美食專欄
嘉義新港飴推薦正美香百年老店新港飴，位於新港奉天宮旁，傳承四代祖傳手工藝，店裡有各式各樣的傳統中式點心，花生糖、大餅、綠豆椪、花生粩、芝麻粩、蠶豆酥等應有盡有，是很多人來新港玩都會大肆採購的伴手禮名店
尤其每年三月到了大甲媽祖遶境，遊客都是一箱一箱的搬回家，吃新港飴也有平安幸福的祝福之意！
正美香百年老店新港飴
店內冷氣開放，乾淨明亮，商品擺放整齊，可以慢慢選購跟試吃
花生新港飴是正美香人氣商品第一名，使用台灣九號花生，外層再裹上糙米粉，獨特的香氣是大家小時候的回憶
價格很親民的伴手禮，而且都是夾鏈袋包裝，吃不完方便保存，如果不能來新港購買，也可以透過線上訂購或是蝦皮賣場採買
正美香百年老店新港飴 蝦皮賣場點我https://s.shopee.tw/30WQi7lDv7
新港飴的原料很簡單，有麵粉、糖、麥芽，糖就是最天然的防腐劑，常溫可以保存三個月，正美香現在都有經過改良，口感不會太甜，迎合現代人講求健康的需求
新港飴不能放冰箱喔！冰了會變硬，常溫保存即可
新港飴
正美香的新港飴有花生、麥芽、梅子、桂圓，使用梅山酸梅、新港花生、竹崎龍眼乾等嘉義在地食材製作，可以直接買綜合口味，4種口味一次滿足，CP值超高
早期新港飴又叫做雙仁潤，是因為每一顆新港飴裡面都有包一顆花生，兩瓣的花生仁指的就是雙仁，但現在經濟環境好，花生都加量不只包一顆了
我特別喜歡正美香的花生香氣，添加的比例比較高，一口咬下滿嘴的撲鼻花生香，明顯吃得到花生顆粒，Q彈中帶有酥脆口感，愈嚼愈香完全不黏牙
芭蕉飴
因為早期媽祖繞境都是八天七夜，芭蕉飴使用米跟糯米黃金比例混合製作，比較不容易潮濕，可以延長保存期限及維持清爽口感，常溫也可以放三個月，吃完不會脹氣
很推薦放在冰箱會增加Q度，吃起來口感很像麻糬喔！甜度降低吃起來更順口
花生大佬糖
花生大佬糖更讓我驚艷，是傳統手包的花生糖，飽滿大顆的花生，新鮮脆口非常真材實料，一吃成主顧啊！我帶回家老爸跟老媽馬上吃光光，果然是最受長輩歡迎的台式下午茶
正美香的新港飴有別於一般用蒸氣鍋加熱的方式，堅持以火的方式製作，用大鍋爐炒過就是特別的香
阿公早期是用柴燒手工熬煮，要不停攪拌鍋中的麥芽糖，但現在講求環保，改用瓦斯及機器輔助拌出香氣及Q度，這台改良過的機器已經有80年以上的歷史
別小看這一顆小小的手工糖果，每次製作新港飴都要10個小時以上，從清晨就要開始製作，相當費工費時
正美香百年老店新港飴百年切糖刀
早期用來切糖的刀，完全純手工，從阿公時代流傳到現在，已經有百年歷史
正美香百年老店新港飴販售的品項很豐富，蠶豆酥配茶、下酒都很對味
還有老一輩超愛吃的花生粩、芝麻粩、椰子粩、黑麻粩
牆壁上的海報是早期新港飴的包裝，超懷舊復古
綠豆椪、鳳梨餅、冬瓜肉餅、魯肉餅，都是自家生產，也是不能錯過的伴手禮
在新港有好多家新港飴，是必買的新港名產，每家在口味及口感上都有一點點不同，很推薦每一家都試吃看看，就可以找到最愛的新港飴囉！
正美香百年老店新港飴 店家資訊
正美香百年老店新港飴
評分：
/ 4.8
地址：616台灣嘉義縣新港鄉新民路64號(
)
電話：05 374 4393
營業時間
星期一: 08:30 – 19:30,
星期二: 08:30 – 19:30,
星期三: 08:30 – 19:30,
星期四: 08:30 – 19:30,
星期五: 08:30 – 19:30,
星期六: 08:30 – 19:30,
星期日: 08:30 – 19:30
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