美食專欄壹之壹日式鍋物 可以直接喝的招牌麻辣湯底真的不錯!
而且這環境舒服的火鍋店居然還不用收服務費! (但每人酌收 $30 清潔費)
想吃爆也不用擔心要再加 10% 啦～
文以店家資訊/內用環境/詳細菜單/餐點內容/整體評論依序介紹
壹之壹日式鍋物 店家資訊
地址：新北市板橋區雙十路二段42-5號
營業時間：週二至週五 17:00-23:00(最後收客時間 22:00); 週六週日 11:30-14:30(最後收客時間 13:30) & 17:00-23:00(最後收客時間 22:00)
連絡電話：02-82581193
地理位置十分方便，江子翠四號出口走路 5 分鐘就可以到啦
所以各位想加點完全不用擔心更貴
1. GOOGLE 五星好評送肉品海鮮乙份
2. 當月壽星送豬五花
壹之壹日式鍋物 店家還會不定期變更活動呦～
大家記得去吃的時候注意看看
或是直接問店員啦～
壹之壹日式鍋物內用
進去櫃檯就很可愛
有肌肉貓
內用座位有一樓跟二樓，而且均有廁所
店家也很貼心有兒童椅子～
一樓為吧台～座位都很寬敞舒適
桌上都有小垃圾桶
一樓吧台總共約 9 個位子
二樓均為方桌～共有七桌
2 個六人桌及 5 個四人桌
所以多人聚餐也很適合！
而且用餐環境相較其他連鎖火鍋店相比
舒服很多
而且牆上也很多梗語可以拍照 XD
另外當然要看一下 壹之壹日式鍋物 的自助吧有甚麼啦
壹之壹日式鍋物自助吧
坐在二樓的朋友不用擔心要走下樓很麻煩
一二樓都有自助吧
首先自助吧有各式調味料、小菜、餅乾跟水果~
而且醬油居然是日式醬油！！！！甜甜的那種
我還滿喜歡的
再來還有各種酵素飲料、綠茶跟果汁
當然也還有咖啡機跟霜淇淋啦！
順道提醒一下～一樓跟二樓的霜淇淋口味居然是不一樣的
我去的那天一樓是草莓口味，二樓是黑糖奶茶口味～
一定兩種口味都要試試看呀
最後還有一個小冰箱，裡面放各式玻璃瓶氣泡及鋁箔包飲料
而且不用另外加價！
想喝就拿
壹之壹日式鍋物菜單
目前菜單如下~
店內有牛肉、豬肉、羊肉、海鮮跟素食餐可以點
還有各種湯底可以選擇
及各種單點海鮮、火鍋料等
這間店最招牌的就是它的麻辣湯底啦！！
是可以喝的麻辣湯底呦
如果在意 CP 值得朋友，直接選不加價的昆布湯底
我覺得也很好喝
後續會有些許調漲：
壹之壹日式鍋物評價
在等待的時候當然要來吃一下小菜
涼拌豆乾絲還不錯、調味不會太重
絕響麻辣湯底不會太辣、喝起來很順口
也不會嗆喉
裡面還有鴨血跟蘿蔔，是店裡的招牌湯底
敢吃小辣的朋友，就可以嘗試看看
肉片都往這鍋煮，吃起來有麻辣得過癮但也有香氣！
蕃茄風味湯底還不錯、蕃茄微甜
香氣很夠～喝起來有種健康感哈哈
不過這鍋是友人點的，我只有小喝一兩口 XD
日式和風湯底是唯一不用加價的湯底（昆布湯底）
但我覺得吃起來也不會沒味道，也是很好喝呢
是有點微鹹香氣的、想吃清淡這個鍋底也很ok
我凍豆腐用這個湯底煮，我也很喜歡
菜盤擺盤也很用心 XD
裡面也很多原型蔬菜、火鍋料則些許
蔬菜也都很新鮮脆口
店家每盤大概180g，而且都用原塊肉
而且都是現場切，除了新鮮衛生都看的到，另外還可以欣賞一下店員切肉
1. 美國培根牛肉
用肉眼就可以看出來培根牛肉油花非常多
吃起來一點都不乾柴～且有點Ｑ彈
但我個人不太愛吃肥肉
所以吃多了覺得有點小膩 XD
蠻適合分食的
2. 台灣梅花豬
我覺得這台灣豬五花油花分布的還算不錯
店家每一篇也都切得頗大片、厚度也剛好
豬五花燙個一兩分鐘也差不多熟了
吃起來 Q 彈又肉感十足！沾點醬更加分
也沒有甚麼豬腥味！
好吃
3. 美國肋眼牛肉
我本人非常期待的美國肋眼牛肉來啦
果然真的是切得非常大片呢！！
總共四片～～～好捨不得吃啊
我一開始用昆布湯底主，主要想要吃到牛肉的原味
果然～叻眼牛肉很香，而且非常彈耶！
瘦肉比例雖然頗高，但是肉質不會太乾～非常好吃
接下來用麻辣湯底去涮牛肉，
有點辣度風味上又更上一階啦
加點的海鮮擺盤也是很可愛欸
鮑魚大小適中、有些海味，吃起來我覺得中規中矩
鯛魚很新鮮、又很嫩，營養也是滿分
藍讚蝦的蝦殼非常好剝，吃起來很脆又鮮甜
再來就是 壹之壹日式鍋物 的人氣加點牛肉丸及泡菜丸
牛肉丸不僅僅是牛肉丸！
裡面還有還包有雞肉跟豬肉的碎肉球，
而且會噴汁、吃的時候要小心 XD
泡菜丸我覺得好像頗少見～
吃起來也是滿心期的、丸子內吃得到泡菜🥹
但一份量都大概 4 顆，建議都要分食材好
最後店家會送上自製甜點
今天是木耳湯，吃起來蠻養神清爽的～不會太甜、木耳很滑順
吃完店家自製甜點，當然還有來一些霜淇淋啦
草莓口味的霜淇淋不會太沙或太酸、淡淡草莓香，尾韻還有奶味～
我覺得很不錯，美好的結尾！
壹之壹日式鍋物 整體評論
整體而言我覺得這間的湯底真的好喝耶！
連不加價的昆布湯底調味的都很有水準
招牌麻辣湯底也是讓人覺得很順口
另外吃完身上也不會有超重的火鍋味 XD 哈哈
想吃鍋的朋友不要錯過囉！
