German Soul Kaohsiung 德意所 - 提前預約，品嚐德國豬腳，外脆內嫩，讓味蕾飛揚

「German Soul Kaohsiung 德意所」 提前預約，品嚐德國豬腳，外脆內嫩，讓味蕾飛揚!

這間德式餐廳鄰近瑞豐夜市，對面就是一座大型停車場，停車便利

用餐時間平日限時兩小時 (假日90分鐘)，也有低消，每位低消400元

在空間部分，店內共兩層樓，空間不算寬敞，戶外亦有用餐區

不過餐點好吃，所以經常客滿，建議務必預先訂位

此外，豬腳料理需事先預訂，想品嚐經典德式風味的朋友，記得提前預訂~~(豬腳極推!!!!!)

在餐點部分有許多組合式餐點，像是德國烤豬腳、德國香腸、德國豬肉排，皆為店家自製

另外也有特殊的餐點，如手工德國起司垛麵

用餐心得 :

店家座位不多，請務必提前預訂，用餐時間有限制，假日90分鐘，平日120分鐘

餐點好吃，尤其德國烤豬腳，必點!!請務必提前預訂，真的是皮脆、肉嫩~好吃!!

德式香腸部分，味道已經有調過，比較適合台灣人吃，比較沒有那麼的鹹~~~

特殊甜點，蘋果蛋糕好吃的程度比義大利麵冰淇淋來的高~~~

價格上，中高價位，這天吃下來平均一個人七百左右

▲戶外用餐區，座位不多

▲一樓用餐區，剛好這時候翻桌要換第二輪進場用餐，所以可以拍到空位啊!!!

二樓用餐區，只有兩桌，空間不大，更為擁擠

▲每日濃湯(口味皆不同)，喝起來十分濃郁，內部有肉絲、與濃厚的蕈菇香氣

▲德國手工起司朵麵，口感柔軟且富有嚼勁，有濃郁的起司奶香及蒜酥鹹味

▲德國香腸拼盤(小)，油煎香腸、紐倫堡香腸、巴伐利亞白腸，另外附有酸菜

味道應該有調成比較適合台灣人的口味，不會到那麼的鹹膩

香腸口感上，扎實有淡淡的鹹度及肉香，此外，白腸軟嫩多汁非常好吃

▲德國烤豬腳，招牌必點，採用全程烘烤方式製作約2小時，需提前預訂才能享用

非常大塊的豬腳，一上桌有驚豔到~

▲脆皮德國烤豬腳，上桌時相當霸氣，整支金黃豬腳外皮插著刀叉

皮被烘烤得極為酥脆，切下時甚至能聽到卡滋聲，吃起來真的是脆度爆表，極推!!!

內層的豬肉厚實嫩口且多汁，完全不乾柴，帶有油脂香氣與清香鹹香的風味

建議搭配店家特製酸菜或黃芥末醬一起享用

算是Kay在高雄地區吃到好吃的豬腳排名前幾名~~

▲手工德國酥脆炸豬排，附有薯條和生菜沙拉

豬排部分，應該為里肌肉，可能放置時間略久些 (因為在跟豬腳奮鬥中)，所以少了些肉汁感

若跟其他餐點相比，的確失色了不少，略為普通了些

▲德式蘋果蛋糕+手工冰淇淋

上方的肉桂粉香氣貫穿整道蛋糕，從表面到內裡的蘋果，香氣一層層展開

底層的脆餅帶來了酥脆感，三層口感的相互交織，形成了極為豐富的風味層次

▲義大利麵冰淇淋，冰淇淋被製作成像義大利麵般的條狀

冰淇淋的質地滑順且綿密，有濃郁的奶香氣，不會太甜

▲cherry 氣泡水，喝起來有點像是感冒糖漿~XD

▲蘋果氣泡水

店家資訊 :【German Soul Kaohsiung 德意所】

電話 : 07-5867897、0956-730609

地址：高雄市左營區新正路26號

營業時間 : 星期日~星期一 17:30–22:00

星期二、星期三公休