供個人份,
搭配上軟綿又充滿著天然香氣的香草冰淇淋,
完美滿足經典法式料理甜點享受~
巴黎舒壓 法國進口有機茶 240 可套餐升級
晚上不敢喝有咖啡因飲料, 來杯巴黎舒壓就最適合
薄荷, 洋甘菊, 花草茶結合起來,
套餐升級方式可以折抵90元,
無咖啡因口感清潤, 餐後品嚐滿解膩,
而且我個人覺得很幫助消化~
覆盆莓優果飲 180 可套餐升級
甜度恰當剛好, 加入真材實料的優格,
甜度不會太高, 女生一定會很喜歡~
JK Studio 法式餐酒館 台北信義店總結
除了餐點非常不錯也提供了一系列的葡萄酒選擇,
精湛的烹飪技巧 , 氛圍浪漫環境雅致 ,
浪漫適合情侶約會或家庭聚會,
營造出完美的用餐體驗,
共有兩間店, 分別在信義區還有大直,
想要來享用的朋友也不要錯過獨家優惠~
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5.可重複領取，每人，每日限兌換一張
JK STUDIO 法式餐酒館 台北信義店
台北信義店 110 台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號
02 2766 1891 店休週一~週二
JK STUDIO 法式餐酒館 大直忠泰店
104 台北市中山區樂群三路200號5樓 (忠泰Noka 5樓)
02 8502 5666
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