#酒吧 #台南食圈 #Fashions微醺南紡旗艦店

嗨大家好我是Rain~~~~

2025酒吧文章系列開張~

來到久違(酒鬼奇航之後)的台南

這次來到活動店家之一的Fashions微醺

來多喝幾杯酒來找回「酒感」吧

正文開始

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📃Fashions微醺南紡旗艦店

☎️06-3006830

⏲️1100-2200，周末至2300

😪無公休

🌍台南市東區中華東路一段358號A2棟7樓

💳信用卡✅、行動支付✅

檢視較大的地圖

這次合作邀稿的地點在酒吧靈魂都市「台南!!!」

還是遙遠的東區，南紡購物中心裡的餐廳

南紡地廣物件大，去年酒鬼奇航還跑錯地方

Fashions微醺則位於A2棟7樓，手扶梯上來的左側

雖門面沒有太大的店家LOGO，但也能辨認是間餐酒館

裡面的空間非常寬敞

先是右側的吧台、左側的畫作展示區

(這個畫作是有在販賣的)

再來是正中央的用餐區，多以四人桌、拚桌為主

右側落地窗雖被其他棟的威秀LOGO擋住

但可以觀察天色的變化，也是相當浪漫

桌面採黑色大理石紋路，搭配燈光有著神祕用餐氛圍

最後面則是駐唱的海景第一排

比起中央區域的餐桌，這邊以大桌面呈現

方便好好享受音樂的衝擊效應

特邀南非主廚來設計的菜單

無論主餐、甜品都相當有特色

菜單相當豐富，還有眾多套餐系列

下午茶也有雙人甜點塔搭配飲料，或者是肉桂捲搭配手沖咖啡

甜點都是現作的，也會根據季節做變化，享受貴婦的下午茶時光

除了經典調酒之外還要季節性的酒精特調，每一款調酒都有它的故事和意義。

原本是要以介紹調酒為主

但沒想到餐點也是提供得相當豐富

那當然要吃好吃滿，好好寫一篇出來了

那就開始我們的食記之旅吧~~~

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🏷西班牙辣雞翅

外撒強烈香料，與內層鮮嫩肉質有著強烈對比

微焦軟黏的外皮不黏牙

豐富的肉汁讓香料味不至於太剛烈

🏷香蒜牛肋條

吃不太到香蒜味偏可惜，雖有鹽巴在旁修飾

肉味與甜味明顯平衡，口感稍微韌了點

🏷綜合海鮮炸物

先說這個粿粉，120分!!

帶著油香的粉味，以及適中的脆度

裏頭的海鮮、蔬果味道相當純粹鮮甜

女友說蝦蟹也相當肥美好吃，這個必點

🏷佛卡夏佐鷹嘴豆泥

主廚親手製作的佛卡夏麵包，屬酸種麵包

正在減肥的人也可以無需擔心的大快朵頤

調味後鷹嘴豆泥風味十足，再加上橄欖油脂感

真的非常涮嘴...

🏷明太子義大利麵

醬料濃郁、明太子鮮甜味明顯

麵條口感有彈性，也能讓醬料附著扎實

即便拍照放涼一陣子，味道、口感還是不錯

魷魚甘甜，彈性足夠；蝦子撥完交給女友享受~

🏷肉桂捲佐奶油檸檬醬

拔絲襯托精緻美感，奶油檸檬醬酸甜強烈

但不失肉桂捲呈現的風味、香氣

口感稍硬了點，咀嚼中能讓麵粉中和風味

🏷手工紅烏龍餅乾

🏷法式草莓塔

🏷紅烏龍生乳捲

餅乾裡的茶味相當滿意，非常好吃

脆度後接著鬆軟口感，但需要配點飲品

而生乳捲解決了痛點，綿密帶點濕潤感

內餡味道好吃，糕體也相當契合

塔上草莓與內餡莓果風味相互呼應

派皮相當好吃，口感與卡士達醬融為一體

🏷碧波

淡淡果風甜味承載萬壽菊芬芳

後續得知是百香果糖漿的功勞

碧螺春茶香較微弱

兩杯無酒精飲品都相當好喝

🏷霧瀧

自製糖漿柔和甜味，搭配酸度絕配

烏龍茶香隨之慢慢浮現

尾韻透過氣泡綻放白葡萄甜味

🏷渡口

經點調酒 Gin Tonic 的 Twist

香茅、豆蔻等辛香料風味強烈

中段帶著酒味苦澀，及香料尾巴

純氣泡讓風味釋放，不讓甜度搶戲

薑味厚實，風味偏複雜層次

算是蠻開胃且強烈的調酒

🏷潮汐

舒肥後的蘭姆酒股醃漬感

青茶與蘋果的結合，分線明顯

澄清芭樂汁讓風味顯得清爽

很適合炸物解膩的調酒

🏷霧瀧(酒精版)

入口前白蘭地香氣衝鼻

自製糖漿被烏龍茶給衝淡

以茶為主，風味比例有點失衡

🏷浪憶

以古早風味為起點，糖漬風味順口

龍舌蘭的酒次感處理得很不錯

入喉微酸，有著濃厚番茄蜜餞味

能深刻的體會台南在地風味

🏷時晷

高粱麴味利用技法給帶得非常漂亮

頂層燕麥奶、茶味都能使之平衡

西洋梨在尾韻有淡淡的影子

乳酸酒的加入，讓走向往奶酒傾斜

柔順好入口，但後勁應該不小

🏷紅磚

愛爾蘭威士忌與咖啡十分契合

利用柚子醬料，帶有微酸感

咖啡，是這杯風味的主調

尾韻沉澱著苦澀，需要多喝幾口來享受

以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡

歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~

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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考

🌟餐點、甜品出乎我意料之外的好吃

刻板印象認為百貨裡的餐廳大概就...(我道歉)

除了牛肋條味道上偏可惜之外，其他都很不錯

這次品嚐新酒單的調酒也有些不錯風味

有幾杯很適合搭餐，風味架構簡約

尤其無酒精飲品，相當好喝

🌟價錢方面屬於中高價位

🌟環境部分寬敞、採光十足

能欣賞夕陽西下的通紅景色

還有包廂空間可以提供客製化料理

🌟店家態度上菜後也會介紹餐點

吧台座位偏小，比較難以與調酒師互動

🌟地理位置南紡購物中心裏，非酒吧戰區

比較適合購物後用餐，或是家庭、情人聚餐

📝期待2025開始的新模式，能順利讓REELS更有效果

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