美食專欄
位在灣裡路上全新鐵皮屋店家外觀很顯眼。
小高在2021年就分享過「灣裡𩵚魠魚羹」的美食文章，當年對店家大塊𩵚魠魚肉留下深刻印象，今年5月份得知「灣裡𩵚魠魚羹」店面重新裝修過，因此又把店家再次列入口袋名單中，今天就利用平日午餐時間前來品嚐，來到現場發現店面變得很整潔舒服，餐看牆面菜單，小碗𩵚魠魚羹從55元漲至70元，而大碗𩵚魠魚羹從70元漲至90元，調漲幅度是可以接受範圍裡面，品嚐完覺得很美味，值得樂天小高再次推薦給您品嚐。
老舊店面重新翻修看起來很整潔舒服，一旁看到創店老闆正在油炸𩵚魠魚肉，不管外帶或者是內用，都須先至料理台前依序排隊點餐。
料理台上看起來有點凌亂，可見生意很好沒時間來整理。
這位掌廚者應該是第二代老闆娘，雖忙碌服務態度還是很親切。
ˋ這鍋是浮水魚羹外觀看起來是乳白色。
這盤是剛起油鍋滿滿的𩵚魠魚，𩵚魠魚肉麵衣較厚實呈現金黃色，這𩵚魠魚體積比其他店家還要大塊。
牆面有貼上菜單供顧客點餐參考，菜單𩵚魠魚焿米粉/油麵（大碗）90元、𩵚魠魚焿米粉/油麵（小碗）70元、虱目魚羹粉/油麵（大碗）80元、虱目魚羹粉/油麵（小碗）60元.....等等。
這是開放式用餐空間座位數不多，想內用可能會與陌生人同桌用餐喔！
裡面有設置冷氣供顧客舒適來用餐。
這碗是𩵚魠魚米粉焿（大碗）90元。
這大碗𩵚魠魚米粉焿份量十足定價90元合理，羹湯裡有添加香菜來提味。
這羹湯勾芡濃度比較濃稠些，湯頭充滿柴魚香氣偏甜真好喝
。
𩵚魠魚肉超酥脆肉質紮實無腥味超好吃
。
這米粉吸飽湯頭很軟Ｑ真好吃
。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「灣裡𩵚魠魚羹」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店家資訊：灣裡𩵚魠魚羹
住址：702台南市南區灣裡路464號
營業時間：10:00–14:00（週日公休）
電話：06-262-8120
樂天小高邀約資料
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