美食專欄正宗飄香40年烤鴨老店，多家媒體報導火紅店家，一鴨兩吃加辣超對味
中和烤鴨美食、中和必吃小吃推薦這家《北城脆皮烤鴨中和總店》，《北城脆皮烤鴨中和總店》在中和地帶是相當知名的烤鴨店家，《北城脆皮烤鴨中和總店》也是carol一家人都相當喜歡的，吃過一次就會記得的好滋味，烤鴨外酥帶著油脂的香氣，實在是美味，《北城脆皮烤鴨中和總店》老闆柯鴻林14歲曾在中藥店當學徒，也因為這段歷練，認識了許多中藥材，也知道選用什麼樣的中藥材和烤鴨最為搭配，再加上後來有機會和知名的烤鴨師傅學習，出師後自己開店，《北城脆皮烤鴨中和總店》堅持選用當天現宰的土番鴨，更堅持不用現成的中藥粉，並用秘製調配的13種黃金比例中藥材，現炒現磨，《北城脆皮烤鴨中和總店》更堅持每天手工製作烤鴨餅皮，每一環節的堅持，都能感受得到店家對於自身品質的要求及堅持
中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：地理位置
《北城脆皮烤鴨中和總店》讓節日慶祝加菜更加方便
和好友相聚的時光肯定是愉快的!!
carol就來《北城脆皮烤鴨中和總店》排隊準備和家人好好的相聚小時光
看看電視不吹風也很棒啊!!
店家地址：新北市中和區中正路248號
聯絡電話：02 2246 0456
營業時間：10:30~13:30、16:00~19:00
點餐:ubereats.com
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正宗老店《北城脆皮烤鴨中和總店》，現在板橋及土城也有分店喔
先排隊、再點餐結帳
接著拿取號碼牌等候叫號
中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：店面環境
《北城脆皮烤鴨中和總店》最誘惑人的莫過於烤得色澤完美的烤鴨
邊看邊等邊吞口水XDDDD
《北城脆皮烤鴨中和總店》裡頭的工作人員也沒停過
相當忙碌
《北城脆皮烤鴨中和總店》一旁的烤鴨剛剛出爐
好想立刻帶回家吃
為台北冠軍小吃
chic人魚幸福米其林推薦
星級評比分數相當的高
隊伍的進行其實不算慢
《北城脆皮烤鴨中和總店》一面處理要外帶的烤鴨
一面也處理排隊的人潮點餐
速度算是快
《北城脆皮烤鴨中和總店》買一隻烤鴨的話烙餅皮及春捲包都會附上一包
也會附上兩包醬包(半隻carol就不知道了，以店家現場提供為主喔)
若不夠也能自行購買
蔥或洋蔥大家就去市場先買足吧!!
吃得更爽快霸氣
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中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：媒體報導
牆上能看到許多得獎及媒體報導
《北城脆皮烤鴨中和總店》三不五時就會買回家回味一下
中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：叫號取餐
拿到號碼牌之後，《北城脆皮烤鴨中和總店》旁邊也貼心置有椅子可供等候
更新菜單價格為一隻$800，半隻$430(2025/1/6更新)
《北城脆皮烤鴨中和總店》離開的時候隊伍排得更長了!!
即使是下雨天，大家還是難以抵抗美食
都是吃貨來著
中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：餐點介紹
《北城脆皮烤鴨中和總店》帶回家好開心
對!!原本是三角窗店
後因租約的關係搬家，之後仍然…美味!!
一陣子沒拍照留念了
《北城脆皮烤鴨中和總店》現在爆炒鴨架子也有盒裝了
質感更好，回家更方便吃
不需要從袋子倒出來
附上烤鴨餅皮以及醬料包二包
烤炒鴨架子
《北城脆皮烤鴨中和總店》炒鴨架子就是要帶著辣氣才好吃，carol點的是小辣，孩子也能接受的辣度，加入九層搭、蔥段以及醬料大火快炒，火候十足，吃起來鹹香對味，微甜順口，直接吃也不小心快嗑完整盒
脆皮烤鴨拼盤
《北城脆皮烤鴨中和總店》一隻的份量其實咱們三、四個人吃很剛好，尤其孩子就很喜歡吃片鴨、加點甜麵醬就更帶味好吃
外脆內嫰帶著油脂的香氣
入口之後特喜歡
比較有肉的部分，可以嘗得到肉質的鮮嫰口感
帶著鴨皮的脆度以及肉質的咀嚼度
直接吃很可以
片鴨
的部分拿來包餅皮特別適合
鴨皮脆香的口感帶著香氣相當美味
烙餅
《北城脆皮烤鴨中和總店》的烙餅也有兩種，春捲皮及烙餅都別有風味
烙餅更能嘗得到麵粉的香氣
春捲皮薄透的口感，包著片鴨之後，片鴨的口感更凸顯迷人
加入蔥段是carol最愛的吃法
淋上適量的甜麵醬
是心中的好滋味
薄的春捲皮是米寶的最愛
邊吃邊包孩子也喜歡
米粒也吃得很開心
中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：名片
喜歡吃烤鴨嗎??
別錯過《北城脆皮烤鴨中和總店》這一家超迷人的好滋味喔
文章作者：米寶麻(carol)
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☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
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店家/景點資訊
店家名稱：
所在地址：臺灣新北市中和區中正路248號
營業時間：日 一 二 四 五 六 10:30-19:30(
店家電話： 02 2246 0456
評價：★★★★★
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