美食專欄
味家香北平脆皮烤鴨位在中壢中美路和延平路口，在當地是相當有名氣的烤鴨店，每到假日或用餐時段常大排長龍，想吃最好事先電話預約，他們的的鴨餅是現擀現烙，鴨肉軟嫩多汁，油亮亮充滿焦香的鴨皮更是必吃重點，中壢人一定要吃看看！
▲味家香北平脆皮烤鴨位在路口轉角，有個明顯紅底白字招牌，這天剛開門就來買很幸運沒遇到排隊人潮。
▲等餐的時間可以欣賞師父現場片鴨，看著油亮的鴨皮讓人忍不住食指大動。
▲鴨餅是現擀現烙的，與其他店裝在袋子中包好的有很大不同，吃起來不會乾乾的。
▲味家香北平脆皮烤鴨菜單：烤鴨可選一隻或半隻，有切片+炒、全炒不切、剁盤三種料理方式，辣度也可依個人喜好調整，也可加其他蔬菜和餅皮。
▲我們這次點了一隻烤鴨 720元並加購兩套餅皮 60元，餅皮有附甜麵醬和大蔥。建議餅皮一定要加購，原本一隻鴨附的6片根本不夠吃。
▲片鴨外皮充滿油脂與焦香，肉質極為多汁細嫩，嚼在嘴中油脂與鴨肉纖維融合得超棒，確實很有水準。
▲餅皮擀得很厚不會一拿起來就破掉，表層有明顯烙痕，吃起來有淡淡麵香與焦香。
▲沾上甜麵醬加入大蔥，包著餅皮一起吃口感更豐富，有大蔥的脆度、鴨皮的焦香、餅皮的麵香，搭配香甜的甜麵醬整個就是完美！
▲炒鴨肉我們有選購加入高麗菜和玉米筍，醬汁極為香甜夠味，加點小辣會更入味，這道無疑是下酒菜的好朋友阿！
雞蛋糕短評：中壢烤鴨名店，最好提前電話預約現場不用等候，烤鴨肉質鮮嫩，外皮有柴窯香氣，餅皮也是店家現烙的外層有微焦的痕跡。
用餐環境
餐點★★★★☆
服務★★★☆
CP值★★★☆
【味家香北平脆皮烤鴨美食資訊】
地址：桃園市中壢區中美路115號
電話：034222788
官網：無
營業時間：09:00–20:00
外送：無
線上預定：無
停車場：無
服務費：無
洗手間：無
刷卡：無
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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