美食專欄
新竹．墨簡單料理
離新竹巨城不遠的民生路巷弄裡
有間外觀低調，名為「墨簡單料理」的台式居酒屋藏身其中
老宅改造的空間，搭配居酒屋的氛圍很有復古懷舊感
店內座位以吧台式為主，另外還有一間最多可容納12人的小包廂
因座位數不多，若想來用餐，建議先打電話訂位才不會撲空喔
餐點以中式家常料理為主，依不同食材分類而有多款菜色可選擇
也可參考櫃檯後方寫有招牌料理的小黑板來點餐
整體約$200~$400之間，屬中高的價位
一家四口點了六菜一湯，整體份量還不少，最後吃不完還打包
有些餐點的口味和一般想像的不同，但整體口味都蠻不錯的
墨簡單料理蠻適合小家庭或是和三五好友一起來聚餐
隱身在巷弄裡的低調餐館，在此也推薦給大家~
墨簡單料理_地理位置
墨簡單料理位在離巨城不遠的民生路巷弄裡
一開始我們還走錯路，走到墨簡單料理的後門去了
想說明明有打電話來臨時預約
怎會一到現場反而燈都沒亮且黑黑的
後來才驚覺原來這裡是後門，是沒有門可以進去的
得再走出去大馬路上，從另一條巷弄走到前門才可以，哈~
墨簡單料理_室內環境
墨簡單料理本身也是由一間老宅改造的餐廳
因此店內空間也是那種面不寬但很深長的格局設計
進入店裡也可感受到濃濃的復古氛圍
而墨簡單料理是以台式居酒屋的形態經營
所以進門即可看到櫃檯及圍繞著吧台的十個高腳椅座位
除了吧檯前的座位，在裡面還有一間像是小包廂的地方
只是當時因為裡面有人，游小熊不好意思探進去看及拍照
所以就不是很清楚裡面有幾個位置了
牆邊角落一隅
通往後方的走廊上也放有不少復古的物件
牆上也掛有多幅有著懷舊風格的照片
走廊盡頭的右手邊是另一個座位區
因為當時包廂裡有人不好意思進去拍
所以就不知裡面長怎樣了
從走廊尾端往前面看過去的景象
環境大致介紹到這裡，接著再來看看餐點吧
我們是當天才很臨時地打電話來訂位，但很幸運的還有位置
所以我們來的時候，是吧檯區的第一組客人
吧檯工作區這邊也放有水、茶、汽水和酒精飲料
主要烹煮餐點的廚房區好像在另一邊
這裡就純粹是櫃檯及座位區這樣
放在吧檯上的面紙盒很可愛
在吧檯前面的牆上放有一小黑板
上面也有一些店內較熱門的餐點供大家點餐時參考
墨簡單料理_菜單
墨簡單料理的菜單只有一張約A4大小且護貝過的正反兩面菜單
餐點分為豬肉類、牛肉類、雞鴨類、海鮮類、熱湯類及其它類
價格約$100~$320之間，每個類別約有3~9種不同菜色可選擇
所以這樣加一加也差不多有30多道菜可選擇
菜單背面則是飲品和酒精飲料的選項
菜單最下方也有一些消費須知，也記得看一下喔
警語:未成年請勿飲酒、開車不喝酒，喝酒不開車
墨簡單料理_餐點
雖然我們只有一家四口來，但也點了蠻多道菜來嚐嚐看
有些餐點是我們自己選的，有的則是請老板娘幫忙推薦的
「香菜牛肉$200」
和我們所想像不同的一道菜
但因為我們不能吃牛，所以只有尊和昕兄妹倆吃而已
本以為是一道熱菜，沒想到竟是一份涼拌的料理
據孩子們說肉有嫰，但是口味是酸酸帶點辣的滋味
所以孩子們吃不大習慣，因此最後這道菜並沒有吃完
「油淋嫰雞$230」
油淋嫰雞的調味很有味道且口感真的很嫰
單吃可能會覺得有一點兒鹹，但搭配著白飯吃就很剛好
「粉肝$180」
粉肝也是一道冷盤料理（且有點兒冰）
層層堆疊起來的粉肝有著粉嫰的色澤
調味也一樣很夠味，且吃來有點兒微酸的味道
吃一些還好，若吃多了覺得會有點兒膩
（但拿來當下酒菜應會很適合，哈~）
「炸小鮮肉$200」
小黑板和菜單上都有這道炸小鮮肉，所以也點來嚐嚐看~
但當這道炸小鮮肉送上桌後，覺得還蠻特別的吔
因為菜名有「炸」這個字，但看來卻不像炸的呢，哈~
不過即使不是用炸的，小鮮肉的味道和肉質口感都蠻不錯的
且因為調味都有比較重一些，所以拿來配飯吃很剛好
「季節時蔬$100」
炒高麗菜也蠻好吃的
「老皮嫰肉$180」
老皮嫰肉一定不會有雷呀
炸過的外皮包覆著軟嫰的豆腐，很好吃也很下飯
「難忘的肉茶$180」
最後上桌的是肉骨茶，
肉骨茶的味道很濃郁且肉質軟嫰
只是胡椒味過重些，所以喝多會有點辣，但整體是好喝的
【後記】
墨簡單料理的餐點口味都蠻特別的
看似平常的料理名稱，但送上桌後吃上一口
又會有種讓人出乎意料的味覺享受還蠻特別的
再加上身處於巷弄裡，低調的外觀和台式居酒屋的型態
餐點的整體口味和店內的氣氛都很不錯
在此也推薦給有興趣或是想找地方聚餐的人參考看看喔~
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「墨簡單料理」
新竹市民生路180巷10號（康是美旁巷子進來）
營業時間：17:30-23:45（週二公休）
035-323230
備註資訊：
*座位為吧台式、因位子數不多,饕客最好事前幾天訂位為佳
*最後出菜時間22:30;打烊時間為24:00（若東西賣完會提早打烊）
*實際餐點內容、菜單、價格營業時間均依店家現場及公告為主
