美食專欄
雲冷麵屋，濃豆漿冷麵沁涼Q彈，生菜包五花焦香誘人，一口咬下，韓味爆發!
這間「雲冷麵屋」是高雄少見的韓式冷麵專門店，店內空間不大，大約 10 多個座位就能坐滿
還沒到營業時間，門口就已經聚集了不少饕客，十分受歡迎
無論是韓式冷麵、韓式拌飯，還是生菜包豬五花，每一道料理都讓人充滿期待
用餐心得 :
濃豆漿冷麵冰涼滑順，帶著濃郁豆香與黑芝麻的層次感，搭配 Q 彈細麵，清爽有嚼勁
生菜包豬五花，焦香微脆，不會過於油膩，搭配韓式辣醬與蒜片，風味層層堆疊
韓國甜米露，冰涼甘甜又解膩
整體來說，味道不錯，價格上屬中等價位
▲MENU，提供麵食、飯食、菜品、飲料及酒
▲整體空間不大，大約 10 多個座位就能坐滿
由於屬於特色料理，時不時就能見到排隊人潮，建議離峰時段前來
▲韓式泡菜
▲濃豆漿冷麵，清脆的小黃瓜絲增添爽口口感，搭配黃豆粉，強化濃郁豆香
半顆水煮蛋以及小番茄增添了不少色彩
▲濃豆漿冷麵，10分香濃的黑芝麻豆漿，包裹住每一根Q彈的細麵，讓每一口都充滿嚼勁
讓整碗冷麵不僅充滿濃厚芝麻香，更帶有自然的甘甜與層次感
▲街邊魚板串，有三隻魚板串，搭配鮮甜白蘿蔔、紅蘿蔔及香菇
柴魚的香氣非常濃郁，魚板搭配韓式辣醬或黃芥末醬頗美味
▲豬肉辣拌飯
上頭鋪上海苔絲、半顆水煮蛋、黃豆芽、青菜、紅蘿蔔絲、豬肉肉片以及撒上白芝麻
不僅有爽脆口感，拌入韓式辣醬，香辣濃郁的辣醬讓整個拌飯十分下飯
▲拳頭飯糰套餐，四顆紮實飽滿的飯糰，上方撒上海苔絲
▲ 拳頭飯糰搭配鮪魚、魚卵，提升整體口感的細膩度，也讓味道層層堆疊
鮪魚的鮮香、魚卵的彈牙口感，加上溫泉蛋的滑順流心，與飯糰融合在一起，讓每一口都充滿驚喜
▲生菜包豬五花
▲生菜包豬五花，十 分Q彈的豬五花，沒有過於油膩的肥嫩感，而是帶著剛剛好的彈性
微微的焦香滲透在肉質之中，夾帶著軟骨的嚼勁
搭配爽脆的新鮮生菜，捲入韓式辣醬與蒜片，辣醬的甜辣交錯、蒜頭的微嗆香氣完美提味
使得豬五花的風味更加鮮明
▲韓國甜米露，是韓國經典的傳統甜飲
是利用麥芽將白米飯發酵後產生甜味的麥芽糖化飮品
帶有淡淡的穀物香氣與自然的甜味，是韓國人飯後常見的解膩飲品
這杯甜米露口感清甜滑順，還能嚐到漂浮的米粒。讓整體風味更加有層次
▲湯品
店家資訊 : 【雲冷麵屋】
電話：0937- 782 180
地址：高雄市苓雅區金門街60號
營業時間 : 11:30–14:00, 17:30–20:00，星期日、星期一公休
FB專頁 : 【雲冷麵屋】
