美食專欄
身為甘黨（註）的一份子，您一定知道「時飴」。
但您知道「時飴」在台北仁愛路四段的巷子裡，有開了一家超美的仁愛圓環旗艦店嗎？
光看照片就覺得美，現場看，更是美極了，尤其店長April美得超仙。
店裡不只提供提貨服務，還可以在店裡喝飲料、吃甜點、拍美照。
看我的朋友，就留下這麼一張令人驚豔的美照，讓我一看就雙眼直接冒愛心。
（註）在日本，甘黨是指「喜歡甜點的人群。」
時飴 Approprié 仁愛圓環旗艦店
台北市大安區仁愛路四段105巷7號1樓
0981-900-695
營業時間：週一至週日 13:00~20:00
時飴 Approprié 赤峰店
台北市大同區赤峰街8巷22號
0909-611-695
營業時間：週一至週日 13:00~18:00
一顆小小「甜點」是生活裡最溫柔的陪伴，用來犒賞自己、或當成歡慶的禮物，療癒的瞬間也共享了生活裡每一段無可取代的時光。
甜點，吃的是心情，在入口的瞬間，會浮現幸福的感覺，是生活裡最簡單直接、和不可或缺的小確幸。
因為一個好吃的甜點，就像是彌補生活中「不如意」的那個缺角，會在一入口時，就圓滿了當時的缺憾！
這張圖就是心動&戀愛的感覺。
人物照片感謝麻豆：加小菲愛碎碎唸/ 攝影師：Daphne 探索生活趣
日前的春光明媚，春暖花開，有著春意盎然的感覺
然後，春心蕩漾了，這一切只因為吃了春日裡的小清新「時飴」的千層蛋糕！
▌時飴 Approprié = 在好的時間點吃甜點。
▲「時飴」的創業故事，就從這個原味千層蛋糕開啟...算一算，我和「時飴」的緣分竟然已經超過八年，最愛吃他們家的千層蛋糕，始終如一～
▲網路甜點起家的「時飴Approprié」，2017年在赤峰街成立實體店，提供外帶與自取為主，2018年11月中旬開放內用，坐在藍白色系的空間，裝潢走的是文青低調，線條簡單卻感覺像是盛裝美麗甜點的珠寶盒裡，面對滿眼綠意的建成公園吃甜點，超紓壓。直至今日在赤峰商圈仍是人氣店，證明只有真正的好吃，才經得起味蕾與時間的考驗。
▲而我前陣子到赤峰街工作時，適逢情人節，來得好，不如來得巧，在情人節的當天遇到 「情人節限定口味」強勢回歸。
代表著浪漫愛情的玫瑰花奶醬，搭配甜宛如初戀般酸甜的紅艷草莓與玫瑰，誰能抗拒這樣的滋味？！
一層餅皮一層蛋奶醬，堆疊而成的甜蜜滋味，細緻的茶韻襯托出餅皮的細緻度，更能夠感受入口即化的魅力，輕盈無負擔完全吃不膩，再多片，我可以。
但沒想到，吃最多的竟然是同行唯一的男生？瞧他一臉幸福的模樣，原來「甘黨」真的沒有分男女。
▌「時飴」創業至今即將邁入十年，她的魅力到底在哪裡？從「時飴仁愛旗艦店」一探究竟。
▲這次來到「時飴仁愛旗艦店」，門口的簡約大方設計就已經非常吸引我，在寸土寸金的台北竟然有大面的留白，置身其中完全不會有壓迫感。
▲大面窗帶來超好的採光，充滿優雅靜謐的氛圍，柔和燈光映襯著精緻的裝潢，恰如其分的桌椅、橄欖樹與永生花、香甜糕點交織出愜意的午後時光，這法式浪漫的午後，每一口都是一場細膩的品味饗宴。
「時飴仁愛旗艦店」提供單片千層蛋糕、適合同享的7吋和9吋千層蛋糕、送禮的三明治餅乾和奶油餅禮盒；飲品是有咖啡、熱茶和果汁氣泡飲；內用每人低消為一片蛋糕，座位限時60分鐘。
▌千層蛋糕的輕盈，叉子最知道。
▲「時飴」的千層蛋糕靠著簡單食材穩定反覆操作 ，製作出帶給人幸福感的甜點，只要一口，無法言喻的幸福就在嘴裡綻放，讓味蕾像是在雲端漫步的感覺，輕飄飄的微醺，醉在細緻的入口即化裡…入口瞬間忍不住上揚的嘴角！
