美食專欄門前隱味牛肉麵2024西門分店開幕，想吃不用排隊等兩年！
看朋友分享知道這間門前隱味牛肉麵，有全台最難預約的牛肉麵店稱號，除非是熟客不然真的很難預約到門前隱味牛肉麵的位子，而且就算預約到也可能要等兩年，曾經我有認真刷訂位但是真的難，雖然我不是牛肉麵愛好者但是也被朋友照片生火到好想吃，2024年8月門前隱味牛肉麵一口氣在台灣開了西門兩間、台中一間分店，並且在網路Inline就可以訂位，因為座位變多了也好訂了一點，幸運訂到晚上的座位，店家的濃郁湯底跟軟嫩的牛肉塊真的蠻好吃，難怪大家之前這麼喜歡，願意等兩年吃這間牛肉麵店。
門前隱味牛肉麵｜西門分店：昆明店、漢口店 地理位置
門前隱味牛肉麵昆明店
門前隱味牛肉麵昆明店門口
門前隱味牛肉麵昆明店店內位置
門前隱味牛肉麵在西門町總共開了兩間店，分別是13個座位的昆明店跟17個座位的漢口店，昆明店位於峨嵋停車場附近，就在麥當勞旁邊巷子裡面。
門前隱味牛肉麵漢口店
另外一間漢口店則是開在西門町知名天天利對面的巷子裡，兩間都在西門町精華地段，而且店面很近可以兩間都訂位看看。
門前隱味牛肉麵｜西門分店漢口店 店內環境
門前隱味三間新分店外觀都以木造老屋打造，有日式居酒屋的感覺，入座後店內設計很有一蘭拉麵的既視感，門前隱味牛肉麵老闆也說這樣的座位設計是致敬一蘭拉麵，使用板前個人座位跟竹廉，送餐時工作人員會從竹廉口上餐，送餐完會把竹廉拉下來讓客人可以專注品味牛肉麵的美味。
門前隱味牛肉麵｜西門分店漢口店菜單
門前隱味牛肉麵的菜單，牛肉麵主要分為單點與套餐，單點原味牛肉麵一碗279元，另外還有麻辣牛肉麵309元。如果選套餐的話有夢幻組合套餐有牛肉麵、酸菜、台式小菜（3樣）、芒果青及飲品，原味牛肉麵套餐價格459元、麻辣牛肉麵489元，如果不想吃小菜的話還有盛夏組合套餐內容有牛肉麵、酸菜、芒果青及飲品，原味牛肉麵399元、麻辣牛肉麵429元。
牛肉麵可以選擇麵條粗細、要不要菜花跟紅蘿蔔，套餐的話飲料有夏日檸檬、白茶、熱白茶或是加價換啤酒等等。
門前隱味牛肉麵套餐內的台式小菜也可以另外單點。
門前隱味牛肉麵｜軟嫩牛肉入口即化
這次我點的是原味的門前隱味牛肉麵，上網查了一下門前隱味的湯頭是故意每天留一點鍋底，隔天再用新的食材熬煮，所以湯底非常夠味濃厚，湯底使用牛大骨、番茄、洋蔥、豬皮等食材熬煮。
門前隱味牛肉麵的肉超大塊，還有豐富紅白蘿蔔也煮到很鬆軟，而且湯頭可以喝到番茄酸甜的感覺，我個人很喜歡。
門前隱味小菜選擇有豆干、麻辣鴨血、豬皮、春雨（螞蟻上樹）等，我點的是豆乾，帶有一點點蒜香，不過跟牛肉麵相比味稍微淡一點。
因為我點的是套餐所以有附飲料跟芒果青，飲料我選擇夏日檸檬，是冬瓜茶檸檬，我覺得非常好喝可以解膩，酸甜味剛剛好。芒果青的話對我來說很酸，但很久沒吃到這種情人果甜點，吃完牛肉麵吃感覺很剛好，也酸到很醒腦。
還沒到門前隱味牛肉麵吃過之前，很多人對於門前隱味牛肉麵有不同看法，有人說是飢餓行銷，有人說賣太貴，但我個人覺得是蠻好吃的，而且牛肉真的很軟嫩到不行，入口即化讓我很驚艷，湯頭也很棒，飲料我個人很激推冬瓜檸檬，至於價格我覺得偏貴但是偶爾吃一次可以接受，就推薦給大家。
門前隱味 西門昆明店
地址：台北市昆明街96巷6-1號
營業時間：12:00-22:00
門前隱味 西門漢口店
地址：台北市萬華區漢口街二段20巷7號
營業時間：12:00-22:00
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