美食專欄人稱高雄最強的功夫江浙菜，紹興醉雞/東坡肉/蘇氏鱔糊都令人垂涎－祥鈺樓
祥鈺樓是高雄無人不知的老店，在地的高雄友人都超愛，但祥鈺樓歷經疫情及店內人員等因素休業了三次
當時看到祥鈺樓休業的新聞還感到大吃一驚，後悔自己沒有早點訂位
不過好味道是不會就這樣消失的，去年重新開業後的祥鈺樓終於被跳虎吃到啦~
祥鈺樓位在三多四路上，不暗的招牌，但是帶有種年代感。
祥鈺樓在二樓，有電梯，不過要到電梯前還是有些許樓梯要爬，所以如果帶長輩或行動不便的朋友這裡要注意一下唷~
▼紅通通的祥鈺樓三大字，讓餐廳很有喜宴懷舊風。
這裡多數都是這樣的大圓桌，所以很適合人多一點來用餐，就可以吃到超多道菜色!
祥鈺樓的菜單菜色真的很多，這就算吃個三五回也吃不完所有菜色呀~
▼光是冷盤的選項就有二十道
▼雙面的海鮮餐點，很多都是特色必點，只好從入門下手!
▼八寶肥鴨需要預訂，不然好想吃啊~只能下次了
▼點心和主食都在最後一頁
▼靜靜等待江浙菜餚上桌的跳虎~
好不容易揪到幾個人才能這樣點一桌，如果揪滿十人就可以吃更多了耶!
祥鈺樓平日用餐人數不多，出菜速度算是很快~
▶ 紹興醉雞 $300
冷盤的份量大概都是二至三人，所以像我們四人來其實可以選個兩道不用怕吃不完唷
這醉雞一上桌就能聞到紹興酒香，清香迷人中連帶皮雞肉的外貌都如此誘人
Q彈的雞皮和吸附滿滿酒香的雞肉，緊實的肉質口感超好，讓很非常喜歡!
▶ 生菜蝦鬆 $420
平常比較常見的都是鴨鬆，這倒是難得吃到蝦鬆
切丁的蝦仁和各種清脆又提味的佐料，蝦仁恰好的彈牙口感，和洋蔥、芹菜等搭配起來很好吃，
不僅是視覺上就呈現清爽的平衡，口感也正是如此!
▼以生菜包覆蝦鬆吃起來更美味，每一口都超清脆!
▶ 蘇式鱔糊 $380
鱔糊絕對是道必點的工夫菜餚呀，上桌後再淋上熱油讓鱔魚香氣滿溢~
切片的鱔魚，和韭黃、薑絲蔥花與熱油攪拌，真的超級香
而且軟綿的鱔魚口感讓人超級喜歡，搭配韭黃獨有的香氣，稱之必點餐點當之無愧!
▶ 冬菇白菜 $250
看似平凡的蔬菜，但我很喜歡這道醬油淡淡鹹味與白菜鮮甜的滋味，喜歡香菇的我對這朵朵大冬菇更愛不釋口!
▶ 東坡肉 $380
又是一道工夫好菜，焦糖色澤的東坡肉光視覺就讓人饞涎欲滴呀!
剛剛好入口的厚薄，燉煮到柔軟的口感，這就算牙口不好也能輕鬆吃完整盤!
醬汁甘甜好吃，配飯很可以，單吃也沒有問題，不過祥鈺樓是要讓大家當成刈包來吃!
▼熱騰䲢的刈包，只需要把東坡肉夾進去就超好吃!
▶ 蔥油餅 $60
其實四個人來說有點點太多，但是友人說來祥鈺樓必須吃蔥油餅!
也還好我們有點，看看這已經是蔥花盒子的概念了吧，滿滿蔥花超級讚
蔥油餅外皮金黃酥脆，而且餅皮吃起來依舊有口感嚼勁，而裡頭蔥香真的夠香夠好吃
▶ 砂鍋醃鮮 $420
自從吃喝過醃篤鮮後就很喜歡，看到祥鈺樓有這道湯品當然不能錯過!
用老母雞熬煮的鍋底熬出乳白色的湯頭色澤，不喝個三碗實在對不起自己
裡頭該加入的豬培根也沒有馬虎， 讓湯頭味道更加濃郁好喝
另外還有筍子跟腐皮等配料都讓人喜愛
▶ 炸元宵 $30/顆
最後的甜點時間，是老闆招待的炸元宵，不確定是不是飯後都會招待，但如果沒有招待我也超推薦單點!
因為超!好!吃!
蘇炸過後的元宵裹上一層糖粉，酥中帶Q的口感，外層甜美的滋味和裡面的黑芝麻超搭
▼必!須!吃!
祥鈺樓的餐點真的道道都讓人好喜歡，從最開始的紹興醉雞冷菜到最後的甜點炸元宵都超棒
雖然說有點相見恨晚，而且還差點就吃不到這好滋味，只能說希望老闆可以讓這美好的滋味繼續傳承呀~
▼跳虎說每一道菜都好喜歡
✉ 高雄市苓雅區三多四路85號
☏ 07 3326788
⌚ 1100 - 1400 / 1700 - 2100
☛ 可刷卡/酌收10%服務費
⚠ 備有電梯，但仍須走少部分樓梯才能搭到電梯