堅持手作限量，造成網路一發文就秒殺的奇蹟，因而有了「史上最難買到的千層蛋糕」稱號。
《冬季草莓千層蛋糕》
不能錯過「季節限定」的甜蜜滋味，每年草莓季時，讓粉絲秒殺的夢幻儀式（只到三月底）！
堅持選用大湖草莓，香氣撲鼻，果肉纖細多汁，在細緻的餅皮中，與北海道進口的鮮奶油打成香滑柔順的奶醬層層交疊，入口後草莓香氣濃郁，整體口感酸甜不膩，令人欲罷不能。
▲最繽紛的《時飴綜合水果千層蛋糕》，水果入甜點，美麗＆美味兼具，又不會造成負擔，深受甘黨們的喜歡。這一季吃到的是台灣香蕉、紐西蘭奇異果、阿露斯哈密瓜、美國進口草莓（水果會依季節隨時調整）嚴選過的水果品質有保證，新鮮與甜度和餅皮相得益彰，超讚。
《時飴鹽之花焦糖脆脆千層》
▲人不可貌相，沒想到千層蛋糕也是，當天我們大家票選，一致最愛的就是這一款看似樸素的鹽之花焦糖脆脆千層。
上桌時，附有一包杏仁碎片，自行酌量灑上焦糖脆脆，手工熬煮的香甜焦糖醬，融入法國頂級鹽之花提升風味，再灑上微量的杏仁果粒，豐富脆甜口感與增加風味層次，帶來幸福的感覺。
▌結台灣風土是「時飴」的創作重點之一，以獨到的美學與品味，精選不同區域最上等的茶葉融入，例如：花蓮舞鶴獨特的柚香金萱茶，同時嚐到金萱溫厚的奶香與柚子清新花香的千層。
《茉莉紅心芭樂千層》
▲結合在地小農食材，精選紅心芭樂與蜜桃共同熬成果醬，尾韻帶有淡淡的茉莉花茶香氣，精緻高貴的外觀，非常適合當成歡慶母親節的蛋糕。
▲「時飴」也有推出多款宅配商品，《聖多諾黑千層蛋糕》就是其中一款，經典的法式甜點聖多諾黑與千層蛋糕的美麗邂逅。
以千層蛋糕為底，上面擺放泡芙並淋上焦糖，透露出琥珀色的迷人光澤，再搭配香緹奶油，形成層次豐富的口感，深受甜點愛好者喜愛。
▌時飴宅配商品│收到這麼美的禮，視覺＆味覺的雙倍享受，心意＆面子都滿意
《草莓雙重奏夾心餅乾》
捨不得讓草莓季結束，時飴製作了新版本的草莓三明治餅乾，一盒裡有兩款草莓口味的夾心：
‧ 滑順濃郁的白巧奶霜，搭配紅艷誘人的草莓凍乾和手工草莓醬，香甜酥脆令人喜愛~
‧粉色的草莓奶霜餡被乾燥草莓果粒包圍了，夾心裡暗藏了一顆顆的白玉麻糬，令人大感驚喜，這兩款都擁有挑逗味蕾的能力，不同的口感＆層次，讓人一吃難忘，而且沒有添加酒精成分，就連小朋友也能開心享用！
《蘭姆葡萄三明治餅乾》
▲令人怦然心動的大人の味，外層餅乾鹹甜酥香，中間夾層是白巧克力奶霜，混合浸漬於蘭姆酒裡的葡萄，吸飽滿滿的酒香，品嚐三明治餅乾時，感受白巧克力奶霜的香滑濃郁以及帶有濃郁酒香的葡萄顆粒，除了驚喜之外，更能感受酒香在嘴裡蔓延，幸福洋溢～
回家時，我外帶了《草莓雙重奏夾心餅乾》與《蘭姆葡萄三明治餅乾》和家人分享，沒想到一口就擄獲另一半的心，要我下次還要買。
四月壽星的他，我該不該買整模「茉莉紅心芭樂千層」或「聖多諾黑千層」來表心意？
▌時飴飲品
▲「時飴」有提供《咖啡》、《熱茶》、《接骨木蘋果氣泡飲》、《蔓越莓氣泡飲》、《橙香伯爵冰茶》可視個人喜好挑選。
其中《蔓越莓氣泡飲》是我喝的，清涼開胃、帶點微酸超解膩，是任何食物的最佳拍檔。
美味，就是最好的介紹信！
美味，只有自己吃過，才能夠心領神會的證明！
這些年來，幾乎每一款千層都會帶來美好的視覺與味蕾的極致饗宴。
一口吃下，入口即化，彷彿只是向嘴巴說借過，然後立即滑下喉嚨…
輕盈、完全無負擔！
初見已驚，再見仍然！
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