美食專欄
潮肉鍋物以其豐富的肉品選擇和創意十足的吃法，
千元初頭就可以享有A5和牛羽下肉吃到飽，
位在江子翠捷運站附近的潮肉鍋物，在台北和板橋共有四間分店，
Ruby與朋友吃的價位是老饕級的飽餐饗宴$1388/人。
1388是chao潮肉鍋物裡面的最高價位，可選擇的肉品有14種肉品。
chao潮肉鍋物店內的座位也滿多的，很適合多人聚餐。
線上菜單參考 : https://www.facebook.com/Chaochaorau/menu/?id=100079505885401&sk=menu
自助吧區有熟食區，提供了炸物雞塊和洋蔥圈，
麻辣鴨血臭豆腐
以及燉肉湯(牛、豬)都有，非常適合淋在白飯上。
還有王子麵迷你小包裝，可以餐後吃也可以先讓孩子暫時安靜的法寶。
蔬菜自助吧高達35種以上的節令蔬菜、菇類、
麻糬燒和各式火鍋料隨你挑選，居然還有起司口味的。
還有四樣小菜，泡菜、煙燻鳳爪、日式洋蔥和豬頭皮，
非常適合喜愛重口味的人做搭配。
醬料區的部分滿特別的有四種創意口味的吃法，這邊的醬料不多，
Ruby覺得chao潮肉鍋物湯頭本身就很有味道，單吃就很美味了。
附餐除了有提供基本的白飯，王子麵有一般和寬麵版，
韓國拉麵也有，讓胃口較大的客人可獲得滿滿的飽足感。
還有吃壽喜燒必須的雞蛋，但後來Ruby沒用是因為和牛的品質，
真的單吃就很好吃了，不需要過多的調味才能吃出肉質本身的鮮甜味。
如吃到一半想要加湯，不想要太鹹可以用這個麥茶水
會讓湯頭鹹味較不重，又多了一種麥香的味道。
飲品基本上的可樂、氣泡水還有馬祖新村的桂花奶茶及HERSHEYS的巧克力熱飲，
雖然天氣炎熱但Ruby還是無法抗拒HERSHEYS的巧克力飲。
創意四種吃法分別是九層塔拌炒、泰式酸辣口味、
麻辣燙口味還有無法抗拒的把肉裡面包起司，四種口味各有特色。
因Ruby是吃夢幻逸品$1388價位，第一重可免費升級鴛鴦鍋口味，第二重是可無限暢飲啤酒，
記得【飲酒過量，有害（礙）健康，未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒，安全是回家唯一的路】。
啤酒是金車伯克金的啤酒，有兩種口味可選擇，德式小麥和黃金拉格兩種口味可選，
喜歡果香順口的可選德式，喜歡麥香和清爽的可選黃金拉格，
酒的部分都需要請店員用並非自助倒喔。
第一重可免費升級鴛鴦鍋口味，Ruby選了壽喜燒，一個是麻辣湯頭及南洋叻沙口味的。
壽喜燒湯頭有獨特的甜鹹平衡，既不會過於鹹，也不會過於甜，
達到一種和諧的口感。湯頭中有清酒和高湯的加入，
使得湯底充滿了鮮味，提升了整體的味道層次。
麻辣是屬於比溫和的麻辣湯頭不會過於辣，但依然保持麻辣風味的獨特性。
南洋叻沙以濃郁的椰奶香味和香料的複合風味為主。
這兩種湯頭都還滿適合做火鍋或麵食，
根據自己的口味選擇，能夠帶來不同的美味享受。
肉品的部分Ruby點了好多種肉品，幾乎每個都先各來一份，
吃到喜歡的就在加點，這樣才可以吃到喜歡的也不會浪費。
紐西蘭草飼羊五花肉
美國安格斯黑毛牛後腿肉
西班牙嚴選雪紋松阪豬肉、紐西蘭草飼頂級沙朗牛、黑毛牛背肩胛肉
低脂雪花牛、澳洲和牛前腿心肉 1104
西班牙伊比利梅花赭
日本A5和牛羽下肉
Ruby覺得肉品的品質都是滿不錯的，光式牛肉的部位和油花，
不管是愛吃油花多的、各種部位的選擇多樣，
滿足每位客人都可以吃到自己喜歡肉品的口感。
Ruby滿推薦的像是西班牙嚴選雪紋松阪豬肉，細膩均勻的雪花紋理脂肪含量適中，
煮熟後依然保持柔嫩多汁的口感，入口即化。
日本A5和牛羽下肉，肉質細膩且油花分佈均勻，
獨特的風味不管放在壽喜燒或是麻辣湯頭都非常適合，入口即化的感覺，
短暫的在火鍋裡面煮一下，柔嫩多汁的口感也不會感到油膩感。
如不愛油脂過多的肉品，也可選擇紐西蘭草飼頂級沙朗牛，相對的油脂就較少，
肉質緊實非常結實且富有彈性，肉片帶來柔嫩多汁的口感。
為了讓壽喜燒的口味更加多元化，有三種吃法，店員可能看我用嘗試海報上的創意吃法，
用的整個桌子都是，就非常貼心來桌邊幫我服務，也順便幫我調配好醬料。
九層塔拌炒，九層塔的香氣和味道，
不僅能夠讓肉片的味道更加濃郁，讓人回味無窮。
泰式酸辣口味，泰式酸辣並搭配生洋蔥、蒜末及辣椒，酸辣的口感刺激著味蕾，
伴隨著洋蔥和蒜末的辛香，讓人一口接一口停不下來。
這道菜無疑是愛好重口味食客的不二之選。
還有香濃起司口味，肉片被包裹在濃濃的起司中，
每一口都充滿了濃郁的奶香和豐富的層次感。
起司的香濃與肉片的鮮嫩完美結合，讓吃壽喜燒又更多元化服務。
這三種不同的壽喜燒調味方式，
不僅豐富了壽喜燒的味道，也讓用餐體驗更加多元化。
在眾多火鍋配料中，
Ruby對麻吉燒的芝麻和起司口味情有獨鍾，
此外，魚包蛋、玉米筍、水蓮等配料也是我的心頭好，
每一種配料都有他獨特的風味，能為火鍋增添了豐富的層次感。
甜點的部分有六種口味冰淇淋。
還有跳跳糖、小熊軟糖或是巧克力脆片，讓冰淇淋的豐富度更佳。
也有中華愛玉、統一布丁可選擇，
真的是讓孩子賺到了，短暫的甜點富翁自由。
整體來說潮肉鍋物讓吃壽喜燒變得更加多元化，
能夠滿足各種口味和需求的饕客們前來體驗看看這美味，
無論是肉品的精選，還是豐富的自助吧及創意的吃法，
都是滿值得來品嘗看看，離捷運站也近，簡單的食記推薦給大家。
【店家資訊】
🏠新北市板橋區文化路二段347號
☎️02 2256 0789
⏰PM17:00~PM23:00，六日 PM12:00~PM23:00
此篇文章為店家邀請，文章內容為自身感受，
而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，
Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌
RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 ⭐⭐⭐
美味 ⭐⭐⭐⭐
服務 ⭐⭐⭐⭐
回訪率⭐⭐⭐
交通 ⭐⭐⭐⭐⭐
Ruby很愛吃美食、👩🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，
目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。
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