美食專欄仕紳品麵 Gentry Noodle - 加入法式煨雞湯的創意麵食，一麵二吃創新吃法。
台北市捷運士林站旁巷弄裡新開了一間文青風格麵館「仕紳品麵」，
是在7/31開幕的，
主廚曾在文華東方酒店任職，
供應的麵食加入以法式煨湯手法煨煮的雞湯，
湯頭濃郁香醇，
而且這家的麵食可以一麵二吃，
取出一半的麵條搭配特調拌醬做成乾拌麵，
是很有特色的創意麵食。
8/31(六)那天中午我跟好友相約去「仕紳品麵」嘗鮮看看！
仕紳品麵：餐廳資訊
仕紳品麵
地址：台北市士林區中山北路五段505巷26號1樓
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R16士林站
電話：(02) 2883-7321
營業時間：星期二~日 12:00~14:30、17:00~21:00 (星期一公休)
仕紳品麵：店內環境
店裡佈置裝潢相當新穎，
走簡約質感文青風格，
白色牆麵為主搭著些許黃色以及淺色木質地板，
用餐環境乾淨舒適。
仕紳品麵：菜單
這家供應的麵食有搭配的湯頭有法式煨雞湯和滋養豚骨湯兩種，
搭配的拌醬則是可選擇招牌口水雞辣醬或主廚特製醬(沙茶椰奶醬)，
其他還有私房料理、小菜、甜點和飲料。
仕紳品麵：餐點介紹
我們各點一份麵食
火烤牛板腱&火烤舒肥雞 (滋養豚骨湯)
麵條口感彈牙帶有韌性，
豚骨湯頭是以烤過的大骨去熬煮的，
湯頭溫潤香醇又清甜。
配料很豐富有牛板腱、舒肥雞肉、青花菜、玉米筍、小番茄、溏心蛋等，
牛板腱肉質軟嫩多汁帶有嚼勁，
舒肥雞肉肉質鮮嫩又帶有炙烤焦香。
但是青花菜有的烤得有點太焦帶點焦苦味比較可惜了點。
拌醬我選的是口水雞辣醬，
將一半的麵條取出到小碗中，
拌入辣醬後吃起來香辣夠味。
火烤牛板腱 (法式煨雞湯)
雞湯是以法式煨湯手法，
取出雞骨精華熬製，
湯頭溫潤濃郁又鮮甜回甘，
帶點微稠口感。
朋友選的拌醬是沙茶椰奶醬，
口味比較不重，
她覺得有著椰奶的香醇甘甜很滿意。
無糖綠茶
「仕紳品麵」的麵食搭配的湯頭風味很棒，
配料無論是肉類和蔬菜都很豐富，
一麵二吃的方式很有創意，
推薦大家到這家品嘗看看！
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