美食專欄
Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，分享中壢陸軍專校附近的【劉媽媽手工大湯圓】
賣的是古早味麵、飯、水餃、湯圓和甜點，其中大湯圓+香菇肉絲深得小胖喜愛
三不五十就說要去吃，此外自備大型停車場，來用餐非常方便，詳細介紹繼續往下看吧！
文章目錄
劉媽媽大湯圓│位置、停車場
店家原本開在中壢永嘉街，2014年結束營業在Facebook引起熱烈討論
感嘆中壢少了一間傳統美食，好在2022年重新在中壢龍東路&榮民南路口開張
算是龍岡和華勛的邊邊吧？附近大地標：陸軍專校、龍岡圖書館、忠貞市場…
大家知道吃米干要去龍岡、去華勛吃新疆蛋餅，想不到兩地交界處有好吃的大湯圓，沒吃過快來試試！
這裡以前是二手車行，車位最多停車完全不是問題
如果提早預訂外帶，有得來速免下車服務
車道旁櫃台店員就會幫忙結帳送餐，很方便喔！
地址：桃園市中壢區榮民南路665-1號
時間：10:00–20:00(週一、四休息)
電話：0981-222288
劉媽媽大湯圓│點餐機
內用請至自助點餐機，點餐結帳一次完成(只收現金)
大湯圓有4、5、6、7顆可選擇，現煮要等15分鐘，趕時間勿點！
用餐看得出是以前車行辦公室，辦公桌還在…哈哈哈
餐具、醬料請自取，分享大胖一定會裝的”古早味蒜頭蔥辣椒醬油”
百搭醬料沾水餃、沾餛飩、拌麵、拌飯…什麼都適合！
劉媽媽大湯圓│餐點
雖然招牌和菜單都沒有特別寫，但是以餐點加了油蔥醬、店員間客語交談、甜點有賣牛汶水
劉媽媽大湯圓是賣客家風味餐點無誤。
大湯圓
大湯圓基本款為4顆，頂規7顆，小胖平時點5顆
是高湯加了韭菜、油蔥，口味偏清爽略帶點油脂
我們習慣+20元加點香菇肉絲，讓湯更具鹹香喝起來更美味
大湯圓內餡以豬肉為主，搭配香菇、蝦米等配料，外皮Q彈保有嚼勁
但不會過於厚重或黏牙，輕輕一咬就能感受到那股韌性
Q彈外皮和內餡鹹香夠味，在口中不斷釋放，整體呈現的口感與味道是很舒服的
理解湯頭走清爽風格，與湯圓搭配不會有太大負擔。
但是我們就愛客家料理又油又香又夠味，若您也一樣，強烈建議+20元加點香菇肉絲吧！
水餃
水餃只有韭菜口味，最小點餐單位是一份(10顆)，水餃的皮餡比例合宜
入口感受麵皮的勁道與內餡緊實融合，調味偏清淡韭菜氣味較為明顯
沾些蒜頭蔥辣椒醬油讓整體味道重一些，不單只有鹹味還帶點辛口感與微甘甜
就說它是百搭醬料了吧，試試看你會愛上它的！
餛飩湯
湯底跟大湯圓一樣(廢話…)，鹹度不高，油蔥量多香氣十足
加了香菜、芹菜就是熟悉的味道
餛飩皮薄餡嫩，外皮軟滑不爛，內餡鮮嫩五香味略重
大胖覺得滿好吃，小胖則沒有特別喜歡，口味因人而異沒有標準答案囉！
燙青菜
最愛燙青菜和油蔥的搭配，不是油蔥酥喔，是炸過的紅蔥頭連油一同保存的油蔥醬
加了它香味令人難以抗拒，簡單油膏、肉燥調味就很好吃！！
劉媽媽大湯圓│用餐心得
最推薦的餐點小胖絕對是推”大湯圓+香菇肉絲”
喜好程度勝過廟前知名店家，大家可以試試看是否有一樣感想
同場加碼推薦：香菇肉絲泡飯、肉燥乾麵也不錯吃
下次去再拍照補上，以上，與大家分享！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！
