美食專欄
新莊火鍋推薦 ｜韓哥哥石頭火鍋 ｜ 湯頭選擇超多、自助吧爆炸豐富，想吃肉吃海鮮通通自己來 !
COME ON，這次的新莊美食火鍋吃到飽探險由我來帶路啦 !
身為資深肉控、海鮮控，3歲小孩的爸，選一家全家都吃得開心的火鍋店，真的不容易
這回就我發現了位於新莊的超人氣吃到飽火鍋店「韓哥哥石頭火鍋」
才剛進門，整個人就被店內的明亮寬敞、乾淨整齊還有那一整排自助吧給震懾住
對，就這 ! 這間根本就是新北石頭火鍋推薦名單裡的強者啦，說是新莊吃到飽火鍋天花板也不誇張
韓哥哥石頭火鍋，交通方便， 整體用餐環境也讓人覺得安心與舒適
重點是座位寬敞不擁擠，座位間距也夠大，帶娃家庭能輕鬆應對，很適合帶小孩或家庭聚餐
店家主打個人小鍋制，搭配吃到飽自助吧，還有超多湯底可以選擇，難怪成為在地人心中新莊火鍋推薦愛店之一
韓哥哥石頭火鍋
電話: (02) 2990-0292
地址: 新北市新莊區復興路一段203號
營業時間: 週一～週日11:30-22:00 (最後入店20:30)
粉絲團:https://www.facebook.com/BrotherHanCopperBarbecue
哥哥石頭火鍋湯頭選擇多元、食材新鮮，自助吧部分根本是一座食材寶庫
服務人員會主動巡場補菜補料，從不讓檯面空著，不怕你吃只怕你們不夠吃，超級大方~~~
雖然是吃到飽，但肉質完全不馬虎
基本款牛、豬、雞、羊輪番上陣，每盤肉切得都漂亮
厚薄適中，油花均勻，涮起來不易散、口感紮實，完全顛覆一般吃到飽火鍋的印象
整體來說，質感遠遠高於價格，這家新莊吃到飽餐廳實在太超值 ！
飲料區則是老少咸宜，有可樂、雪碧、果汁、奶茶、冰沙等，飲料控一定不能錯過
冰淇淋區還提供多種口味且無限取用，另有Oreo碎等配料可自製甜點
韓哥哥的湯底選擇真的讓人眼花撩亂，每一種都有自己迷人的個性，滿足不同口味的饕客
湯底多樣化又富有層次，無論你今天是奶香派、辣味派還是養生派，都能找到屬於你的那一鍋
酸菜魚火鍋：酸香開胃，每一口湯都像在跳探戈，酸得剛好、辣得過癮
搭配魚片真的像極了餐廳的功夫菜，魚肉滑嫩無腥味，吃完還想再來一鍋
起司牛奶鍋：湯底如絲絨般滑順，奶香濃郁中帶著淡淡鹹起司香
蔬菜煮進去像是裹上奶油般香滑，涮肉後肉質更添柔嫩，小孩大人都秒收服
蔬菜昆布鍋：清爽甘甜，每一口都有昆布的自然鮮味
搭配青菜與海鮮非常提味，是清淡系愛好者的最愛 !
老火雞煲鍋：看似清淡，實則醇厚，熬煮多時的雞骨湯頭喝起來很暖
整體就像是暖心燉品，口感像滑順濃粥，連長輩也愛不釋口
麻辣牛奶鍋：辣度溫潤順口，辣香中藏著濃厚奶香，一點也不嗆
反而像是舌尖上溫柔的挑逗，適合想要吃辣但又怕太辣的吃貨
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堆疊的牛五花像極了玫瑰花束，拍照打卡效果100分，如果不吃牛，也能換成豬肉，是生日聚餐的完美亮點
新莊韓哥哥石頭火鍋蔬菜區選擇非常多，高麗菜、水蓮、金針菇、木耳、茼蒿、絲瓜、玉米等新鮮青菜擺得滿滿
豆製品與火鍋料種類繁多，還不乏芋頭貢丸這種經典煮鍋好物，自助吧補料速度也快，不怕拿不到想吃的
特別的是，韓哥哥石頭火鍋居然還提供牛丼飯吃到飽 ！
香噴噴洋蔥牛肉鋪在熱呼呼的白飯上，鹹香夠味，一不小心就吃掉兩碗
韓哥哥石頭火鍋超值肉品海鮮必點推薦HERE
SRF極黑和牛：這等級的和牛吃到飽居然加購就能享有?
