美食專欄
苑裡菜市場炸雞，因為每次一出鍋就被秒殺，因此有秒殺炸雞之稱。現在看似沒有排隊那麼長，但其實因為多了一個機制，所以不用人擠人了！炸雞之外，我們更愛的是鮮嫰多汁的炸雞腿。在地人更推巷弄中的鄭炸雞，炸雞的美味更勝一籌？讓我們一次買齊了來分個高下。
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苗栗美食推薦 苑裡菜市場秒殺炸雞
記得大約十年前，艾方妮初次來到苑裡菜市場，跟著好友來到這家知名的炸雞店，當初不僅擠不進去搶炸雞，就連想拍照都拍不到。時隔多年第二度拜訪，發現攤子外的人潮怎麼變少了？原來現在店家多了預訂的機制，可以先預約後先去逛逛，之後再來取，所以就算擠不進去後，也不用擔心，
苑裡菜市場炸雞位於大同路與建國路口，就在垂坤苑裡總店附近，由苑裡火車站步行四分鐘即可抵達。
苑裡菜市場炸雞
FB粉絲頁：苑裡菜市場炸雞
地址：苗栗縣苑裡鎮大同路90號
電話：0932 531 046
營業時間：09:00-13:30（週一公休）
食記：苑裡美食 | 苑裡菜市場秒殺炸雞 超人氣排隊美食 PK 仁愛街鄭炸雞
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苑裡菜市場炸雞的老闆及老闆娘人非常地親切，不會因為忙碌就板著臉，對待客人都十分有耐性。特別的是在前一天下午，我們到垂坤買伴手禮，經過他們攤位時，他們剛收攤正在清洗打掃，見我們在討論，就親切地告訴我們，他們打烊了，明天請早。
這天我們來到攤子時，事先預訂了炸雞及雞腿，不用在現場人擠人，比起之前連擠不進去都無法，更別說拍照了！這天在現場見到老闆用了兩種麵粉製作麵衣，然後用兩個大鍋子高溫來炸雞。
在一旁見到雞塊由白轉金黃的過程，實在好療癒喔！
因為生雞塊下去後，需要一直攪拌才能炸得均勻，而且會因為溫度下降，會再換另一鍋的高溫搶酥。
在這樣的重複操作下，炸雞其實很快就可以出鍋了！但一出鍋還會有事先預約的，所以老闆娘就會把預約的取出，再加上現場購買的客人，一起下手夾炸雞，所以這一鍋就真的秒殺！
眼見炸雞才剛出鍋倒在鐵盤上，真的一下就被拿完了，果真是名符其實地秒殺炸雞。
據艾方妮實際錄影拍攝的結果，這一盤是22秒就被夾完了。
攤子前就只能站四個人，所以這四個位置的人就會拿著紙袋及夾子等著，站外邊的人只能等下一輪。但有預訂的人，就只要記得來取就行了。
苑裡菜市場炸雞(耕牛園) 菜單menu價目表
販賣的餐點有雞腿、雞翅、小雞塊、大雞塊，另外雞排只有星期二、三、四、五才販售。
我們預訂了雞塊及雞腿，等著回民宿享用。用的紙袋上寫著<耕牛園>，所以這也應該也是菜市場炸雞的真正名字。
接著在地人陳姐帶我們來到轉角的仁愛街巷子裡的鄭炸雞。這是站在大同路仁愛街口，就可以見到鄭炸雞的布招牌。
這是在google maps上都找不到地標的鄭炸雞，詳細位址在垂坤旁巷子走進去的仁愛街。
鄭炸雞相較於菜市場炸雞的攤位，是一個寬闊的店面，不少熟門熟路的客人來排隊買炸雞。
店門口有個透明櫃，裡面擺放著整整齊齊的炸物，而且看起來都很好吃，後場炸台也顯得很乾淨。
雖然名為鄭炸雞，但其實賣的不只有炸雞，還有炸薯條、柳葉魚、紅燒魚、蝦捲、花枝捲、雞捲、花枝丸、雞腿等，種類非常多元化，許多人都是買回去就當作一道菜。
兩位阿姨也很親切，一個切一個包裝並結帳，也是有條不紊地處理餐點。
因為鄭炸雞的炸物太誘人了，結果我們買了一大袋。鄭炸雞用的是台灣第一家鹹酥雞的紙袋。
苑裡菜市場(耕牛園)炸雞 餐點介紹
我們買了菜市場炸雞的雞塊及雞腿，這都是論斤計價的。
雞塊買了100元，這裡大概只有60元。熱熱吃是好吃的，麵衣很薄脆，略帶一些骨頭，不過因為有反覆酥炸，所以覺得肉口感稍嫌柴了一些。
雞腿買了5隻，秤重起來一隻約40~45元。
這個雞腿表現就比雞塊優秀很多，皮真的很薄，咬下後雞肉超鮮嫰，而且還滲出肉汁，真的有夠好吃的！
鄭炸雞 餐點介紹
我們在鄭炸雞買的品項就比較多樣，除了炸雞、還買了豬肉捲、蝦捲及花枝丸。
其中炸雞的表現，我們一致覺得比菜市場炸雞來得好，鮮嫰又多汁，至少不乾柴，很好吃！
花枝丸炸得很酥，吃來很Q彈，吃一顆都不過癮！
這豬肉捲貨真價實，吃來也不柴，味道也不錯！
這次如願再次吃到苑裡菜市場秒殺炸雞，真的好開心！在地人帶隊去買的鄭炸雞，也是表現得超好！苑裡菜市場實在太好逛，大家有機會一定也要來逛逛！
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苑裡菜市場耕牛園炸雞 店家資訊
FB粉絲專頁：苑裡菜市場炸雞
地址：苗栗縣苑裡鎮大同路90號
電話：0932 531 046
營業時間：週二~週日09:00-13:30(每週一休)
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