美食專欄記得好多年前曾經分享過一間在火車站附近的日式鍋物：小旬湯－樂農鑄鐵鍋，但因為停車不易，所以後來好幾次想吃都沒有成功，這次聽說搬新家了，手刀來報到，衝著肥美的痛風牡蠣鍋，還有可以自己動手烤的成吉思汗鍋，讓我們重新感受一下鑄鐵鍋的魅力吧！
小旬湯嘉義店 店家資訊
嘉義市東區大雅路二段469號
05 216 9393
Am1130-1400、1700-2030（每週三公休）
小旬湯在嘉義已經展店多年，生意一直都很不錯，其特色使用鑄鐵鍋，讓導熱蓄熱的效果更好，在烹煮的過程中盡可能維持最佳溫度，雖然吃不出什麼太大的差異，但整個層次就感覺提升不少，很有fu～
小旬湯嘉義店 交通環境
新店址位於大雅路上，路邊隨機停車格可以碰碰運氣，懶得找也沒關係，隔壁就是停車場啦，這下可以好好吃飯，不用再擔心停車問題了，飽餐一頓後也可以繼續往上前行，可以到蘭潭或仁義潭散步、放風箏，但建議等秋冬天再去，夏天嘉義的太陽可是很嚇人的。
小旬湯嘉義店 用餐環境
搬到大雅路後用餐廳環境更舒適，店內大多是4至6人座，非常寬敞，日系風格也一如既往，所有的鍋體都是採用鑄鐵鍋。
除了鍋物之外，現場也免費提供飲料及冰淇淋取用，單價最低兩百初就能享用，cp值可以耶！
小旬湯嘉義店 菜單
*菜單取自官方粉專*
菜單跟以往看起來沒有太大的改變，現在入座後採QRcode點餐，新增了平日限定的經濟鍋及經濟雙拼，還能調整菜盤與肉盤的份量，非常人性化，愛吃肉的話可以選擇小菜盤+大肉盤，喜歡吃菜也可以對調，滿足所有客群的需求，若是吃素的朋友也有全素或蛋奶素的蔬食鍋可以點。
*用餐時間為2024/06 *
小旬湯嘉義店 菜色分享
∣痛風牡蠣鍋
哇～喜愛吃海鮮的大推這一鍋，肥美飽滿的牡蠣，這個數量跟尺寸很有誠意吧，滿滿的牡蠣搭配營養清爽的各種菇類、豆腐及青菜，這一鍋光是視覺就先飽餐一頓了，鑄鐵鍋的尺寸其實不小耶，擺得這麼滿，不用四百元就吃得到。
除了鍋子裡擺滿的食材之外，居然還另外再搭配一個菜盤，裡面有不少火鍋料及蔬食，感覺都挺新鮮，這個份量一個人真的吃得完嗎，真心覺得可以吃超飽啊！
小旬湯的副餐共有五種可挑選，花東米飯、春雨冬粉、讚岐烏龍麵、科學麵或雞蛋，擔心吃太飽的話建議可以捨棄主食類改為雞蛋，補充蛋白質很不錯，或是需要加點也可以在單點處點選，醬料搭配也是自助式，可以挑選自己喜歡的醬料，特別分享一下日式甜醬油，這是平常比較少見的，吃起來鹹甜味。
牡蠣的鮮美真的要親自試一下才知道，用筷子夾起那肥潤的模樣在對我招手了，咬開後爆汁的濃濃海味，喜歡吃海鮮的話真的愛慘，滿滿活力的泉源，煮一陣子後的湯頭，我覺得也因此更濃郁，喝起來鮮香可口。
∣成吉思汗鍋－上選豬
吃小火鍋也是可以來點不一樣的，除了煮火鍋之外，成吉思汗鍋一直是我的最愛，除了外鍋的這些蔬菜之外，也有另外附上菜盤，一樣有菇類及火鍋料等食材，營養均衡還是很重要的。
自己動手燒烤的肉片，在鐵鍋上滋滋作響，冒出陣陣香氣，事先醃製過的肉片傳來撲鼻香氣，吃起來鹹香下飯，因為豬肉必須烤熟才能吃，所以會比較耗時一點點。
肉片的厚度很剛好，所以兩面完全變色後就能吃啦，光是歪嘴雞Zia就自己吃掉一盤，媽咪只好再單點一盤肉片，因為價格不貴，這樣吃下來倒覺得滿足且划算。
成吉思汗鍋很特別吧，其實這就是「日本版的銅盤烤肉」，外圈較淺的部份可以烹煮蔬菜或其他食材，中間的部份則是用來燒烤肉片，餐點會附一塊奶油，增添一下烤肉的香味，肉汁會隨著鐵盤流向外圈的烹煮區，讓蔬食吃起來也帶點油香，因為鑄鐵鍋維持的高溫，所以湯汁會隨之減少，都可以請服務人員協助加湯，才不會有燒焦的現象。
結語評價
連續兩個星期吃同一家餐廳是什麼概念？那一定是吃得很滿意吧～才剛吃完沒幾天Zia就主動提出想吃小旬湯，好的～我也有點想念那讓我流口水的成吉思汗鍋，現在對於飲食比較追求健康與美味，以小旬湯的價位來說其實真的不貴，幾次用餐下來菜盤都讓我感覺很新鮮，主食也從不讓我失望，這還不約一波嗎！
嘉義市東區大雅路二段469號
05 216 9393
Am1130-1400、1700-2030（每週三公休）
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