吃起來肉香濃郁、脂香馥郁，每一片都像入口即化的雲朵
澳洲穀飼牛舌：粉嫩色澤、切片厚實，口感脆中帶彈，涮個10秒就是極致美味
船釣小卷：口感紮實帶脆，每一口都有鮮味，完全是小卷控的天堂
蛤蠣：顆顆飽滿，煮後殼一打開就冒出濃郁鮮味，煮成湯喝下肚超幸福
巴沙魚片：被切成玫瑰花形狀超加分，肉質細緻無刺
吸飽湯底後口感滑嫩，是怕魚刺的人也能安心享受的首選
野生白蝦：蝦殼薄、蝦肉Q彈緊實，新鮮到吃得出海味，完全沒有腥味
北海大扇貝：肉質厚實飽滿，輕煮後甜味釋出，咬下去還會噴汁
東石鮮蚵：粒粒飽滿、汁多味鮮，涮入麻辣湯頭後鹹香爆表，搭白飯也好吃得要命
韓哥哥的海鮮水準太高了，加購區每一道都像是高級餐廳的食材
加價購完全值得，不得不讓人懷疑店家是不是根本沒賺錢
韓哥哥石頭火鍋推薦必點就是酸菜魚湯頭
這鍋幾乎可以媲美正統中餐廳的酸菜魚料理，湯色清透卻帶點淡淡乳白，入口先是酸香襲來，來自天然發酵酸菜的發酵香氣，微酸不嗆
迷人酸味和魚鮮味交織在一起，香氣極具穿透力，讓你一喝就立刻愛上，完全可以當成一碗「湯品主角」單獨喝光光，喝到見鍋底
搭配海鮮與丸類煮進去，吸附湯底後每一口都爆出酸香精華，是當天最令人驚豔的口味之一，連小卷與蚵仔下去煮都變得格外有風味
麻辣牛奶鍋也是超驚豔的一鍋 !
乍聽之下麻辣鍋和牛奶鍋像是衝突的組合，但入口後你會發現這兩種風味融合得天衣無縫
奶香醇厚、絲滑綿密，包裹住舌尖後馬上迎來麻辣帶勁的尾韻，辣而不嗆、香而不膩
辣味不走刺激路線，而是帶著溫潤酥麻感，讓整體喝起來溫順中帶有衝擊感，是非常耐喝的辣湯
涮牛肉、羊肉、甚至拌飯都超級搭，煮完的肉片加上雞油辣椒，整體層次感直接大提升
這鍋根本是瞬間變成火鍋界的魔法湯，一喝就原地上癮，我愛死了~~~
吃好吃滿就用冰淇淋來結束這回合吧
韓哥哥石頭火鍋真的是我近期在新北石頭火鍋推薦名單中會想再訪的一家店
湯底選擇夠多、食材補得快、肉品與海鮮水準都遠遠高於一般吃到飽，環境又乾淨
尤其對有選擇障礙的我們來說，這種什麼都能吃、什麼都能夾的火鍋店，才是真正的吃到飽推薦
韓哥哥石頭火鍋
電話: (02) 2990-0292
地址: 新北市新莊區復興路一段203號
營業時間: 週一～週日11:30-22:00 (最後入店20:30)
粉絲團:https://www.facebook.com/BrotherHanCopperBarbecue
未成年請勿飲酒 !酒後不開車，安全有保障 !
