美食專欄
位於大馬路旁的《柴燒卡帕尼》所有餐點都採用柴燒烹調，除了美味的披薩，還提供新鮮出爐的土司和麵包。柴火的烹飪方式為食物增添了獨特的風味，尤其是窯烤大盤雞，記得先預約才不會撲空。
INFO.
柴燒卡帕尼
電話：0988-179327
地址：苗栗縣西湖鄉16-7號（近僑文國小）
營業時間： 11:00-16:00（六-日） 11:00-17:00 （週四/一）二、三、五（公休）
相關連結：FB粉絲團/ IineID: @tel0988179327
註1：寵物友善
龍眼木窯烤
店門口堆放著龍眼木，木材經過充分乾燥後，會被用於窯烤。窯烤過程雖然耗時，但所賦予的香氣卻是一般披薩店無法比擬的。龍眼木具有出煙量少、耐燒的特性，在燒烤過程中，會釋放出淡淡的果香與煙燻味，食物煙燻香氣，更增添一層微妙的果香。
柴燒卡帕尼 環境介紹
餐廳分為兩個用餐區，一處位於主建築內，另一處則位於對面的獨立空間，主建築旁有一個小庭院。無論是在主建築還是獨立空間用餐，客人都能看到大型窯烤爐隨時展開的窯烤秀，伴隨著撲鼻而來的香氣，令人食指大動。
柴燒卡帕尼 餐點
窯烤爐設置在顧客視線內，可以清楚觀賞窯烤的製作過程。店內的料理選擇不多，但每道都充滿特色。
窯烤大盤雞
這道必點，建議提前預約。大盤雞會附上一些夾餅，讓客人可以將雞肉和蔬菜包裹一起享用，米米們超喜歡自己動手包餅的過程，這樣吃起來似乎更加美味。
土耳其餅
有咖哩和烤雞兩種口味，形狀有點像長形的披薩。餅皮烤得剛剛好，搭配咖哩口味特別順口，偏向於濃郁的口感。
窯烤披薩
共有四種口味可供選擇：瑪格麗特、炙燒牛肉、起司和香草豬肉。披薩的餅皮薄脆，咬起來特別香。如果只吃一份，很可能會覺得不夠過癮。店內還提供無限享用的滷肉飯和蘿蔔湯。
其他商品
柴燒卡帕尼還有兩項必買的商品：柴燒鮮奶吐司和柴燒麵包及酒釀核桃麵包。每天師傅在凌晨2點開始製作，柴燒窯能讓麵包保持濕潤，不添加任何防腐劑，麵包也能保濕3到4天，並帶有特有的麵香與柴香。麵包製作只用鮮奶，不加一滴水，確保其口感。門口也販售香甜誘人的蛋塔，但並非天天供應，視當日情況而定，店內的土司與麵包都可提前預訂。
後記
柴燒卡帕尼的大盤雞很推薦，雞肉軟嫩入味，配上蔬菜和夾餅後，很快就被掃空了。前往用餐記得提前預訂一份。對於食量較大的人，餐廳還提供免費無限供應的滷肉飯和蘿蔔湯，所以完全不用擔心不夠吃。老闆非常親切熱情，這裡還是寵物友善餐廳，可以帶寵物一起進入用餐。
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